Panna cotta à la verveine citronnelle
Découvrez une recette originale : la panna cotta à la verveine citronnelle, une revisite du célèbre dessert italien simple et rapide à réaliser. La verveine citronnelle est une plante aromatique aux feuilles très parfumées et permet d’aromatiser votre dessert avec une légère touche de citron. De quoi surprendre vos convives ! Cette recette se réalise […]
Astuces : Semer sans se tracasser
Parfois les novices en jardinage sont réticents à réaliser des semis eux mêmes et préfèrent acquérir des plants prêts à planter directement. En effet, les aprioris sont nombreux et la peur de l’échec est bien souvent un frein. Pourtant, le semis est la méthode la plus économique pour obtenir des plants en quantité et en […]
Zéro déchet : Alternatif végétal au papier WC
Le saviez-vous ? Un Européen consomme près de 120 rouleaux de papier toilette en moyenne chaque année, soit environ 13 kilos de papier qui pour une grande partie n’est pas recyclé ! Le coût écologique du papier toilette n’est pas négligeable. Selon l’Institut Worldwatch, 10 millions d’arbres sont abattus chaque année pour fournir la demande […]
Potager : Cultiver des Mini-légumes
Les mini légumes sont de plus en plus plébiscités dans les cuisines des grands chefs. Pourquoi ? Ils sont si jolis sur les assiettes…mais pas seulement ! L’intérêt de ces mini-légumes est double : leur esthétique, donc, mais également leur saveur. En effet, les légumes miniatures offrent une texture croquante et une finesse gustative particulièrement […]
Le Pandanus, une plante qui agite la gastronomie
Le Pandanus comestible, de nom botanique Pandanus amaryllifolius est une plante aromatique tropicale traditionnelle de la gastronomie Asiatique, notamment au Vietnam, en Indonésie et en Birmanie. Parfois appelée “Pandan”, cette plante vivace au port dressé possède de longues feuilles parfumées, à la saveur subtile d’amande vanillée et d’herbe fraîchement coupée. Aujourd’hui très tendance, de nombreux […]
La Courge de Siam, une cucurbitacée incroyable
Aussi appelée « Courge à feuilles de figuier » ou encore « Melon de Malabar », cette cucurbitacée est un légume-fruit très proche de la pastèque par son aspect. Son goût ainsi que sa texture sont cependant tout à fait originaux. Très facile de culture, la courge de Siam produit une quantité prodigieuse de fruits, […]
Faire son après-shampoing naturel au Romarin
Tout le monde connait le romarin, cette herbe aromatique souvent utilisé en cuisine comme aromate pour les sauces ou pour parfumer les grillades. Mais, saviez-vous qu’il est possible d’en faire un après-shampoing naturel améliorant la brillance des cheveux ? Recette : Après-shampoing naturel au romarin ! Pour réaliser votre après-shampoing naturel faire bouillir 1L d’eau […]
La Calebasse Pénis, le fameux slip des papous
Son nom commun peut prêter à sourire mais ce curieux légume, la Calebasse-Pénis existe bel et bien ! Découvrez l’histoire de cette courge insolite dont le fruit allongé était notamment utilisé comme l’unique vêtement des hommes dans certaines sociétés des hautes terres de Nouvelle-Guinée, mais aussi dans certaines tribus d’Afrique tropicale ou encore d’Amérique du […]
Tempura Plante Fromage® de Vincent Chartier
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter aux fameuses feuilles de la Plante fromage ? Comme son nom l’indique, ce végétal possède une incroyable saveur de camembert bien affiné, chose unique dans le monde végétal ! Si vous cherchez à surprendre vos convives avec ce “fromage végétal”, pourquoi ne pas réaliser une entrée atypique ? Le […]
Recette : La chantilly Hollywood du Chef Vincent Chartier
Connaissez-vous la Verveine d’Argentine ? C’est une étonnante plante comestible dont la saveur rappelle étonnamment la saveur d’un célèbre chewing-gum vert hollywoodien ! Le Chef Vincent Chartier a eu l’occasion de la déguster et a imaginé un dessert tout en couleurs et en saveurs. Il partage avec nous sa recette inédite de sa “chantilly Hollywood” […]
