La Capucine tubéreuse, un légume ancien aussi productif que décoratif !
La Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) est un légume ancien cultivé pour son tubercule comestible qui offre d’excellents rendements, mais aussi pour ses petites fleurs orange très ornementales. Remise au goût du jour par les fins gourmets et les grands chefs cuisiniers, la capucine tubéreuse est cependant encore très peu présente dans nos jardins et potagers, […]
Bletilla striata : Une belle orchidée rustique pour votre jardin
L’orchidée jacinthe (Bletilla striata) est une plante de la famille des Orchidacées. C’est une orchidée vivace et rustique que l’on rencontre à l’état naturel au Japon, en Chine et au Tibet. En début d’été, cette précieuse orchidée produit de magnifiques hampes florales de 30 cm de hauteur composées de 6 à 10 fleurs rose-violet de […]
Mertensia maritima : Une plante comestible au gout d’huitre !
La Mertensie maritime, de nom botanique Mertensia maritima est une plante vivace rustique de la famille des Boraginacées. Originaire du littorale atlantique, cette “Huitre de terre” à malheureusement failli disparaitre de nos cotes suite à des cueillettes excessives. Cette plante comestible est une véritable curiosité à découvrir ! Si vous êtes un jardinier curieux et […]
Ixora margaretae : Un arbre rare de Nouvelle-Calédonie en danger critique d’extinction !
Découvert dans les années 1970 par M. Mac Kee, récolteur pour le Muséum national d’histoire naturelle de Paris, cet arbre à été baptisé Captaincookia margaretae en l’honneur du capitaine Cook, mais aussi en l’honneur de la femme de Max Kee dont le prénom était Margareth. C’était la seule espèce du genre Captaincookia avant qu’elle ne […]
Kokedama : Un art à mi-chemin entre le bonsaï et l’art floral !
Mariage de plusieurs techniques ancestrales existantes au Japon, le Kokedama est une méthode de culture étonnante et particulièrement esthétique apparue au début des années 1990. Concrètement, il s’agit de « sphères de mousse » sur lesquelles s’épanouissent une plante. Très apprécié des jeunes japonais, cet art végétal connaît un essor considérable dans son pays d’origine, où de […]
Momordique de Cochinchine : Un fruit original et insolite !
La Momordique de Cochinchine (Momordia cochinchinensis) est une plante rare appartenant à la famille des Cucurbitacées et originaire d’Asie du Sud. Cette espèce végétale grimpante, dioïque et vivace produit des fruits comestibles de couleur orange vif et de forme ovoïde recouvert d’épines à moitié molles. En Europe, seulement quelques collectionneurs de plantes rares la cultive […]
Les restaurants-potagers, une nouvelle tendance !
Avez-vous déjà entendu parler des restaurants-potagers ? Il s’agit d’un nouveau concept en plein développement qui suit la tendance de l’hyper-local et qui consiste simplement à associer potager urbain et restaurant ! Ainsi, une poignée de grands restaurants et hôtels fonctionnent déjà sur ce type de procédé et disposent d’un potager sur place, c’est le cas […]
Selenicereus, la plante préférée de la reine Marie-Antoinette !
Selenicereus grandiflorus est une espèce de cactus originaire des Antilles, du Mexique et d’Amérique centrale qui est plus communément appelée “Reine de la nuit” en référence à l’ouverture nocturne de ses fleurs extravagantes. Lorsque Carl von Linné le décrivit en 1753, c’était le cactus connu le plus grand de son époque ! Aussi appelé “Cactus […]
Nourrir les oiseaux du jardin en hiver
Le saviez-vous ? En hiver les oiseaux perdent environ 10% de leur poids chaque nuit ! L’hiver est donc une période délicate pour les oiseaux du jardin, c’est la raison pour laquelle il est conseillé de les nourrir ! Même lors des hivers assez doux, il est utile de les aider car leurs ressources alimentaires […]
Manger des fougères, une nouvelle tendance culinaire !
Connaissez-vous les “Têtes de violon” ? C’est le nom donné aux jeunes pousses de la fougère comestible Matteuccia struthiopteris. Ce nom commun vient du fait que lorsque les jeunes frondes de fougère commencent à pousser, elles ont la forme d’une crosse de violon. Très appréciée outre-Atlantique, cette espèce de fougère au gout qui rappel celui […]
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