L’Asiminier, un arbre fruitier rare et prometteur
L’Asiminier trilobé, de nom botanique Asimina triloba est un petit arbre fruitier, également connu sous le nom de “Mangue du Nord” ou encore “Paw Paw”, à ne pas confondre avec la Papaye (fruit du papayer). Appartenant à la famille des Annonacées comme la pomme-cannelle, l’Annone et le Corossol, cet arbre fruitier rustique à l’allure exotique […]
Le Matatabi, un kiwi japonais qui drogue les chats !
Le Matatabi (Actinidia polygama), aussi appelé « Vigne argentée” est une plante grimpante de la même famille que les kiwis. Originaire de Chine et du Japon, cette plante contient des substances ayant un effet euphorisant sur certains chats, qui sont alors comme drogués pendant plusieurs minutes ! Une drogue féline non toxique et non addictive […]
Le Figuier de Barbarie, un cactus mexicain comestible
Plusieurs cactus sont comestibles et figurent dans la cuisine mexicaine. Le plus connu est sans doute le fameux Figuier de Barbarie, aussi appelé Nopal. De nom botanique Opuntia ficus-indica, c’est une espèce de cactus originaire du Mexique, acclimatée dès le XVe siècle en Europe et qui s’y est naturalisée, notamment en France sur le pourtour […]
Fiche de culture : Le Cédratier Main de Bouddha
La Main de Bouddha est une variété très originale de cédratier issue d’une mutation naturelle qui a été observée puis sélectionnée en Asie. De nom botanique Citrus medica ‘Digitata’, cet agrume aromatique produit des fruits spectaculaires divisés en sections ressemblant à des doigts. Comestibles, ils sont notamment utilisés en pâtisserie, en confiserie, sous forme de […]
Des petits fruits originaux et rustiques à planter sans attendre !
Si vous êtes gourmand et que vous n’avez malheureusement pas un grand jardin pour cultiver des arbres fruitiers, planter des petits fruits est un moyen astucieux de se faire plaisir. Voici une sélection de petits fruits originaux qui résistent au froid, et qui se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot sur un balcon. […]
Le Yuzu (Citrus junos), un agrume japonais très tendance
Incontournable en ce moment, le fameux Yuzu occupe une place de choix dans les médias, de Master chef à un diner presque parfait en passant par les publicités cosmétiques…c’est le fruit dont tout le monde parle ! Le Yuzu de nom botanique Citrus junos est un agrume rare originaire de l’est de l’Asie. Il pousse […]
Momordique de Cochinchine : Un fruit original et insolite !
La Momordique de Cochinchine (Momordia cochinchinensis) est une plante rare appartenant à la famille des Cucurbitacées et originaire d’Asie du Sud. Cette espèce végétale grimpante, dioïque et vivace produit des fruits comestibles de couleur orange vif et de forme ovoïde recouvert d’épines à moitié molles. En Europe, seulement quelques collectionneurs de plantes rares la cultive […]
La culture du Chouchou, le légume préféré des Réunionnais
Originaire du Mexique et déjà cultivée par les Aztèques, le Chouchou (Sechium edule) également appelée “Chayotte”, “Christophine” ou encore “Chouchoute” selon les origines est une plante de la famille des Cucurbitacées, cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité, mais également pour ses tiges, ses jeunes pousses et même ses racines…bref comme dans […]
Les agrumes les plus rares et originaux du monde !
Les agrumes sont les fruits les plus cultivés du monde. Vous connaissez les citrons, les clémentines, les mandarines, les oranges, les pamplemousses, les pomelos…mais saviez-vous qu’il existe de nombreuses autres espèces d’agrumes, serte plus rares, mais aussi plus originales ! C’est le cas du Citron caviar, du Combava, de la Lime d’Australie ou encore de […]
Synsepalum ducificum, le fruit miracle qui fait halluciner les papilles !
Avez-vous déjà entendu parler du « fruit miracle » aussi appelé « fruit miraculeux » ? A première vue, ça ressemble beaucoup à un fruit rouge ordinaire. Mais le “fruit miracle” est aujourd’hui la coqueluche de l’élite gastronomique car cette baie comestible extraordinaire a pour effet incroyable de supprimer les sensations de l’acidité et de l’amertume. Ainsi le Tabasco […]
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