Catégorie : Plantes & Santé

Les jardiniers apprécient aussi

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  Oponce à aiguilles de feu (Opuntia phaeacantha) Graines

  Originaire des régions arides du sud-ouest des États-Unis et du nord du Mexique, l’Opuntia phaeacantha, aussi appelée "Oponce à aiguilles de feu" ou encore "Figuier de Barbarie rustique", est une espèce de type "Cactus raquette" appréciée autant pour sa robustesse que pour sa floraison spectaculaire et ses utilisations en cuisine. Elle se distingue par ses raquettes bleu-vert armées d’épines longues, ainsi que par ses grandes fleurs orangées à rose abricoté qui évoquent un peu celles des pivoines. Ses fruits, rouge foncé à chair rose, juteux et sucrés, rappellent le goût de la pastèque ou de la poire et se consomment crus, en confiture ou cuits avec sucre et cannelle. Les jeunes raquettes, une fois épépinées et débarrassées de leurs glochides, se cuisinent bouillies ou grillées, à la manière des haricots verts. Mêmes ses graines, séchées et moulues, servaient traditionnellement à enrichir farines et pains. Ce cactus fournit aussi une précieuse source de nourriture à la faune du désert. Facile à cultiver, l’Opuntia phaeacantha demande un sol très drainant et une exposition plein soleil. Il supporte l’hiver jusqu’à -20 °C s’il reste au sec. Le semis des graines se fait à 23-26°C, dans un substrat composé de 50% de terreau et 50% de sable, la germination intervient sous 2 à 5 semaines. En automne, ses raquettes peuvent se flétrir légèrement pour résister au gel, un comportement normal. Au printemps, elles se redressent d’elles-mêmes. Rustique, décoratif et comestible, ce cactus est un incontournable des jardins secs.

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  Poireau sauvage (Allium tricoccum) Graines

  Le poireau sauvage, (Oignon sauvage ou Ail des bois), dont le nom scientifique est Allium tricoccum est une plante nord-américaine de la famille des Amaryllidacées. Cette plante vivace dont les bulbes et les tiges sont comestibles est devenu aujourd'hui très rare dans son milieu naturel dû à son trop grand succès. Cette une plante de sous-bois est réputé être un délice culinaire. Au Québec, la cueillette est aujourd'hui très réglementée car l'espèce est classé « vulnérable ». Les bulbes ainsi que les tiges de la plante possèdent une forte saveur d'ail et se consomment frits ou marinés dans de l'huile. Elles peuvent aussi être conservées dans du vinaigre ou utilisées dans les soupes à la place des oignons et de l'ail par exemple.

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  Haricot perpétuel 'Orteil du Prêcheur' Graines

  Le Haricot 'Orteil du Prêcheur', aussi appelée « Haricot perpétuel » est une ancienne variété à très gros grains blancs, le plus gros haricot cultivé en Europe. C'est un haricot à rames possède la particularité d'être vivace et rustique jusqu'à -12°C grâce à ses racines charnues tubéreuses. Sa floraison estivale blanche donne naissance à de longues cosses vertes remplies de gros grains blancs à maturité. Les cosses sèchent très bien sur pied et les grains secs se conservent très longtemps, sa chaire est particulièrement tendre et onctueuse. Les cosses se consomment également vertes à la manière des haricots mangetout. Pour sa culture, ce haricot perpétuel se sème en poquets de 3-4 graines entre début mai et fin juin en pleine terre à une exposition ensoleillée dans un sol frais et plutôt riche. Cette variété pouvant grimper jusqu'à 4 mètres de hauteur, prévoir des supports assez grands pour son développement. Dans les régions aux hivers rigoureux, protéger la souche en paillant.

  4,50€
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  Piment 'Black Namaqualand' (Capsicum frutescens) Graines

  Le piment 'Black Namaqualand' est une variété originaire d'Afrique du Sud, réputée pour ses petits fruits mesurant de 1 à 2 cm de long. À maturité, ces piments passent d'une teinte violet-noir à un rouge vif. Comestible et affichant une intensité de 15 000 à 30 000 unités sur l'échelle de Scoville, ce piment apporte une touche piquante idéale pour rehausser les plats. Il est également très décoratif, grâce à ses fruits colorés, son feuillage panaché mêlant des nuances sombres et vertes, et sa floraison pourpre élégante. De port compact et touffu, cette variété atteint une hauteur de 40 à 50 cm, offrant une excellente production de mi-saison. Comme tous les piments, cette variété apprécie la chaleur et les expositions bien ensoleillées. Le semis peut être réalisé au chaud, en intérieur entre février et avril avant d'être repiqué à l'extérieur une fois que les risques de gel sont écartés. Conserver un espacement de 40 à 50cm entre chaque pied. La récolte des fruits se fait entre septembre et novembre.

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  Géranium odorant 'Rosat' (Parfum de rose) Plant

  Le Géranium odorant 'Rosat' (Pelargonium graveolens roseum) est une plante cultivée à des fins ornementales mais aussi en vue d'en extraire l'huile essentielle au parfum de rose, utilisée en parfumerie et en aromathérapie. Comme tous les géraniums, il a également une action répulsive contre les insectes et notamment contre les moustiques. Ce géranium peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur. Il se cultive facilement en pot, sur balcon, terrasse ou en rebord de fenêtre. Non rustique, vous devez le conserver hors gel durant l'hiver. Conditionnement : Un plant de Géranium odorant 'Rosat' (Pelargonium graveolens roseum) en godet de 12 cm. Livraison des plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

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  Angelica keiskei (Ashitaba) Graines rares

  L'Ashitaba (Angelica keiskei) est une plante vivace de la famille des Apiacées. Connue et cultivée depuis plus de 2000 ans, c'est l'une des plantes médicinales les plus importantes de la médecine traditionnelle chinoise. On lui attribue notamment la capacité d’accroire la longévité. Au japon, on l'utilise également en cuisine comme légume. Encore peu connue chez nous, l'Ashitaba est déjà une véritable star au Japon, son pays d'origine et depuis quelques mois aux États-Unis, où l'on l'a déjà érigé au rang de « superfood ». Ses tiges sont remplies d'une sève jaune comestible qui contient une quantité élevée de vitamines. Très savoureux, l'Ashitaba possède un goût proche de celui du céleri, la plante peut être consommé cru ou cuit dans les salades, les soupes, les ragoûts ou encore sous forme séchée pour faire du thé et même sous forme de glace. De culture facile, l'Angelica keiskei est une plante à croissance rapide, d'ailleurs son nom signifie littéralement "feuille de demain" pour sa capacité à remplacer rapidement le feuillage récolté. Elle peut atteindre jusqu'à 120 cm de hauteur. Pour sa culture, l'Ashitaba apprécie les sols riches et drainant ainsi que les expositions bien ensoleillées. Semis avec stratification à froid préalable de 30 jours. La germination intervient environ 15 jours après le semis.

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  Tomate 'Grégory Altaï' (Variété Sibérienne Précoce) Graines

  La Tomate 'Grégory Altaï' est une variété ancienne originaire de la région montagneuse de l'Altaï en Sibérie. Cette variété précoce produit des bouquets de gros fruits roses, aplatis, pesant entre 200 et 500 grammes chacun. Sa chair de type beefsteak est dense, juteuse et offre une saveur douce, ce qui en fait un choix idéal pour diverses préparations culinaires. Cette tomate est reconnue pour sa capacité à s'adapter aux régions à été court ou frais, mais elle résiste également bien à la chaleur. En cuisine, la Tomate 'Grégory Altaï' se distingue par son goût exceptionnel. Ses saveurs douces et juteuses en font un ingrédient de choix pour les salades, les sauces, les sandwichs et les conserves. Elle apporte une touche de fraîcheur et d'authenticité à toutes vos préparations culinaires, tout en conservant sa texture ferme. Les amateurs de tomates seront séduits par son arôme unique et son caractère polyvalent en cuisine. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Cette variété s'épanouit dans des régions à été court ou frais, mais elle peut également prospérer dans des climats plus chauds grâce à sa tolérance à la chaleur. Assurez-vous de fournir un soutien adéquat pour les plantes, car les fruits peuvent devenir lourds.

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  Piment Grelot 'Cascabel' (Variété ancienne mexicaine) Graines

  Le Piment Grelot 'Cascabel' est une variété ancienne mexicaine qui produit des fruits ronds de 3 à 5 cm de diamètre, rouge-brun à maturité. C'est un piment relativement doux, et très parfumé notamment utilisé dans les sauces salsas traditionnelles. Sur l'échelle de Scoville, il est noté 1000 à 2500, ce qui le place juste un peu au-dessus du piment d'Espelette 'Gorria', et à égalité avec le piment 'Jalapeno'. En cuisine, ce piment donne aux sauces une couleur rouge intense, tandis que sa chair offre une saveur boisée et fumée, avec des notes de noisette et de tabac. Il s'utilise frais ou séché. Lorsque les fruits sont secs, les graines se détachent et s'entrechoquent à l'intérieur en faisant un bruit de maracas, ils sont utilisés par les enfants comme grelots, ce qui lui vaut son nom de « Piment Grelot », Cascabel signifie « Clochette » ou « Hochet » en espagnol.

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  Physalis Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) Graines

  Le Coqueret du Pérou (Physalis peruviana), aussi appelé groseille du Cap ou encore Cerise de terre est une espèce originaire d'Amérique du Sud (Colombie, Chili, Pérou), appartenant à la famille des Solanacées, comme la tomate. La plante qui atteint une hauteur de 45 à 90 cm peut être pérenne en climat chaud. La plante est cultivée pour son fruit qui est une petite baie ronde, de la taille d'une bille (1-1,5 cm de diamètre) de couleur jaune à orange brillant. Ce fruit est très doux, idéal pour tartes et confitures. C'est aussi l'un des fruits les plus riches en antioxydants. La récolte des Physalis est manuelle et délicate, il est fragile, le prix de ce fruit est donc élevé, c'est pourquoi il est commercialisé comme garniture. Il se consomme frais, nature, en confiture, mais aussi en fruit sec, en cuisine sucrée ou salée.

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  Tomate 'Microtom' (Variété miniature) Graines

  La tomate 'Microtom' est une variété naine exceptionnelle, considérée comme la plus petite tomate au monde ! Avec sa croissance déterminée et sa hauteur de seulement 10 à 15 cm, elle s’adapte parfaitement à la culture en pot ou en jardinière sur balcon. La 'Microtom' offre de petits fruits rouges de type cerise, légèrement pointus, pesant environ 10 g pour 2 cm de diamètre. Leur saveur douce et agréable s’apprécie crue dans des salades, en garniture ou simplement dégustée à la cueillette. Très facile à cultiver, la 'Microtom' se sème dès février, au chaud (à 20 °C), derrière une fenêtre ou sous serre. Après la levée, repiquez les plantules dans de petits godets. Elle se contente d’un pot de 15 ou 20 cm de diamètre pour tout son cycle. L’arrosage doit être régulier, car un petit volume de terre sèche vite. Son port buissonnant et déterminé ne nécessite ni taille ni tuteur. Sa capacité à se développer sous faible luminosité et sa précocité (maturité en 55 jours seulement) en font une variété facile et amusante à cultiver.

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