Recette : Infusion glacée de Verveine Citronnelle

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Infusion de Verveine Citronnelle - Photo : W.Marielle

Laissez-vous surprendre par son parfum citronné qui deviendra votre allié pour vous rafraichir lors des chaudes journées d’été. Cette plante aromatique est également réputée pour éloigner les moustiques, c’est donc la plante indispensable pour la période estivale.

La verveine citronnelle, une véritable star au Pérou !

La Verveine Citronnelle est un petit arbuste originaire d’Amérique du Sud, bien connu au Pérou dont elle sert de base à la préparation du « Inca Kola », célèbre boisson gazeuse la plus vendue du pays qui détrône Coca Cola et Pepsi. Mais la verveine citronnelle peut aussi s’utiliser dans de délicieuses infusions.

Feuilles fraiches de Verveine citronnelle – Photo : W.Marielle

Recette de l’infusion glacée :

Je vous propose d’essayer une infusion glacée de Verveine Citronnelle, à la fois rafraichissante, agréable et pleine de vertus.

  1. Récoltez environ 30 feuilles de Verveine Citronnelle.
  2. Dans une casserole faire bouillir 1.5 L d’eau. Dans un récipient placez vos feuilles et rajoutez l’eau bouillante. Ajoutez ensuite le sucre ou de la stevia (selon vos préférences) et laissez refroidir avec les feuilles de Verveine Citronnelle pendant 10 minutes.
  3. Retirez ensuite les feuilles et gardez les dans de l’eau froide. Rajoutez-les ensuite dans votre saladier au moment de servir pour le visuel, cela permettra d’éviter l’amertume de votre infusion. Ajoutez des glaçons et servez bien frais. Bonne dégustation !

 


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