Catégorie : Découvertes végétales

Les jardiniers apprécient aussi

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  Mélisse (Melissa officinalis) Graines

  La mélisse (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son nom vient du grec melissophullon qui signifie « feuille à abeilles ». Cette plante vivace peut atteindre une hauteur de 30 à 80 cm, elle possède des tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse. Elle était très appréciée au XIXe siècle pour ses propriétés digestives et infusée elle offre une tisane apaisante. De plus elle renferme une essence qui est un tonique nerveux. Il était fabriqué avec les feuilles de mélisse fraîches un alcoolat appelé eau de mélisse ou Eau des Carmes. Les polyphénols de la mélisse sont antiviraux : contre l'herpès qui produit des vésicules blanchâtres, une infusion appliquée régulièrement sur les lésions élimine les éruptions en quelques jours et en réduit la fréquence d'apparition. En cuisine, la mélisse donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, aux soupes et aux puddings. Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs comme la Bénédictine. La mélisse est le plus souvent utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes. De fait, elle régule l'influx nerveux, ce qui a une action bénéfique sur la tachycardie, mais réduit aussi les spasmes de l'estomac et du côlon (elle a également des propriétés antifongiques). En infusion, la mélisse a un effet légèrement sédatif, et favorise de plus la sudation, c'est pourquoi elle est recommandée dans des cas d'insomnie, ou par forte chaleur chez le nourrisson et les personnes âgées. Son huile essentielle est composée de citral, de citronellol, d'eugénol, de géraniol, de flavonoïdes, de polyphénols et de triterpénoïde. Pour préparer une infusion : plonger deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau portée à ébullition. Laisser infuser. Puis boire tiède ou frais. Cette plante est également fortement mellifère et produit un nectar que les abeilles récoltent pour le transformer en miel. C'est une plante vivace facile qui pousse très bien au soleil comme à l'ombre et aime les sols plutôt frais. Elle a sa place dans les jardins de curés et dans les jardins médiévaux.

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  Tomate 'Grégory Altaï' (Variété Sibérienne Précoce) Graines

  La Tomate 'Grégory Altaï' est une variété ancienne originaire de la région montagneuse de l'Altaï en Sibérie. Cette variété précoce produit des bouquets de gros fruits roses, aplatis, pesant entre 200 et 500 grammes chacun. Sa chair de type beefsteak est dense, juteuse et offre une saveur douce, ce qui en fait un choix idéal pour diverses préparations culinaires. Cette tomate est reconnue pour sa capacité à s'adapter aux régions à été court ou frais, mais elle résiste également bien à la chaleur. En cuisine, la Tomate 'Grégory Altaï' se distingue par son goût exceptionnel. Ses saveurs douces et juteuses en font un ingrédient de choix pour les salades, les sauces, les sandwichs et les conserves. Elle apporte une touche de fraîcheur et d'authenticité à toutes vos préparations culinaires, tout en conservant sa texture ferme. Les amateurs de tomates seront séduits par son arôme unique et son caractère polyvalent en cuisine. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Cette variété s'épanouit dans des régions à été court ou frais, mais elle peut également prospérer dans des climats plus chauds grâce à sa tolérance à la chaleur. Assurez-vous de fournir un soutien adéquat pour les plantes, car les fruits peuvent devenir lourds.

  3,80€
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  Piment 'Habanero Orange' Graines

  Le Piment 'Habanero Orange' est une variété ancienne dont les fruits possèdent une saveur particulièrement piquante. Ce piment d'originaire Antillaise est noté 10 sur l'échelle de Scoville, il est donc considéré comme explosif. Ses fruits jaune-vert devenant orange à maturité, en forme de lanternes à la peau fripée extrêmement fort servent principalement à la confection de sauces piquantes. Le semis des graines s'effectue au chaud à l'intérieur vers le mois de février-mars pour une repiquage à la mi-mai, après les dernières gelées. A la plantation, conservez un espacement de 50 cm entre les plants. Les piments apprécient les expositions chaudes, bien ensoleillée ainsi que les sols riches et drainés.

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  Solanum aethiopicum (Aubergine africaine, Gilo) Graines

  L’Aubergine africaine (Solanum aethiopicum), également appelée "Aubergine écarlate", "Aubergine ethiopienne" ou encore "Gijo" est une plante de la famille des Solanacées, proche de l'aubergine mais rare en culture. Son fruit comestible peut être consommé à un stade avancé de maturation. Toutefois, la maturation apporte une saveur amère peu agréable, faisant que le fruit est surtout consommé vert. Les fruits de l'aubergine africaine, très consommée en Afrique occidental et notamment en Côte d'Ivoire, mesurent 5 centimètres de diamètre et pèsent 70 à 80 grammes. Ils peuvent être utilisés dans des plats de viandes par exemple. Les feuilles cuites de Solanum aethiopicum sont aussi consommées comme légume-feuilles. En Asie, elle est utilisé comme plante ornementale. De culture facile, l'Aubergine africaine peut produire des fruits environ 100 jours après la plantation. Semis de printemps à une température de 20-25°C dans un substrat fin et riche. Repiquer les jeunes plants en pleine terre lorsque les risques de gelées sont écartés. La germination intervient généralement entre 2 et 4 semaines.

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  Atelier : Les tisanes médicinales à la rescousse pour l'hiver (2h00)

  Alsagarden vous propose un atelier afin de vous initier aux tisanes médicinales d'hiver. Lors de cet atelier d'une durée de 2h00 animé par Clotilde Migeon, praticienne en herboristerie, vous apprendrez comment booster votre immunité, éviter les virus qui clouent au lit durant la période hivernale. Vous verrez les bases de l'herboristerie, les plantes et leurs usages, les règles de base pour un bon mélange, tous les conseils de préparation, les dosages et les conseils d'utilisation. Enfin, chaque participant aura l'occasion de réaliser une recette de tisane personnalisée. Depuis la formulation pour un mélange équilibré, jusqu'au dosage pour un usage optimal, réalisez votre propre tisane et repartez avec votre mélange. L'atelier se terminera par la dégustation conviviale d'une tisane chaleureuse et réconfortante faite sur place. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplomée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

  45,00€
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  Piment 'Cayenne Purple' Graines

  Le Piment 'Cayenne Purple' est une variété de Piment de Cayenne rare à la couleur violette, allongée à la saveur forte, et épicée. Les piments mesurent entre 10 et 15 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Le semis des graines s'effectue entre février et avril, au chaud à une température de 22-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. La récolte des fruits intervient d'août à octobre.

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  Haricot à Rames 'Golden Gate' (Variété sans-fil) Graines

  Le Haricot à rames 'Golden Gate' est une variété de mangetout beurre de type sabre. Réputée pour ses longues gousses plates sans fil et son grain blanc, cette variété mi-précoce s’illustre par sa productivité. Très appréciée des jardiniers et maraîchers, elle est aussi connue pour sa vigueur et son adaptation à différents climats, ce qui en fait une valeur sûre pour les cultures maraichères ou familiales. En cuisine, le haricot 'Golden Gate' révèle toute sa finesse. Ses longues gousses jaunes, tendres et sans fil, sont idéales en mangetout ou comme haricot à couper. Leur texture beurrée et fondante en fait un ingrédient de choix dans les poêlées, les plats mijotés ou simplement vapeur avec un filet d’huile d’olive. Leur goût doux et légèrement sucré séduit autant les amateurs que les chefs, qui apprécient également leur belle tenue à la cuisson. Les grains blancs peuvent aussi être consommés secs en fin de saison. Facile à cultiver, 'Golden Gate' se sème en pleine terre dès que les températures dépassent 12-15 °C, généralement à partir d'avril et jusqu'en juillet. Il nécessite un support, comme un treillis ou des rames, pour s’épanouir verticalement. Cette variété mi-précoce se distingue par sa vigueur et sa capacité à offrir des récoltes abondantes sur une longue période. Elle préfère les sols riches, bien drainés et une exposition ensoleillée. Adaptée aussi bien au plein champ qu’à la culture sous abri.

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  Mizuna violet 'Beni Houshi' (Variété rare) Graines

  Le Mizuna violet 'Beni Houshi' est une variété de moutarde japonaise très originale qui suscite l’engouement des chefs ! Ses tiges violettes, riches en anthocyanes, contrastent avec de belles feuilles vert citron finement découpées. Sa saveur subtile, proche de la mizuna vert, se rehausse d’une légère note épicée. Délicieux cru en salade pour un jeu de couleurs saisissant, il peut aussi se faire sauter ou cuire à la vapeur, sans perdre son éclat ni sa douceur ! Pour cultiver ce superbe Mizuna violet, semez en godets environ trois semaines avant le repiquage en pleine terre juste après les gelées, en espaçant chaque plant de 30 cm. Le semis en pleine terre peut s'effectuer, selon les régions, d'avril jusqu'à septembre de manière échelonner toutes les 3 semaines environ. En fin de saison, octobre et novembre, semez sous châssis ou sous tunnel pour une récolte d'hiver. Il apprécie les expositions ensoleillées et mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés.

  3,50€
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  Riz 'Duborskian' (Oryza sativa) Graines

  Le riz 'Duborskian' est une variété ancienne de riz originaire de Russie, particulièrement adaptée aux climats plus frais et à la culture en plaine. Cette variété rustique est cultivée depuis des siècles, notamment pour sa capacité à résister aux légères gelées et à prospérer sans irrigation. Les plantes de riz 'Duborskian' sont robustes, produisant une quinzaine de tiges garnies de grains courts. Sa culture en terre non inondée en fait une option intéressante pour les régions où l’irrigation est limitée, tout en restant productive et décorative. En cuisine, le riz 'Duborskian' offre une texture ferme et une saveur douce, légèrement sucrée, qui s’adapte bien à divers plats. Grâce à son goût subtil, il se prête parfaitement aux recettes où les arômes délicats de grains anciens sont valorisés, comme les risottos ou les plats mijotés. Ce riz ancien est également apprécié pour son caractère, qui apporte une note authentique et rustique à la table. Sa culture est simple et accessible. Le riz 'Duborskian' se sème en poquets de quelques grains, directement en place, avec un espacement de 25 à 30 cm. Il est essentiel de maintenir le sol humide jusqu’à la levée, après quoi un paillage généreux aide à conserver l’humidité. Sa résistance naturelle au froid et son adaptation à la culture sèche en font une plante idéale pour les jardiniers souhaitant cultiver du riz chez eux sans système d'irrigation !

  3,60€
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  Concombre 'Kaiser Alexander' (Variété ancienne) Graines

  Le Concombre 'Kaiser Alexander' est une variété ancienne originale et d’excellente qualité gustative. Elle produit des fruits courts d'environ 15 cm de longueur à la peau brune et brodée à maturité complète. Ce concombre renferme une chair de couleur blanche. Idéale pour une utilisation cru, en salade ou cuit à la vapeur et servi en légume d’accompagnement. Variété à longue conservation. De croissance rapide, ce concombre se développe vite (90 jours entre le semis et la récolte). Il ne faut donc pas les semer trop tôt. Le semis se fait au chaud à la mi-avril dans du substrat fin en godets pour un repiquage en pleine terre, lorsqu’il n’y a plus de gelées à une exposition bien ensoleillée et dans un sol riche, bien amendé. Conservez 1 mètre de distance entre chaque plants.

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