Catégorie : Plantes et Gastronomie

Les jardiniers apprécient aussi

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  Atelier : Apéritif aux plantes sauvages comestibles (2h30)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte de préparation d'un apéritif original à base de plantes sauvages. Lors de cet atelier d'une durée de 2h30 animé par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre à les identifier. De retour en salle, vous apprendrez à réaliser des pestos, tartares et/ou autres tartinades. Vous apprendrez à sublimer les préparations ainsi qu'à les agrémenter et décorer avec de délicieuses fleurs comestibles. L'atelier se terminera sur une petite dégustation conviviale de cet apéritif sauvage ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Christine Kuhn dont la récolte des plantes sauvages est devenu son art de vivre vous propose des balades botaniques avec reconnaissance de plantes sauvages afin de partager ses connaissance des végétaux et leurs usages notamment culinaires. En grande partie autodidacte, elle s'est formée lors de stages chez François Couplan et Françoise Marmy. Elle complète sa formation théorique depuis une dizaine d’années avec un cours de botanique donné par le professeur Heitz, ancien directeur du jardin botanique de Strasbourg.

  42,00€
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  Radis rond 'National' (Variété traditionnelle) Graines

  Le Radis rond 'National', une variété traditionnelle française, également connue sous l'appellation "Radis de France". Cette variété se caractérise par ses radis ronds d'un diamètre moyen de 2,5 cm, arborant une couleur rouge carmin avec un bout blanc distinctif. Sa chair ferme et d'une blancheur éclatante en fait un choix de qualité pour les amateurs de radis. En cuisine, le Radis rond 'National' brille par son excellent goût. Sa chair délicieusement croquante et savoureuse est appréciée pour sa fraîcheur et son côté légèrement piquant. Il est parfait pour les salades ou encore en plateaux de légumes croquants. Son goût distinctif et sa texture agréable en font un incontournable. La culture du Radis rond 'National' est extrêmement facile. Il se développe rapidement, ce qui le rend idéal pour les jardiniers débutants. Pour le semis, il suffit de semer les graines entre mars et août à une profondeur de 1 cm dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Choisissez une exposition ensoleillée à mi-ombragée. En quelques semaines seulement, vous pourrez récolter vos délicieux et croquants radis !

  3,60€
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  Asiminier autofertile 'Sunflower' (Asimina triloba) Plant

  L'Asiminier 'Sunflower' (Asimina triloba), également appelé "Paw Paw" est un arbre fruitier exotique de la famille des Annonacées comme la pomme-cannelle, l'Anone et le Corossol. Originaire des États-Unis, cet arbre fruitier qui peut atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur est parfaitement adapté aux climats tempérés. L'asiminier détient d'ailleurs le record du plus gros fruit comestible issu d'un arbre originaire des Etats-Unis. Les fruits de 8 à 15 cm sont généralement consommés frais et possèdent une saveur entre la mangue et la banane. Peu connu en Europe, l'Asiminier mériterait une place dans beaucoup de jardins d'amateurs d'exotiques, car bien que caduque, l'asiminier a un aspect assez tropical pendant la belle saison. De culture facile, cet arbre très rustique jusqu'à environ -20°C apprécie les exposition ensoleillée ou mi-ombragée ainsi que les sols riches et bien drainés. Conditionnement : Un plant d'Asminier 'Sunflower' (Asimina triloba) d’environ 30-40 cm en pot de 1,5 Litre. Nous expédions nos plantes en France métropolitaine et dans toute l'Union Européenne.

  44,50€
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  Géranium odorant 'Rosat' (Parfum de rose) Plant

  Le Géranium odorant 'Rosat' (Pelargonium graveolens roseum) est une plante cultivée à des fins ornementales mais aussi en vue d'en extraire l'huile essentielle au parfum de rose, utilisée en parfumerie et en aromathérapie. Comme tous les géraniums, il a également une action répulsive contre les insectes et notamment contre les moustiques. Ce géranium peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur. Il se cultive facilement en pot, sur balcon, terrasse ou en rebord de fenêtre. Non rustique, vous devez le conserver hors gel durant l'hiver. Conditionnement : Un plant de Géranium odorant 'Rosat' (Pelargonium graveolens roseum) en godet de 12 cm. Livraison des plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

  8,90€
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  Echinacée pourpre (Rudbeckia purpurea) Graines

  Le Rudbeckia purpurea est une plante vivace rustique, ornementale et médicinale au feuillage caduc, vert foncé et lancéolé. Elle atteint une hauteur comprise entre 0,80 et 1 mètres. Les fleurs ressemblent à celles d'une grande marguerite. Le cœur est pourpre et les pétales roses. C'est aussi une plante très mellifère qui attire les abeilles, les papillons et autres pollinisateurs. C'est une plante de culture facile, à la floraison abondante et spectaculaire. Semis dans un substrat léger et bien drainé vers le mois d'avril-mai à une température de 18-20°C en prenant soin au préalable de conserver les graines au froid durant quelques semaines. La floraison intervient lors de la deuxième année.  

  3,40€
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  Tomate grappe 'Prince Borghese' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate grappe 'Prince Borghese' est une variété ancienne, originaire d'Italie et cultivée depuis des siècles en raison de sa réputation de tomate parfaite pour le séchage. Les fruits de cette tomate sont de petite taille, en forme de prune, et leur chair est ferme, contenant peu de jus et de graines. Cette particularité en fait un choix idéal pour la préparation de conserves et de tomates séchées, perpétuant ainsi l'une des traditions culinaires italienne. En cuisine, cette tomate est très appréciée pour son goût sucré et intense. Les saveurs concentrées de ces tomates séchées sont idéales pour rehausser les plats méditerranéens, les sauces et les salades. Elles apportent une touche d'authenticité à de nombreux plats, grâce à leur arôme riche et leur texture ferme. Les tomates fraîches de cette variété peuvent également être utilisées pour des salades, des bruschettas et des garnitures de pizza. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. A noter que cette variété est également réputée particulièrement résistante aux maladies.

  3,40€
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  Radis 'Red Meat' (Radis Pastèque) Graines

  Le radis 'Red Meat' (viande rouge), aussi appelé "Radis Pastèque" ou encore "Radis Watermelon", est une variété asiatique qui produit des racines rondes d'environ 8-10 cm  de diamètre, vertes et blanches. La chair de couleur rose vif est croquante, juteuse, peu piquante et particulièrement sucrée. Ce radis atypique et particulièrement originale se consomme, en apéro, râpé en salade, en carpaccio, mariné ou en saumure. Ce radis peut se déguster tout l’hiver. Les jeunes feuilles sont également comestibles, crues ou à cuire comme des épinards. Les semis de la variété 'Red Meat' se fait idéalement entre l'été et l’automne, pour une récolte de fin de saison et d’hiver. Semez les graines en pleine terre directement, à une exposition ensoleillée, en ligne espacées de 25-30 cm. Éclaircir à environ 15 cm sur le rang. Afin d'échelonner les récoltes, il est conseillé de renouveler les semis tous les 15 jours. Récolte 60 jours après le semis.

  3,85€
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  Carotte 'Jaune du Doubs' (Variété ancienne) Graines

  La Carotte 'Jaune du Doubs' est une très ancienne variété franc-comtoise, très productive, sucrée et de bonne conservation. Cette carotte un peu oubliée à chair jaune est très appréciée pour ses qualités gustatives. Cette variété était aussi à l'époque utilisée en tant que fourragère de part ses rendements importants. Elle se récolte de juin jusqu’aux premières gelées, et si les plants sont protégés par un paillage, la récolte peut s’effectuer tout l'hiver. Les semis de cette carotte jaune se réalisent directement en pleine terre, de février à juillet. Choisissez un emplacement ensoleillé pour installer sa culture et favoriser un sol bien drainé. Protégez, si possible, les jeunes pousses de l’appétit des limaces. Récolte entre 130 et 150 jours après le semis.

  3,90€
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  Arbre à miel (Tetradium daniellii) Plant

  L'Arbre à miel (Tetradium daniellii) est un arbre rustique à croissance rapide pouvant atteindre 15 mètres de hauteur. Sa floraison parfumée, particulièrement nectarifère et mellifère produit un nectar des plus sucrés, fournissant ainsi une nourriture abondante et de qualité aux abeilles. Ses fleurs sont considérées comme l'une des meilleures sources de nourriture pour les abeilles. Encore très peu connu en France, cet arbre au feuillage luxuriant et aux fleurs abondante mérite une place de choix dans nos jardins. L'arbre à miel apprécie les sols bien drainés ainsi que les expositions ensoleillée ou mi-ombragées. Résistant au froid jusqu'à environ -25°C, il résiste aussi bien à la sécheresse ainsi qu'aux environnements où la pollution atmosphérique sévit. Conditionnement : Un plant d'Arbre à miel (Tetradium daniellii), d'environ 20-30 cm de hauteur, conditionné en pot de 10 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 40€ d'achat !

  14,95€
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  Céleri à Côtes 'Violet de Tours' (Variété ancienne) Graines

  Le Céleri à Côtes 'Violet de Tours' est une variété ancienne originaire de la région de Touraine, en France. Son héritage remonte à une époque où l'horticulture était en pleine effervescence, au 19e siècle. Ses côtes larges, charnues et teintées d'un rose violacé unique font de cette variété un trésor gustatif. Rustique et riche en saveur, ce céleri peut être dégusté aussi bien cru que cuit, offrant une polyvalence culinaire exceptionnelle. En cuisine, le Céleri à Côtes 'Violet de Tours' brille par sa polyvalence. Ses côtes apportent une touche d'élégance visuelle à vos plats. Que vous les ajoutiez à une salade pour une croquant frais et coloré ou que vous les cuisiniez à la vapeur, rôties, sautées, ou en soupes et en sauces, elles offrent une saveur délicieuse. Les feuilles parfumées ajoutent une subtilité aromatique. Offrez à votre cuisine une note d'authenticité avec ce céleri aux saveurs inimitables. La culture du Céleri à Côtes 'Violet de Tours' est à la portée de tous les jardiniers. Semez les graines de février à avril en godets au chaud, puis repiquez-les vers la mi-mai en pleine terre, dans un sol riche et bien drainé, en plein soleil. Maintenez un espacement d'environ 40 cm entre les plants. Un arrosage régulier garantit une croissance optimale. Après quelques mois, récoltez des côtes exceptionnelles, prêtes à sublimer vos plats de leur goût unique.

  3,40€
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