Recette : Amuse-bouches aux feuilles de Mertensia maritima
Les huitres sont très prisées sur le plan gastronomique depuis déjà plusieurs siècles. Pourtant, nombreux sont les gastronomes qui n’apprécient pas la texture de ce mollusque marin. Sachez qu’il existe une alternative végétale ! La Mertensia maritima, plus couramment appelée “Huitre potagère” est une plante comestible au goût iodé qui possède des feuilles légèrement croquantes […]
Fleurs comestibles : Profitez de leurs beautés au jardin et dans l’assiette !
Les fleurs ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux : certaines d’entre elles sont aussi de véritables délices pour les papilles. En effet, il existe une grande variété de fleurs parfaitement comestibles qui apportent une touche de couleur, de texture et de saveur à vos plats, des salades aux desserts. Vous cultivez peut-être […]
Plantes et fleurs comestibles aux saveurs de la mer !
Connaissez-vous les plantes et les fleurs comestibles aux saveurs de la mer ? Ce sont des plantes idéales en association avec des plats de poissons ou autres fruits de la mer. En effet, la Mertensia maritima, la Bourrache, la criste marine, la Salicorne et la Ficoïde glaciale font parties des rares plantes ayant une saveur […]
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