Le Goji, une baie rouge qui a le vent en poupe !
Si tendance depuis quelques années, les baies de Goji sont produits par un petit arbuste originaire de Chine que l’on appelle Lycium barbarum. Si l’on connais le Goji que depuis très récemment, il faut savoir que celui-ci est consommé en Asie depuis des millénaires ! Par ailleurs, c’est l’un des fruits les plus anti-oxydants au monde, […]
La Criste marine, une plante comestible à la saveur salée aromatique !
La Criste marine (Crithmum maritimum), aussi appelée Fenouil marin ou Perce-pierre, est une plante vivace halophyte, rustique et comestible, appartenant à la famille des Apiacées (Ombellifères). Dans son habitat naturel, elle pousse sur les falaises et les rochers du bord de mer, là où les embruns salés sont souvent fatals pour d’autres végétaux. Outre sa […]
Le mûrier noir, du semis à la confiture en passant par la culture !
Le mûrier noir (Morus nigra), nommé également « mûrier à fruits » est une arbre fruitier de la famille des Moracées, originaire d’Asie occidentale et notamment du Sud du Caucase, d’Arménie et d’Iran. Aujourd’hui, il est également naturalisé en Amérique du nord (Canada, États-Unis), en Europe et en Chine. Il est cultivé dans tout le bassin méditerranéen […]
La Morelle de Balbis, un légume-fruit entre la Tomate et le Litchi !
La Morelle de Balbis (Solanum sisymbrifolium), aussi appelée Tomate Litchi est une plante potagère à fruits comestibles de la famille des Solanacées. Originaire d’Amérique du Sud, tout comme la tomate, elle est une plante encore très peu connue et cultivée en France aujourd’hui, malgré le fait que sa culture soit tout à fait possible et malgré ses fruits délicieux […]
Un Agrume Rare : Le Cédratier ‘Main de Bouddha’ (Citrus medica ‘Digitata’)
Le Cédratier ‘Main de Bouddha’ (Citrus medica ‘Digita’) est un agrume rare originaire d’Asie du Sud-Est de la famille des Rutacées. C’est un arbuste épineux mesurant de 3 à 5 mètres de hauteur, il produit deux floraisons au cours de l’année, l’une au printemps et la seconde en automne. Ses fleurs abondantes sont de couleur […]
Fleurs comestibles : Profitez de leurs beautés au jardin et dans l’assiette !
Les fleurs ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux : certaines d’entre elles sont aussi de véritables délices pour les papilles. En effet, il existe une grande variété de fleurs parfaitement comestibles qui apportent une touche de couleur, de texture et de saveur à vos plats, des salades aux desserts. Vous cultivez peut-être […]
Rungia klossii, une plante comestible au goût de champignon !
Si vous aimez les champignons, vous aimerez également cette curiosité végétale. En effet, la plante au goût de Champignon (Rungia klossii) est une plante herbacée vivace de la famille des Acanthacées, utilisée comme plante condimentaire et aromatique. Cette plante qui peut atteindre environ 50 cm de hauteur possède une floraison bleue atypique et un feuillage […]
Le Poivre-Cannelle, une plante rare et comestible surprenante !
Le Congona, également connu sous le nom de Poivre-Cannelle (Peperomia congona), est une plante médicinale et aromatique rare appartenant à la famille des Pipéracées, tout comme le poivre classique. Cultivée depuis des siècles par les populations autochtones de l’Équateur pour ses propriétés médicinales, elle est encore largement cultivée aujourd’hui en Amérique du Sud, notamment en […]
La Pastèque miniature, une curiosité qui se déguste nature !
Le Concombre à Confire (Melothria scabra) également connu sont le nom de Pastèque miniature, Melon de la souris, Cucamelon ou encore concombre du Mexique est une plante grimpante originale de la famille des Curcubitacées. Elle est originaire d’Amérique centrale et notamment du Mexique. Cette curiosité végétale produit des petits fruits comestibles de 2 à 3 […]
Spaghettis végétales : Les pâtes italiennes vont en prendre un coup !
Vous n’y avez peut-être jamais pensé, mais la nature l’a fait ! La courge spaghetti, également connue sous le nom de « spaghetti végétal », appartient à l’espèce Cucurbita pepo. La particularité unique de cette courge réside dans sa chair, composée de filaments qui rappellent des spaghettis, et qui peuvent remplacer ces célèbres pâtes italiennes […]
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