La Poire ‘Schweizerhose’, une variété fruitière rare et très ancienne !
La Poire ‘Schweizerhose’ (Pantalon Suisse), dont le nom fait allusion à sa ressemblance avec le pantalon de la garde suisse au Vatican est une variété rare de poire ancienne apparue vers 1800 en Suisse. Cette variété unique produit un fruit de taille moyenne, tendre avec d’étonnantes rayures jaunes et vertes. Une variété fruitière rare, redécouverte […]
Des fraises bleues, vertes, roses ou noires : Ça existe vraiment ?
Le monde végétal nous offre une belle diversité de plantes, de fleurs, de légumes, de fruits et de couleurs… cependant attention à ne pas confondre un vulgaire trucage photoshop avec l’œuvre de Dame Nature ! Je suis récemment tombé par hasard sur une annonce ebay proposant à la vente des graines de “fraises multicolores rainbow”. […]
La baie du miracle, un fruit rare extraordinaire
Connaissez-vous « la baie du miracle » ? A première vue, ça ressemble beaucoup à un fruit rouge ordinaire. Mais cette baie est aujourd’hui un fruit très convoité de l’élite gastronomique car il a pour effet incroyable de supprimer les sensations de l’acidité et de l’amertume et de changer la perception du goût des aliments…bref, […]
La baie de mai, un fruit méconnu à planter dans votre jardin
Connaissez-vous la baie de mai ? C’est le fruit de l’espèce botanique Lonicera kamtschatica, un petit arbuste rustique originaire de Sibérie appartenant à la même famille que les chèvrefeuilles, celle des Caprifoliacées ! Il fleurit entre mars et avril et donne ses fruits dès le mois de mai ! Riches et pleins de vertus, ces […]
Le Kiwaï, une variété de mini-kiwi à croquer sans éplucher
Le Kiwaï, également appelé “Kiwi de Sibérie” (Actinidia arguta) est une plante grimpante originaire d’Extrême-Orient, cultivée pour ses fruits comestibles et savoureux ! En plus de son allure de “mini-kiwi”, son fruit se différencie aussi par sa peau non velue qui n’exige aucun épluchage avant consommation et sa chair est encore plus riche en vitamine […]
Moules à fruits : Façonnez des fruits aux formes extraordinaires
Le moulage des fruits est une technique déjà ancienne, née au Japon il y a près de 40 ans. Tout à commencer avec la fabrication de la fameuse pastèque carré, aujourd’hui très populaire en Chine et incontournable sur les marchés nippons. Depuis, chaque année de nouveaux fruits aux formes étonnantes apparaissent sur les étales, c’est […]
La Fraise-framboise Framberry, une variété curieuse et délicieuse
La Fraise framboise ‘Framberry’ est une variété de fraise exceptionnelle à la saveur inattendue ! En effet ses fruits juteux et parfumés ont une délicieuse saveur mi-fraise, mi-framboise. Cette variété horticole incroyable, obtenue en Allemagne en 1925 a été abandonnée au profit de fraises hybrides de plus longue conservation. Aujourd’hui très prisée par les gastronomes, […]
L’incroyable histoire de la Fraise Blanche du Chili !
La Fraise Blanche du Chili (Fragaria chiloensis) est une espèce de fraise sauvage dont l’aire de répartition s’étend sur la côte Pacifique de l’Amérique du Sud et du Nord mais aussi sur l’île d’Hawaï. Il s’agit ni plus, ni moins de l’une des deux espèces à l’origine de tous nos fraisiers de culture modernes ! […]
Fiche de culture : Le Cédratier Main de Bouddha
La Main de Bouddha est une variété très originale de cédratier issue d’une mutation naturelle qui a été observée puis sélectionnée en Asie. De nom botanique Citrus medica ‘Digitata’, cet agrume aromatique produit des fruits spectaculaires divisés en sections ressemblant à des doigts. Comestibles, ils sont notamment utilisés en pâtisserie, en confiserie, sous forme de […]
Des petits fruits originaux et rustiques à planter sans attendre !
Si vous êtes gourmand et que vous n’avez malheureusement pas un grand jardin pour cultiver des arbres fruitiers, planter des petits fruits est un moyen astucieux de se faire plaisir. Voici une sélection de petits fruits originaux qui résistent au froid, et qui se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot sur un balcon. […]
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