Les jardiniers apprécient aussi

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  Piment basque 'Gorria' (Capsicum annuum) Graines

  Le Piment de variété 'Gorria', aussi appelé "Ezpeletako biperra" en basque est la fameuse variété traditionnelle de piment cultivée à Espelette dans les Pyrénées-Atlantiques. Aujourd'hui, le "Piment d'Espelette" est la seule épice reconnue en Appellation d'Origine Protégée en France. Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque dès le 16-17e siècle. D'ailleurs, la fête du piment se déroule à Espelette et rassemble chaque année le dernier week-end d'octobre plusieurs milliers de visiteurs. En cuisine, le Piment 'Gorria' offre une saveur unique, à la fois douce et relevée, avec des notes fumées et fruitées. Il est idéal pour donner du caractère à de nombreux plats, notamment les sauces, les marinades, et les plats à base de viande ou de poisson. Son parfum subtil ajoute une dimension exquise à vos préparations culinaires, tout en apportant une touche de piquant modéré, le rendant polyvalent et apprécié par de nombreux chefs. Le semis de graines de piment 'Gorria' se fait entre février et avril au chaud, comme les autres Solanacées comme les tomates ou les aubergines, à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Sa culture en pot est aussi tout à fait possible. Récolte des piments d'août à octobre.

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  Hibiscus sabdariffa ''Roselle'' Graines

  L'Hibiscus sabdariffa est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, notamment en Afrique de l'ouest. Cette plante est aussi connue en Égypte et au Mexique où on l'appelle ''Flor de Jamaica''. Le karkadé ou bissap, est le nom de la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges. Un jus rouge est obtenu à partir des fleurs séchées portées à ébullition 5 minutes (une petite poignée de fleurs avec un peu d'eau et du sucre). Ce sirop parfume fortement l'eau bien fraîche dans laquelle on le verse. C'est la boisson nationale du Sénégal, du Burkina Faso et du nord du Bénin où cette plante est cultivée jusqu'aux abords du désert. On peut aussi utiliser les fleurs en infusion en en mettant simplement quelques-unes dans de l'eau très chaude. On y ajoute parfois des feuilles de menthe. Au Mali, on fabrique de la confiture et du jus de dah rouge. Egalement, mélangée avec du henné peut être utilisé pour donner une coloration de cheveux rouge vive naturelle et les fait briller, les fleurs desséchées sont réduites en poudre puis mélangées au henné, du vinaigre de pomme et de l'eau bien chaude, application puis laisser reposer pendant 3 heures.

  4,00€
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  Crocus à Safran (Crocus sativus) Bulbes BIO

  Le Crocus sativus est la seule plante capable de produire le véritable safran. Le safran est l'épice la plus chère au monde, l'or rouge des gastronomes. Le safran est un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, en tant que condiment et colorant. En respectant quelques exigences, sa culture s'avère facile et vous pourrez obtenir dès la première année ses si précieux filaments, qui une fois séchés, donnent le safran. Comment planter et cultiver le Crocus à safran ? Pour sa culture, le Crocus à safran a besoin d'un sol bien drainé, avec une absence d'excès d'humidité. La plantation se fait généralement en pleine terre, mais peut aussi se faire en pots ou jardinières. La plantation se fait entre juillet et septembre. La plantation des bulbes se fait à 15-20 cm de profondeur à une exposition bien ensoleillée. Gardez un espacement de 15-20 cm entre les bulbes. Si les conditions de culture sont bonnes le crocus à safran produira 2 ou 3 fleurs par bulbe au premier automne suivant la plantation et 4 à 12 fleurs les années suivantes. Chaque bulbe donnera 3 à 4 bulbes et après 3 ans plusieurs dizaines de bulbes seront disponibles, pour le renouvellement de la safranière. Ne vous inquiétez pas, dès le printemps suivant, les feuilles se dessécheront et les bulbes entreront dans une période de repos. Comment effectuer la récolte de cette précieuse épice ? C'est en octobre et novembre que vous verrez poindre sa floraison. Les fleurs se récoltent le matin, à peine ouvertes. Une récolte quotidienne est nécessaire. Ensuite, a lieu l'extraction des 3 filaments et enfin leur séchage. Ce n'est que 3 mois plus tard, à l'issue d'une conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant en verre, que vous pourrez commencer vous délecter de la saveur inimitable de cet épice. Pour faire sécher le safran placez les stigmates à 50°C pendant 20 minutes pour un safran épicé et à 30°C pendant 30 minutes pour un safran plus safrané.

  7,90€
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  Atelier : Découverte des plantes sauvages comestibles (2h00)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte des plantes sauvages comestibles. Cet atelier d'une durée de 2h00 animé par Carole Behr-Kohser vous fera changer votre vision des "mauvaises herbes" ! Les plantes sauvages au potager sont souvent vues comme des herbes qui gênent les cultures...pourtant, lorsqu’on s’y intéresse un peu plus, la plupart de ces plantes ont des propriétés intéressantes. Au cours de cet atelier, les participants iront à la rencontre des plantes sauvages comestibles qui poussent spontanément dans la nature sur les bords de chemins. Vous apprendrez à bien les reconnaitre, astuces pour les identifier, éviter les confusions, comment les déguster et ce qu'elles peuvent apporter de bénéfique à notre santé. Une petite dégustation des plantes transformées sera également proposée en fin d’atelier. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Animatrice Nature, diplômée d’un master de Géographie environnementale et véritable passionnée des sciences naturelles, Carole Behr-Kohser propose des ateliers et sorties pour faire découvrir la beauté et la diversité de la nature, toujours de manière ludique et sensorielle.

  39,00€
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  Oignon 'Rossa lunga di Firenze' (Variété Italienne) Graines

  L'Oignon 'Rossa lunga di Firenze' (Rouge long de Florence) est une variété italienne précoce et productive, à la forme allongée. De couleur rouge violacé à la chair blanche, cette belle variété est douce et sucrée. Le semis s'effectue soit au printemps, de février à juin, soit à l'automne, vers le mois de septembre, octobre. Semis en rangs espacés de 25 à 30 cm dans un sol léger, meuble et fertile, choisir une exposition ensoleillée. Germination entre 10 et 15 jours.

  3,40€
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  Chou Géant de Jersey (Variété rare) Graines

  Le Chou géant de Jersey (Brassica oleracea longata) est une variété ancienne et curieuse de chou qui peut atteindre plus de 2,50 m de hauteur. Ce chou impressionnant cultivé à Jersey depuis 1827 produit de grosses tiges qui sont récoltés et séchés pour en faire des cannes, bâtons de marche ou autres objets. Du genre « chou à lapin » ou « chou-cavalier », cette variété géante est généralement non consommée. Cependant, ses feuilles sont comestibles mais on préfère les donner au bétail. Autrefois, elles étaient aussi utilisées pour envelopper le beurre pour le marché. De culture facile, le Chou géant de Jersey se sème entre fin mars à fin avril en sillons espacés de 75 cm, dans un sol riche, frais et en situation ensoleillée. En le laissant grandir, il pourra atteindre jusqu’à 3 mètre de hauteur. Lorsqu’il atteint la taille qui convient, il peut être coupé, taillé et verni pour devenir un bâton de marche très original.

  4,90€
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  Carte de vœux à semer "Joyeux Noël" (Papa Noël) - Graines de 'Neige du Nord'

  Idéal pour accompagner vos cadeaux de Noël ou tout simplement pour souhaiter un joyeux Noël à un proche, cette carte de noël à semer contient des graines biologiques de 'Neige du Nord' ! Il s'agit d'une variété ancienne de panais au goût aromatique, épicé, légèrement noisette qui se sème au printemps et se récolte en hiver. Craquez pour notre sachet de graines à faire pousser « Joyeux Noël ». A la fois originale, éthique et écologique, cette carte de vœux atypique fera sourire et plaisir ! Nos cartes de vœux à semer sont 100% "made in France" ici en Alsace, conçues en papier kraft naturel recyclable et remplies de semences certifiées biologiques et reproductibles. Vous avez une entreprise, vous recherchez une petite attention qui fera mouche auprès de votre clientèle ? Nous pouvons réaliser des sachets de graines totalement personnalisés, avec votre texte, votre logo, aux couleurs et style de votre marque à partir de 100 unités. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande particulière.

  3,40€
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  Piment de Cayenne (Très piquant) Graines

  Le piment de Cayenne est une variété de couleur rouge, de forme allongée et à la saveur brûlante, très forte. Ils mesurent entre 10 et 15 cm de longueur, avec l’extrémité bien pointue. Cette variété a une très bonne aptitude au séchage et peut ainsi se conserver très longtemps sous cette forme pour être utilisé ultérieurement en poudre. C'est une variété que l'on utilise surtout dans la préparations de sauces et de marinades. Le semis s'effectue entre février et avril au chaud (25°C). Les piments ont besoin d´une température élevée au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité, l'utilisation d'une mini-serre est conseillée. Germination sous 3 semaines. Repiquez les jeunes plants dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, après les dernières gelées.

  3,40€
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  Courge 'Pleine de Naples' (Variété ancienne) Graines

  La courge 'Pleine de Naples' est une variété de courge musquée ancienne originaire d'Italie qui produit des fruits pouvant atteindre jusqu'à 80 cm de longueur pour un poids de 10 à 25 kg. Elle est parfois appelée "Courge à violon" car la forme des fruits rappelle celle d’un étui de violon. L’épiderme vert foncé et rayé devient ocre à pleine maturité et renferme une chair orange excellente, ferme et sucrée. C'est une variété tardive de conservation puisque ses fruits se gardent jusqu'à 1 an en cave. Les fruits de cette courge sont utilisés pour faire des soupes, de la purée, des tourtes, de la confiture et même des gâteaux. Le semis des graines se fait entre mars et avril, à l'intérieur dans un endroit chaud. Les jeunes plants peuvent ensuite être repiqués à la mi-mai, dans un sol riche, en conservant un espacement d'environ 1 mètre entre les plants. Cette courge est relativement tolérante à la sécheresse et prospère très bien à une exposition ensoleillée. La récolte intervient en fin de la saison, vers octobre-novembre, juste avant les premières gelées dans nos régions.

  3,60€
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  Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) Plant

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