Panna cotta à la verveine citronnelle
Découvrez une recette originale : la panna cotta à la verveine citronnelle, une revisite du célèbre dessert italien simple et rapide à réaliser. La verveine citronnelle est une plante aromatique aux feuilles très parfumées et permet d’aromatiser votre dessert avec une légère touche de citron. De quoi surprendre vos convives ! Cette recette se réalise […]
Comment bien faire sécher ses plantes aromatiques pour l’hiver ?
Nous arrivons tout doucement en fin d’été, et les plantes aromatiques vont commencer à péricliter. Mais alors, faut-il laisser nos plantes aromatiques mourir en fin de saison ? Non, une solution simple et efficace consiste à les faire sécher ! Vous pourrez alors les utiliser toute l’année, et notamment durant la période hivernale quand les […]
Jardiniers végans : 3 plantes comestibles indispensables
Huître, fromage et saucisson végétal…voici une sélection de trois plantes comestibles incroyables, parfaites pour les jardiniers curieux et plus particulièrement pour les jardiniers végétaliens qui souhaitent découvrir des saveurs surprenantes, présentent naturellement dans le monde végétal ! 🙂 1.) L’huitre du potager, le goût du mollusque dans une feuille ! Originaire du littoral atlantique, cette […]
Recette : La boisson des Pharaons
L’Hibiscus sabdariffa, aussi appelé “Roselle” ou encore “Oseille de Guinée” ne se contente pas d’être beau, il regorge aussi de vertus. Originaire des zones tropicales, c’est la fleur séchée de cette plante qui est principalement utilisée, à la fois pour en faire des boissons, mais aussi des confitures. Dans une bonne partie du continent Africain, […]
Cultivez votre santé avec les graines germées
Avez-vous déjà entendu parler des graines germées ? Il s’agit tout simplement de graines de plantes comestibles que l’on consomme fraiches au petit-déjeuner, dans les plats, dans les salades ou encore en apéritif. Truffées de nutriments et de vitamines, les graines germées sont en train de révolutionner le milieu de la diététique et de la […]
Comment cristalliser des fleurs comestibles ?
Avez-vous déjà réalisé des fleurs comestibles cristallisées ? Facile à confectionner, ces petites merveilles végétales, délicates gourmandises à manger telles quelles, pourront ajouter de jolies couleurs à vos desserts, pâtisseries ou sorbets. Mises dans de beaux petits bocaux, les fleurs comestibles cristallisées feront également une idée cadeaux originale qui sera toujours apprécié. La recette de […]
La Citronnelle d’Australie, une véritable gourmandise végétale !
La Citronnelle d’Australie (Plectranthus species) est une plante vivace originaire du Queensland dont les grandes feuilles luxuriantes et très ornementales sont aussi parfaitement comestibles. Véritable gourmandises végétales, ses feuilles au parfum intense et fruité s’utilisent notamment pour faire des boissons rafraichissantes. Le Smoothie à la Citronnelle d’Australie : Une boisson fruitée d’été ! Pour faire […]
Cuisine Sauvage : Des bourgeons d’épicéa dans vos assiettes !
Le saviez-vous ? Les bourgeons du traditionnel sapin de noël (Épicéa, Picea abies) peuvent s’utiliser en cuisine pour confectionner des liqueurs, des sirops, des sauces, (…) ou encore des bonbons ! C’est au printemps, au moment de l’éclosion des bourgeons qu’il convient de les récolter, les aiguilles sont alors vertes claires, très tendres est particulièrement […]
L’Aspergette, du jardin à l’assiette !
De nom botanique Ornithogalum pyrenaicum, l’Aspergette est une plante vivace bulbeuse de la famille des Liliacées. Dans son environnement naturel, on la rencontre principalement dans les prairies, les talus et les bois clairs. Aussi appelée “Asperge des bois” ou encore “Ornithogale des Pyrénées”, cette plante est cueillie d’avril à juin pour ses épis floraux comestibles […]
10 Incroyables Plantes Comestibles
Il existe plusieurs milliers de variétés de plantes comestibles et aromatiques, mais nous n’en utilisons et connaissons qu’une toute petite partie. Du coup, chez Alsagarden, on a décidé de vous donner un petit aperçu de plantes comestibles méconnues que vous ne connaissez sans doute pas encore mais que vous allez sûrement avoir envie de goûter […]
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Le coffret de graines « Courges en folie » est une excellente idée cadeau pour un jardinier curieux et amateur d’originalités, voulant sortir des sentiers battus du « potager classique » !
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