La Courgette Popcorn, une variété ancienne délicieuse et atypique
Avez-vous déjà eu le plaisir de découvrir ou déguster la Courgette Popcorn ‘Rugosa Friulana’ ? Il s’agit d’une délicieuse variété ancienne aux fruits atypiques à la peau verruqueuse d’un blanc-jaune éclatant. Originaire d’Italie, cette courgette est considérée comme l’une des meilleures au monde, séduisant les papilles avec sa chair ferme et son goût exquis rappelant […]
La pastèque ‘Ali Baba’, une variété irakienne sauvée in extremis du chaos de la guerre
La Pastèque ‘Ali Baba’ est une variété très ancienne originaire d’Irak qui produit des fruits allongés d’un poids remarquable oscillant entre 8 et 10 kg. Elle se distingue également par sa peau verte-grise et sa chair rouge vif, offrant une saveur particulièrement délectable. Dans son pays d’origine, cette variété s’est transmise de génération en génération. […]
La Carotte ‘Blanche des Vosges’, une variété de montagne !
Si pour la plupart d’entre nous une carotte est orange, il faut savoir qu’à l’origine les carottes anciennes sont blanches ! Ce n’est qu’à partir de la fin du 18ème siècle que les nouvelles variétés oranges venues de Hollande deviennent populaires en France. Et c’est aussi à partir de cette époque que les variétés blanches […]
Le potager des plantes insolites, le livre des jardiniers curieux !
Ça y est mon livre consacré aux curiosités potagères, “Le Potager des plantes insolites”, paru aux éditions Idéo a envahi les librairies depuis le 2 mai 2019 ! Il recense plus d’une centaine de variétés atypiques avec mes conseils de culture, ainsi que des anecdotes et des idées recettes. Que vous soyez jardinier novice ou […]
Le Melon de Lunéville, une variété ancienne de Lorraine !
Connaissez-vous le Melon de Lunéville ? C’est une variété ancienne que l’on doit à Stanislas 1er, roi de Pologne et duc de Lorraine. Il se délectait de ce fruit à la chair sucrée et délicieuse, au point d’en faire des indigestions ! Issu du croisement naturel entre un melon ‘Noir de Carmes’ et un melon […]
Le Jambon du jardinier, un légume ancien insolite !
Derrière le nom intriguant de “Jambon des jardiniers” se cache l’Onagre bisannuelle (Oenothera biennis) une belle plante de la famille des Onagracées dont la racine une fois cuite possède l’apparence et l’arrière-gout incroyable du jambon fumé ! Rapportée d’Amérique du Nord au 18ème siècle, cette plante était déjà utilisée par les Amérindiens comme légume et […]
Le Persil tubéreux, un légume ancien et vivace à redécouvrir !
Le Persil tubéreux, également appelé « Persil à grosse racine » ou bien encore « Persil de Hambourg » est un légume oublié, vivace et rustique. Sa racine d’apparence semblable au panais est de couleur blanche crème et longue d’environ 15 cm. Très peu connu et très peu cultivé aujourd’hui, c’est pourtant un légume particulièrement […]
Le Chou géant de Jersey, un légume ancien hors-norme !
Le Chou géant de Jersey est une variété ancienne et curieuse de chou qui peut atteindre plus de 2,50 m de hauteur. Ce chou impressionnant cultivé traditionnellement à Jersey depuis 1827 produit de grosses tiges qui sont récoltés et séchés pour en faire des cannes et bâtons de marche. A l’époque, l’île de Jersey exportait […]
L’Aspergette, du jardin à l’assiette !
De nom botanique Ornithogalum pyrenaicum, l’Aspergette est une plante vivace bulbeuse de la famille des Liliacées. Dans son environnement naturel, on la rencontre principalement dans les prairies, les talus et les bois clairs. Aussi appelée “Asperge des bois” ou encore “Ornithogale des Pyrénées”, cette plante est cueillie d’avril à juin pour ses épis floraux comestibles […]
Le Chervis, un légume ancien de saison à l’allure étrange !
Le Chervis (Sium sisarum), également appelé “Berle des potagers”, “Chirouis” ou encore “Girole” est un légume ancien et rare de la famille des Apiacées. Originaire d’Asie, ce légume aux racines comestibles aurait été introduit en France depuis l’Allemagne et la Russie au Moyen-âge. Vivace et très rustique, il peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur. […]
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Le coffret de graines « Courges en folie » est une excellente idée cadeau pour un jardinier curieux et amateur d’originalités !
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