Le Poivre-Cannelle, une plante rare et comestible surprenante !
Le Congona, également connu sous le nom de Poivre-Cannelle (Peperomia congona), est une plante médicinale et aromatique rare appartenant à la famille des Pipéracées, tout comme le poivre classique. Cultivée depuis des siècles par les populations autochtones de l’Équateur pour ses propriétés médicinales, elle est encore largement cultivée aujourd’hui en Amérique du Sud, notamment en […]
Le printemps est bien arrivé, la preuve en images !
Lucas HEITZ, Le Jardinier CurieuxJardinier-paysagiste et géographe de formation, je suis passionné par le monde végétal et ses curiosités. Fondateur d’Alsagarden et militant d’un jardinage en accord avec la Nature, je suis aussi un fervent défenseur des variétés anciennes, libres et reproductibles. Découvrez mon parcours, mon histoire et mes dernières publications via ce lien ! […]
Le muguet de mai : Entre légendes et traditions !
Le Muguet (Convallaria majalis) est une plante herbacée de la famille des Liliacées. Originaire des régions tempérées, ses fleurs printanières, petites et blanches, forment des grappes de clochettes très odorantes. Considéré comme un porte-bonheur selon la tradition, le muguet rappelle l’arrivée des beaux jours et s’offre le jour de la fête du travail. Mais quelle est […]
La Pastèque miniature, une curiosité qui se déguste nature !
Le Concombre à Confire (Melothria scabra) également connu sont le nom de Pastèque miniature, Melon de la souris, Cucamelon ou encore concombre du Mexique est une plante grimpante originale de la famille des Curcubitacées. Elle est originaire d’Amérique centrale et notamment du Mexique. Cette curiosité végétale produit des petits fruits comestibles de 2 à 3 […]
Spaghettis végétales : Les pâtes italiennes vont en prendre un coup !
Vous n’y avez peut-être jamais pensé, mais la nature l’a fait ! La courge spaghetti, également connue sous le nom de « spaghetti végétal », appartient à l’espèce Cucurbita pepo. La particularité unique de cette courge réside dans sa chair, composée de filaments qui rappellent des spaghettis, et qui peuvent remplacer ces célèbres pâtes italiennes […]
Les dix « Commandements » de la culture de la tomate !
Facile à cultiver, incroyablement riche en variétés et délicieusement savoureuse, la tomate est une star incontournable du potager. Originaire d’Amérique du Sud, elle est aujourd’hui l’un des légumes les plus cultivés dans le monde. Bonne nouvelle : la tomate pousse aussi bien en pleine terre qu’en pot, sur un balcon ou une terrasse. Dans cet […]
La Poire-Melon : Un subtil mélange de saveurs entre la poire et le melon !
La Poire-melon (Solanum muricatum) appelé également “Pepino” ou “Morelle de Wallis” est une plante vivace de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud (Colombie, Pérou, Bolivie et Chili notamment). Ses fruits comestibles et savoureux de couleur jaune pâle striés de rayures pourpres peuvent atteindre jusqu’à 1 kilo et possèdent un goût étonnant, entre poire et melon d’où […]
Maladies cryptogamiques, pensez à la prêle !
La Prêle des champs (Equisetum arvense), parfois appelée Queue de rat, Queue de Renard ou encore Queue de Cheval, est une plante sauvage de la famille des Equisetacées que l’on retrouve principalement dans les lieux humides et dans les terres acides. Cette plante est utilisée par l’homme à des fins médicinales, tinctoriales, utilitaires et même alimentaire […]
Les plantes gastronomiques et gustatives, plus tendance que jamais !
Aujourd’hui, alors que les consommateurs ont soif de produits naturels, les plantes et les fleurs comestibles sont plus que jamais tendance. En effet, cette orientation est particulièrement perceptible dans les grands restaurants ou les chefs remettent au goût du jour ces plantes aromatiques oubliées en utilisant avec grand soin leurs parfums, leurs arômes et leur […]
La Mertensia maritima : De la graine à l’assiette !
Les huitres sont très prisées sur le plan gastronomique depuis déjà plusieurs siècles. Pourtant, nombreux sont les gastronomes qui n’apprécient pas la texture de ce mollusque marin. Sachez qu’il existe une alternative végétale ! En effet, la Mertensia maritima est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées, originaire du littoral Atlantique. […]
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