La Poire-Melon : Un subtil mélange de saveurs entre la poire et le melon !
La Poire-melon (Solanum muricatum) appelé également “Pepino” ou “Morelle de Wallis” est une plante vivace de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud (Colombie, Pérou, Bolivie et Chili notamment). Ses fruits comestibles et savoureux de couleur jaune pâle striés de rayures pourpres peuvent atteindre jusqu’à 1 kilo et possèdent un goût étonnant, entre poire et melon d’où […]
Maladies cryptogamiques, pensez à la prêle !
La Prêle des champs (Equisetum arvense), parfois appelée Queue de rat, Queue de Renard ou encore Queue de Cheval, est une plante sauvage de la famille des Equisetacées que l’on retrouve principalement dans les lieux humides et dans les terres acides. Cette plante est utilisée par l’homme à des fins médicinales, tinctoriales, utilitaires et même alimentaire […]
Les plantes gastronomiques et gustatives, plus tendance que jamais !
Aujourd’hui, alors que les consommateurs ont soif de produits naturels, les plantes et les fleurs comestibles sont plus que jamais tendance. En effet, cette orientation est particulièrement perceptible dans les grands restaurants ou les chefs remettent au goût du jour ces plantes aromatiques oubliées en utilisant avec grand soin leurs parfums, leurs arômes et leur […]
La Mertensia maritima : De la graine à l’assiette !
Les huitres sont très prisées sur le plan gastronomique depuis déjà plusieurs siècles. Pourtant, nombreux sont les gastronomes qui n’apprécient pas la texture de ce mollusque marin. Sachez qu’il existe une alternative végétale ! En effet, la Mertensia maritima est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées, originaire du littoral Atlantique. […]
Jardiner avec la lune : Vous êtes plutôt sceptique ou lunatique ?
C’est la saison, les articles sur le thème du jardinage avec la lune fleurissent dans les ouvrages, les revues et les sites internet ! Mais est ce vraiment indispensable de tenir compte des phases lunaires ? Jardiner avec la lune : Entre croyances, phénomène de mode et réalité ! Bien que cette croyance, remonte à l’Antiquité et malgré tout les almanachs […]
Dans le « Haricot dragon » tout est bon !
Le « Haricot dragon » plus couramment appelé haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) est une plante tropicale de la famille des Fabacées, originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Elle est abondamment cultivée dans les zones équatoriales chaudes et humides (Philippines, Indonésie, Inde, Birmanie, Sri Lanka…) et entre dans la composition de nombreux plats traditionnels. Cette plante grimpante vivace pouvant […]
Tout tout tout, vous saurez tout sur le lombric…
Le vrai, le faux, le laid, le beau, le dur, le mou, qui a un grand cou, le gros touffu, le p´tit joufflu, le grand ridé, le mont pelé. Tout tout tout tout, je vous dirai tout sur…le lombric ! Après, ce petit hommage à Pierre Perret en guise d’introduction, passons aux choses sérieuses ! Qu’est ce […]
Cucurbita erotica ‘Mammula’ : C’était un poisson d’avril !
Désolé dans décevoir certains, mais la Courge «Mamelle » (Cucurbita erotica ‘Mammula’) n’existe pas, c’était un poisson d’avril de notre part ! En faite, ces courges ressemblant à des seins ne sont pas l’œuvre de Dame nature, mais sont l’œuvre de Nguyen Thi Hoai Mo, une artiste vietnamienne. Ils sont faits main, en matière composite […]
Coups de coeur : Des Abeilles et des Hommes (Film, février 2013)
Entre 50 et 90% des abeilles ont disparu depuis quinze ans. Cette épidémie, d’une violence et d’une ampleur phénoménale, est en train de se propager de ruche en ruche sur toute la planète. Partout, le même scénario : par milliards, les abeilles quittent leurs ruches pour ne plus y revenir. Aucun cadavre à proximité. Aucun […]
Insolite : La pastèque carrée !
Dans le domaine du packaging, la pastèque est l’exemple-type de la « perte de place ». En effet, une pastèque est de forme ronde, donc difficile à empiler, et encore plus difficile à stocker. C’est à partir de cette constatation qu’une idée à germer dans l’esprit de certains agriculteurs japonais qui ont trouvé un moyen de […]
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