10 Variétés de basilics rares, originales et savoureuses !
Très facile à cultiver et à cuisiner, le basilic est la star des herbes aromatiques d’intérieur. Il aromatise nos salades, nos sauces, nos infusions et même nos desserts. Mais, saviez-vous qu’il existe plus de 160 variétés de basilics différentes ? Si seules quelques variétés sont connues et utilisées en France, nous vous invitons à découvrir […]
Recette : Smoothie vert au Chou Kale
Considéré comme un “super-aliment”, le Chou Kale possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Très peu calorique, riche en nutriments et antioxydants, c’est un aliment allié de notre bien-être ! En cuisine, il s’utilise de nombreuses manières différentes et notamment sous forme de boisson ! Voici par exemple une recette de smoothie bourrée de nutriments, idéale pour […]
Chou kale : 3 Variétés à cultiver dans votre potager
L’appellation “Chou Kale” désigne plusieurs variétés de choux qui ont comme point commun d’être des variétés anciennes, non pommées et particulièrement résistantes au froid. Déjà cultivé au Moyen-Âge, la culture du Kale a été progressivement délaissée. Mais récemment, les qualités nutritives du Kale ont été mises en lumière, faisant revenir ce légume oublié sur les […]
Les jardins les plus curieux et surprenants du monde !
Avez-vous déjà visité un jardin érotique en Thaïlande, un jardin mathématique en Écosse ou encore un jardin empoisonné en Angleterre ? Réalisés avec beaucoup de passion et un brin de fantaisie par des architectes, des paysagistes, des artistes et des jardiniers, voici une sélection de jardins parmi les plus insolites et curieux du monde ! […]
Le Lys javelot, une fleur rare à observer au jardin botanique de Zurich
Le Lys javelot est une plante qui n’a fleuri que cinq fois depuis 1967 ! Actuellement cette plante rare originaire d’Australie est en pleine floraison au jardin botanique de l’Université de Zurich ! Sa corolle écarlate ne se fanera pas avant six semaines, a indiqué lundi l’institution. Son nom botanique Doryanthes excelsa, signifie “fleur-harpon exceptionnelle”. Celle-ci […]
La maladie du cul noir de la tomate
Le « cul noir » de la tomate est une maladie relativement courante qui débute toujours de la même façon : une tache brune ou noirâtre se forme à l’extrémité inférieure de la tomate, aussi bien sur les fruits verts que sur les fruits mûrs. Aussi appelée nécrose apicale, cette maladie n’est pas causée par un champignon ou […]
Participez à la sauvegarde des variétés anciennes régionales
Saviez-vous qu’en un siècle près de 75% de la biodiversité cultivée a disparu ? Ce chiffre inquiétant de la FAO (Food and Agriculture Organization) montre à quel point notre biodiversité est en danger ! Les variétés paysannes, anciennes, authentiques et reproductibles sont gravement menacées ! De plus en plus rares sur le marché, celles-ci sont […]
Inauguration d’un jardin aromatique sur les toits du Sofitel Strasbourg
En France, seule une petite poignée de grand restaurant et hôtel dispose d’un jardin potager sur place. Aujourd’hui, le prestigieux Sofitel Strasbourg Grande Ile vient tout juste d’inaugurer son jardin aromatique, situé sur les toits de l’établissement. Réalisé en étroite collaboration avec Alsagarden, ce potager qui suit la tendance de l’hyper-local permettra de produire des […]
La Fraise de saule, un fruit rare à la saveur originale !
La Fraise de saule (Debregeasia orientalis), appelée « Yanagi Ichigo » au Japon et « Shui Ma » en Chine est une petit arbuste de la même famille que l’ortie (Urticacées). Originaire du Bhoutan, du Népal, de Chine, de Taïwan et du Japon, cette plante extrêmement rare en culture produit une superbe floraison suivie d’excellents […]
L’Épinard d’Asie, un légume arbustif à découvrir !
Connaissez-vous l’Épinard d’Asie ? De nom botanique Fagopyrum dibotrys, cette plante que très peu de jardiniers connaissent est également connue sous le nom d’épinard arbustif. C’est un légume vivace et rustique qui peut atteindre jusqu’à un mètre de hauteur. En cuisine, cette plante potagère se consomme au stade de jeunes pousses au printemps ou par […]
