Catégorie : Recettes de cuisine

Les jardiniers apprécient aussi

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  Poirée multicolore 'Bright Lights' (Beta vulgaris cicla) Graines

  La poirée 'Bright Lights' (Beta vulgaris cicla) est une variété originale caractérisée par la couleur de ses cardes multicolores (jaunes, rouges, oranges, roses, pourpres). Très décorative avec ses couleurs très flashy, très pétantes, elle peut servir d'ornement au potager mais elle se consomme aussi comme toutes les autres poirées. Les feuilles de la poirée sont délicieuses en potage ou hachées comme les épinards, et les côtes cuites en gratin, ou en tarte. La récolte s'étale de juillet aux premières gelées, en commençant par les feuilles extérieures. Le semis des graines de Poirée s'effectue de mars à juillet, en pleine terre à une température de 10-15°C, en lignes distantes de 40 cm. Éclaircir en plusieurs fois pour laisser un plant tous les 40 cm. Elle préfère un sol frais, en sol sec arrosez régulièrement en été pour avoir un développement optimal. Elle apprécie le plein soleil, mais un emplacement à mi-ombre lui convient également.

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  Potiron Géant 'Atlantic Giant' (Variété de concours) Graines

  Le Potiron géant 'Atlantic Giant, aussi appelé parfois « Potiron Gargantua » (Cucurbita maxima) est une variété géante à la croissance vraiment spectaculaire ! Incontournable dans les compétitions internationales de potirons, cette variété géante est devenue très populaire dans le monde entier. Stefano Cutrupi, un italien de Toscane est le cultivateur qui détient le record absolu mondial avec un potiron 'Atlantic Giant' de 1.226 kg. C'est une variété coureuse à fruits géants comestibles, à la chair très épaisse, de couleur orange clair. On l'utilise principalement en soupes, potages ou encore sous forme de confiture!

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  Actinidia arguta (Kiwaï, Kiwi de Sibérie) Graines

  Le kiwaï, ou kiwi de Sibérie (Actinidia arguta) est une plante grimpante dioïque de la famille des Actinidiacées, originaire d'Extrême-Orient, cultivée pour ses fruits comestibles. Le kiwai est un cousin du kiwi classique, mais à la différence de ce dernier, le kiwai est plus petit et possède une peau lisse et verte. Ainsi, le kiwai se consomme frais, pelé ou non. Au gout, le kiwai est également plus sucré, et possède deux fois plus de sucres que le kiwi à maturité. Actinidia arguta est plante grimpante volubile très vigoureuse qui grimpe jusqu'à 15 mètres de hauteur environ, possède un feuillage caduque, une floraison blanche odorante. De culture facile, le kiwai est très résistant au froid, puisqu'elle résistera à des températures de l'ordre de -25°C sans aucun problème. Pour le semis, réalisez un mélange de sable et terreau (50% sable, 50% terreau de semis).

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  Calebasse Pénis (Lagenaria siceraria) Graines insolites

  La "Calebasse Pénis" est une variété aux fruits allongés particulièrement minces traditionnellement utilisés pour confectionner différents objets décoratifs et utilitaires comme des instruments de musique, des récipients, mais aussi parfois comme étui pénien notamment en Nouvelle-Guinée. Cette calebasse, de nom botanique Lagenaria siceraria 'Penis Shield' s'utilisent uniquement à des fins décoratives, elles se sèchent dans un endroit sec et ventilé et peuvent être peintes, sculptées ou transformées en divers objets d'ornement. Le semis des graines s'effectue en intérieur, au chaud, entre fin février et fin avril pour une mise en place au potager vers la mi-mai, après les dernières gelées. N'hésitez pas à rajouter un peu de compost au pied de la calebasse lors de la plantation.

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  Hysope (Hyssopus officinalis) Graines

  L’Hysope est une plante vivace de la famille des Lamiacées, que l'on trouve dans les environnements de type garrigue dans les régions méditerranéennes. Ses fleurs, qui peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges, sont groupées en épis. L'hysope est une plante potagère en tant que plante condimentaire. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées, finement hachées, pour aromatiser les crudités et salades, les farces pour le porc, l'oie ou le canard, mais aussi dans les sauces et les soupes. Ses fleurs relèvent agréablement le goût des salades et des légumes. Elle entre aussi dans la composition de certaines liqueurs, du pastis, de l'eau de mélisse, de l'absinthe suisse. C'est l'un des éléments essentiels de l'élixir de la Grande-Chartreuse, de la bénédictine. L'hysope a pu aussi servir d'agent aromatisant lors du brassage de la bière.

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  Tomate 'Banana legs' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Banana legs', parfois appelée "Tomate saucisse" est une variété ancienne aux fruits allongés jaunes dorés de 50 à 70 grammes ressemblant à de petites bananes. Productive, cette variété offre une belle abondance de fruits. Sa chair jaune, peu acide et comportant peu de graines est idéale pour les salades d'été. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

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  Faire-part de naissance à semer (il était une fois)

  FAIRE-PART DE NAISSANCE A SEMER "IL ÉTAIT UNE FOIS" : PERSONNALISATION A PARTIR DE 25 UNITÉS (PRÉNOM DU BÉBÉ | DATE DE NAISSANCE). Votre enfant vient de naître et vous cherchez un faire-part original pour annoncer cet heureux événement ? Envoyez un faire-part à semer, personnalisé avec des graines à semer au choix ! C'est un produit 100% "made in France" ici en Alsace, conçu en papier kraft naturel recyclable et rempli de semences certifiées biologiques et reproductibles.

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  Citrus bergamia (Bergamotier) Plant

  Le Bergamotier (Citrus bergamia) est une arbuste de la famille des Rutacées principalement cultivé en province de Reggio de Calabre (Italie) pour son fruit ; la bergamote. La bergamote ressemble à une orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Sa chair est légèrement acide et amère. Chaque fruit pèse entre 80 et 200 grammes. Le feuillage de l'arbre, le zeste du fruit diffusent un parfum puissant et caractéristique qui est unique parmi les agrumes. Le fruit est récolté principalement pour l'huile contenue dans son écorce, au parfum « suave et piquant ». Cette huile est utilisée pour moitié dans le domaine alimentaire et pour moitié en parfumerie et cosmétique. La bergamote est aussi de plus en plus demandé pour son utilisation directe en cuisine (fruits et feuilles) sous forme de jus ou zeste, le plus généralement avec des crustacés et des fruits de mer. La bergamote apporte un parfum fruité et bien identifiable qui s’associe bien au goût iodé. Certains chefs se sont d’ailleurs spécialisés dans le travail de la bergamote. Le Bergamotier supporte des températures négatives allant jusqu'à environ -6°C, cet arbuste est donc tout à fait rustique dans le Midi, mais il tient aussi bien dans un pot sur un balcon ou une terrasse que l'on rentrera en hiver. Pour une bonne croissance, une terre légère et non calcaire est fortement conseillée. Conditionnement : Un plant de Citrus bergamia (Bergamotier) en buisson, en conteneur de 2 Litres. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 40€ d'achats !

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  Kiwaï 'Nostino' (Actinidia arguta, mâle) Plant

  Le kiwaï, ou kiwi de Sibérie (Actinidia arguta 'Nostino') est une variété de mini-kiwi à la peau lisse. Le kiwai est un cousin du kiwi classique, mais à la différence de ce dernier, le kiwai est plus petit et possède une peau lisse. Ainsi, le kiwai se consomme frais, pelé ou non. Au goût, le kiwai est également plus sucré, et possède deux fois plus de sucres que le kiwi à maturité. Actinidia arguta 'Nostino' est plante grimpante volubile très vigoureuse qui grimpe jusqu'à 15 mètres de hauteur environ, possède un feuillage caduque, une floraison blanche odorante. De culture facile, le kiwai est très résistant au froid, puisqu'elle résistera à des températures de l'ordre de -20°C sans aucun problème. Cette variété n'est pas autofertile, pour obtenir une fructification, il est nécessaire de l'associer avec un plant femelle, par exemple la variété 'Ken's Red'. Conditionnement : Un plant de Kiwaï 'Nostino' (Actinidia arguta, mâle) en pot de 1,5 Litre. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 40€ d'achat !

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  Melon 'Boule d'or' (Variété ancienne) Graines

  Le Melon 'Boule d'or' également appelée "Golden Perfection" est une variété française ancienne et rare qui produit des fruits couleur jaune d´or et à chair vert pâle parfumée et absolument délicieuse. De très bonne conservation, les fruits de ce melon se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais. Le semis des graines s'effectue de la mi-mars à la mi-mai, en godet dans bon terreau de semis. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, repiquez les jeunes plants en pleine terre à 1 m en tous sens, à une exposition chaude et ensoleillée.

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