Tag: plantes officinales

Les jardiniers apprécient aussi

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  Lupin Indigo (Baptisia australis) Graines

  Baptisia australis, communément appelé Lupin Indigo ou faux-indigo est une plante herbacée vivace de la famille des Fabacées. Cette plante est originaire d'Europe centrale et orientale. Elle peut atteindre une hauteur de 1,5 mètres. Elle nécessite peu d'entretien et est très rustique. Les gousses sont populaires dans les arrangements floraux, qui contribuent également à sa popularité dans la culture. Plusieurs tribus indiennes d'Amérique faisaient usage de la plante. La tribu des Cherokees utilisé cette plante comme une source de colorant bleu, une pratique plus tard copié par les colons européens. Ils auraient aussi utiliser les racines dans les thés comme purgatif ou pour traiter des maux de dents et des nausées.  La plante est également utilisée dans la sorcellerie, dans les sorts ou les rituels de protection. Gardez une feuille dans votre poche ou l'ajouter à une amulette de protection. Elle possède également la particularité de repousser les mouches.

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  Maïs doux Arc en ciel Inca (Variété originale) Graines

  Le Maïs doux 'Arc en ciel Inca' est une variété ancienne qui produit des épis de 25-30 cm aux grains sucrés et multicolores qui donne des plantes de belle taille, jusqu'à 3 mètres de hauteur. Très savoureux les grains apparaissent avec plusieurs couleurs (blancs, rouges, jaune dorés). Le semis des graines de Maïs Fraise s'effectue au printemps, en pleine terre à une exposition ensoleillée et abritée, 3 à 4 graines par poquets distants les uns les autres de 40 cm, en lignes espacées de 70 cm. Germination et culture facile.

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  Concombre des Antilles (Cucumis anguria) Graines

  Le Concombre des Antilles (Cucumis anguria), aussi appelé "Massissi" est une variété atypique originaire de Jamaïque. Ses fruits comestibles, de la taille d'un œuf, sont recouverts de protubérances charnues, pointues et recourbées, dont l'allure rappelle un peu les bogues des fruits des marronniers, ce qui explique son surnom de « Concombre marron ». Croquants, rafraîchissants, et dépourvus d'amertume, les fruits sont consommés crus en salade, mais également confits au vinaigre, préparés en achards ou cuits à l'eau. Les concombres des Antilles se récoltent immatures, lorsque les fruits verts ont atteint la moitié de leur taille maximale, soit environ 2 à 3 mois après la plantation. La récolte peut ainsi s'échelonner sur plusieurs semaines, de mi-août à septembre. Cette plante se cultive de la même manière que nos concombres classiques. Le semis se fait en mars ou avril en godet, à l'abri de la chaleur, avant le repiquage en pleine terre lorsque les plants possèdent 3 feuilles et que les gelées ne sont plus à craindre. Choisissez une exposition chaude, bien ensoleillée, et conservez un bon mètre minimum en tous sens pour son bon développement.

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  Le Cola-Végétal Véritable (Plante Parfum Cola) Plant

  Le Cola-Végétal, de nom botanique Artemisia abrotanum 'Cola' est une plante aromatique et ornementale étonnante qui comme son nom l'indique possède un véritable parfum de cola, qui n'est pas sans rappeler le fameux soda ! Cette plante de la famille des Astéracées est parfaitement vivace, robuste et rustique. Son feuillage argenté peut atteindre une hauteur d'environ 1,5 mètres et une largeur de près de 60 cm. L'extrémité des tiges de la plante dégage une forte odeur de « Coca Cola ». En cuisine, les jeunes feuilles, fraîches ou sèches au goût insolite peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes, les sauces, les gâteaux, les desserts. Mais attention, ne jamais en prendre en cas de grossesse car elle est considérée comme abortive et peut être toxique à forte dose. Veuillez consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation de la plante. De culture facile, le Cola-Végétal apprécie tout particulièrement une exposition bien ensoleillée. Il est très résistant à la sécheresse et supporte même les sols calcaire. À chaque printemps, il convient de rabattre les touffes à quelques centimètres du sol pour provoquer la repousse des feuilles. Cette plante aromatique est totalement rustique et peut passer l’hiver sans protection même sous les climats les plus froids. Conditionnement : Un plant de Cola-Végétal Véritable en godet de 12 cm. Livraison en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

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  Assortiment Tomates originales (5 Variétés de graines BIO)

  L'assortiment de graines biologiques « Tomates originales » comprend 5 variétés de tomates originales et savoureuses. C'est aussi un assortiment fertile, parfait pour offrir à un(e) passionné(e) de potager en guise de petit cadeau ! Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : 25 Graines de Tomate 'Beauté Blanche', 20 Graines de Tomate 'Voyage', 25 Graines de Tomate 'Black Zebra', 50 Graines de Tomate 'Tigrella', 25 Graines de Tomate 'Banana Legs'. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.

  17,00€
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  Bourrache blanche (Borago officinalis 'Bianca') Graines

  La bourrache blanche (Borago officinalis 'Bianca') est une belle variété de bourrache à fleurs blanches. La bourrache est une plante robuste qui fleurit du mois de mai jusqu'à l'automne. Tout comme la bourrache à fleurs bleues, les feuilles et les fleurs sont comestibles et possèdent un petit goût iodé, qui rappelle un peu l’huître, mais qui se rapproche aussi du concombre. Les jeunes feuilles fraîches s'utilisent finement hachées en salades, soupes ou en crudités. Les fleurs de bourrache sont comestibles et très décoratif en cuisine, notamment sur les salades et les desserts. On peut aussi les confire avec du sucre, comme on le fait avec les violettes. La bourrache apprécie les expositions bien ensoleillées ainsi que les sols riches, et bien drainé. Très utile au jardin, la bourrache est une excellente plante mellifère qui attire les insectes pollinisateurs, surtout les bourdons et les abeilles, qui viennent polliniser les différentes fleurs du jardin.

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  Chervis "Chirouis" (Sium sisarum) Graines

  Le chervis (Sium sisarum) est une plante vivace de la famille des Apiacées, autrefois cultivée comme légume pour ses racines comestibles. Originaire d'Asie occidentale et centrale, ce légume aurait été introduit en France vers le XVe siècle depuis l'Allemagne et la Russie.C'est une plante herbacée vivace, très rustique, à tiges rameuses, cannelées, dressées, qui peuvent atteindre 1,5 m de haut. Les racines tubéreuses en fuseau, fasciculées, sont renflées, charnues, de couleur blanc grisâtre extérieurement. Elles ont la chair blanche et souvent le cœur fibreux. Les racines, dont le goût sucré et légèrement farineux rappelle celui du panais ou encore de la châtaigne, se consomment cuites, accommodées à la manière des salsifis ou des scorsonères. Les jeunes pousses, étiolées à la manière des barbes de capucin, se mangent crues en salade. Ce légume est peut-être celui cité sous le nom de silum dans le capitulaire De Villis au Moyen Âge et qui fut à l'honneur jusqu'au XVIIe siècle. Pour sa culture, il nécessite un sol frais, profond et bien ameubli. Semis à l'automne (septembre-octobre) ou au printemps (mars-avril). La récolte intervient de 6 à 7 mois après la plantation, à partir d'octobre, et peut s'étaler durant l'hiver, selon les besoins, jusqu'en mars.

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  Sauge Blanche Sacrée (Salvia apiana) Graines

  La Sauge blanche (Salvia apiana) est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Provenant d'Amérique du Nord, elle a son importance dans la tradition Amérindienne. Les feuilles, brûlées comme de l'encens, « purifiaient » un lieu avant une cérémonie religieuse. Ce sous-arbrisseau rustique conserve ses feuilles toute l'année, demande une bonne exposition au soleil et un sol bien drainé. Les feuilles sont aromatiques. Les graines, moulues en farine, peuvent servir à la confection de bouillies.

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  Atelier : Apéritif aux plantes sauvages comestibles (2h30)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte de préparation d'un apéritif original à base de plantes sauvages. Lors de cet atelier d'une durée de 2h30 animé par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre à les identifier. De retour en salle, vous apprendrez à réaliser des pestos, tartares et/ou autres tartinades. Vous apprendrez à sublimer les préparations ainsi qu'à les agrémenter et décorer avec de délicieuses fleurs comestibles. L'atelier se terminera sur une petite dégustation conviviale de cet apéritif sauvage ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Christine Kuhn dont la récolte des plantes sauvages est devenu son art de vivre vous propose des balades botaniques avec reconnaissance de plantes sauvages afin de partager ses connaissance des végétaux et leurs usages notamment culinaires. En grande partie autodidacte, elle s'est formée lors de stages chez François Couplan et Françoise Marmy. Elle complète sa formation théorique depuis une dizaine d’années avec un cours de botanique donné par le professeur Heitz, ancien directeur du jardin botanique de Strasbourg.

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  Courge de Siam (Cucurbita ficifolia) Graines

  La courge de Siam (Cucurbita ficifolia) est une variété proche de la pastèque par son aspect et qui produit une quantité incroyable de fruits pouvant se conserver plusieurs années et offrant une texture ainsi qu’une saveur très originales. Aussi appelée « courge à feuilles de figuier » ou encore « melon de Malabar », cette cucurbitacée est cependant un légume-fruit méconnu en France. Les fruits pouvant parfois peser plus de 6 kg sont verts à maturité, ornés de taches claires formant des taches réticulées qui rappellent un peu l’aspect de la pastèque. La récolte des courges de Siam peut débuter dès le mois de septembre. La courge de Siam se récolte à complète maturité et se consomme cuite. À la cuisson, la chair devient filamenteuse et ressemble à des vermicelles rappelant la courge spaghetti. On la prépare en gratin, en sauté ou en confiture. Cette dernière est connue sous le nom de « confiture de cheveux d’ange », c’est une spécialité typique d’Andalousie. On peut également consommer les jeunes fruits verts à la manière des courgettes. La courge de Siam se cultive exactement de la même façon qu’un potiron. Elle a les mêmes exigences, à savoir de la chaleur et un terrain riche. Le semis des graines se fait en avril-mail au chaud. Installez les plants en pleine terre lorsque les risques de gelée ne sont plus à craindre. La courge de Siam, une fois mise en place, ne demande presque aucun entretien.

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