Avez-vous déjà eu le plaisir de découvrir ou déguster la Courgette Popcorn ‘Rugosa Friulana’ ? Il s’agit d’une délicieuse variété ancienne aux fruits atypiques à la peau verruqueuse d’un blanc-jaune éclatant. Originaire d’Italie, cette courgette est considérée comme l’une des meilleures au monde, séduisant les papilles avec sa chair ferme et son goût exquis rappelant le fond d’artichaut. Découvrons ensemble l’histoire, les utilisations traditionnelles, et les secrets de culture de ce légume extraordinaire.
Origine et utilisations traditionnelles de la Courgette Popcorn !
La Courgette Popcorn ‘Rugosa Friulana’ trouve ses racines en Italie, plus précisément de Frioul-Vénétie julienne, une région du nord-est de l’Italie frontalière de l’Autriche et de la Slovénie, ou elle est cultivée depuis de nombreuses décennies. Appartenant à la grande famille des Cucurbitacées, elle se distingue par ses fruits verruqueux, à la peau jaune-blanc, qui sont récoltés à un stade précoce. Elle est appelée “Pop-corn” en raison de ses boursoufflures caractéristiques, qui cache une chair à la saveur unique se rapprochant du fond d’artichaut qui séduira tous les amateurs de légumes raffinés.
En effet, cette variété italienne ancienne se distingue par son goût particulièrement savoureux, délicieusement sucré et avec une fermeté de chair qui la place au sommet des préférences culinaires. Les fruits, cueillis jeunes, offrent une chair qui évoque subtilement le fond d’artichaut, créant une expérience culinaire inoubliable. Les cuisiniers apprécient cette courgette incroyable, capable de sublimer des plats traditionnels italiens ou d’apporter une touche d’originalité à des recettes modernes. En cuisine, elle est idéale pour des plats sautés, des gratins, des farcis, ou même des préparations au barbecue.
Cultiver la courgette Popcorn dans votre potager !
La culture de cette courgette est accessible, même pour les jardiniers débutants. Le semis des graines s’effectue en mars-avril au chaud, ou en pleine terre au mois de mai après les dernières gelées. A la plantation, assurez-vous de conserver un espacement d’environ 1 mètre entre les plants pour favoriser un bon développement. La Courgette Popcorn, comme toutes les courgettes, préfère les expositions ensoleillées et les sols riches et humifères. Originale et délicieuse, cette courgette italienne mérite indéniablement une place de choix dans les potagers et les assiettes du monde entier. Si l’idée de cultiver cette variété dans votre potager vous séduit, sachez que nous proposons des semences biologiques à la vente dans notre graineterie, suivez le lien : Semences BIO de Courgette Popcorn ‘Rugosa Friulana’.
