Le Radis 'De 18 jours' est une variété de radis à cycle rapide, croquant à la saveur agréable. La récolte s'effectue dès 18 jours après le semis. Ne laissez pas les radis grossir, mieux vaut les récolter petits que trop gros.

La Pomme de terre ‘Passion’ est une variété très polyvalente en cuisine. Variété à gros tubercules à peau jaune clair et chair jaune, très peu sensible au mildiou et très productive.

La Pomme de terre ‘Dolreine’ est une variété semi-précoce qui se caractérise par sa chair bien ferme et par sa culture des plus aisées. Ses tubercules sont oblongs allongés, bien réguliers, et sa peau jaune refermant une chair plus pâle mais très savoureuse. Elle sera parfaite pour réaliser de bonnes frites maison et elle offre aussi une bonne aptitude à la conservation en plus d’offrir un très bon rendement.

La Pomme de terre 'Agria' est une variété tardive à peau et à chair jaune à gros rendement. Cette variété est idéale pour une utilisation en purée, gratin, frite, ou au four. Une belle tenue à la friture et une très bonne conservation.

C'est une variété coureuse aux fruits de 12 à 15 cm de diamètre, de 1 à 4 kg en moyenne. Sa chair est orange foncé, épaisse, sucrée, douce, de bonne qualité. Idéal pour une utilisation en potage, purée, gratin. Variété de bonne conservation.

C'est une variété non coureuse produisant de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1,5 à 2 kg en moyenne. Le pâtisson blanc se récolte jeune pour une utilisation froid à la vinaigrette, frit, sauté, ou encore en lasagnes.

L'Hélianthi (Helianthus strumosus) est une grande plante vivace cultivée comme plante potagère pour ses rhizomes tubéreux, consommés comme légumes à l'instar de ceux du topinambour ou comme plante ornementale, pour ses fleurs décoratives de plus de 2 mètres de hauteur.

Le Thym Doré Citron est une variété au feuillage persistant, décoratif et très aromatique. Son feuillage condimentaire au parfum de citronnelle s'utilise en cuisine, dans les sauces, sur les viandes, grillades ou encore en salade.

Le Citron caviar d'Australie (Microcitrus australasica) est un agrume rare, très difficile à se procurer mais très tendance. Ce qui fait son originalité, c'est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules qui ressemblent au caviar, d'où son nom. Ce caviar végétal est intéressant en gastronomie, les petites perles éclatent en bouche...

La Betterave 'Crapaudine' est une variété ancienne française à la peau noire, crevassée qui rappelle l'aspect d'un radis noir d'hiver. Sa chair rouge, ferme est très sucrée et d'excellente qualité gustative. Elle a longtemps été oubliée car sa peau rugueuse ne donnait pas envie de la déguster. Aujourd'hui de grands chefs l'ont remise à la carte de leur restaurant, la betterave crapaudine est à nouveau à la mode. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite et coupée en bâtonnets pour...

Le Crosne du Japon (Stachys affinis) est un légume vivace, cultivé pour ses tubercules comestibles. Les tubercules annelés, de couleur blanc sont délicieux. Sa saveur est fine se rapprochant un peu du salsifis, du topinambour de l'artichaut, d’ailleurs les Anglo-saxons l'appellent « Artichaut Chinois ».