Tag: Bricolage

Les jardiniers apprécient aussi

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  Potimarron 'Red Kuri' (Variété Japonaise) Graines

  Le Potimarron 'Red Kuri' est une variété ancienne japonaise qui produit de petits fruits rouge brique pouvant atteindre 2 kg, en forme de toupie. Leur chair, orange et sucrée, offre une délicieuse saveur de châtaigne. Le semis des graines s'effectue en avril, en godets au chaud à l'intérieur. Repiquez les jeunes plants en pleine terre au potager vers la mi-mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Choisissez une exposition bien ensoleillée et gardez un espacement de 1 mètre en tous sens entre chaque pied.

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  Patate douce 'Violetta' (Ipomoea batatas) Plant

  La patate douce ‘Violetta’ est assez différente de son acolyte orange. Elle est un petit peu plus sucrée, très parfumée et légèrement moins farineuse en texture. Elle a une couleur très attrayante, qui fonce à la cuisson et présente ainsi une chair bien violette. La patate douce se cultive très facilement chez nous, et c’est un légume racine au rendement très élevé. En cuisine, la patate douce se mange en purée, en frites, en chips, en gratins, en soupes, en gâteaux, en compotes et même en glaces ! La plantation des plants se fait en pleine terre, au printemps dans un sol frais, profond et riche. Alignez-les sur une ligne tous les 30-40 cm sur des rangs espacés de 90 centimètres. Lorsque les tiges sont assez hautes, vous pouvez butter les plants, cela permet d'augmenter le rendement. La patate douce a besoin de chaleur et d’une exposition bien ensoleillée. Arrosez en début de culture et en cas de période de sécheresse prolongée. La récolte intervient au bout de 5-6 mois, vers septembre-octobre. Un plant donnera encore 2 et 3 kg de tubercules. Coupez la végétation à ras et laissez les tubercules en terre quelques jours. Déterrez ensuite les patates douces, comme pour les pommes de terre. Laissez-les sécher une journée au soleil, puis brosser-les avant de les rentrer dans un endroit frais à l’abri de l’humidité (en cave par exemple). A savoir qu’il est également possible de cultiver la patate douce en pot. Conditionnement : Un plant de Patate douce 'Violetta' en pot de 11 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

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  Concombre 'Marketmore' Graines

  Le Concombre 'Marketmore' est une variété hâtive et productive, donnant des fruits de 20-25 cm, à la peau fine et lisse. Sa chair est ferme et croquante, comportant peu de graines. Saveur très agréable, sans amertume. Le semis des graines s'effectue entre mars et mai en godets. Le repiquage se fait dans un sol, frais, meuble et humifère lorsque le plants ont 3 feuilles et que les gelées ne sont plus à craindre. Cette variété présente une croissance vigoureuse, conservez un écartement minimum de 60-80 cm entre chaque plant. Cette variété peut se cultiver au sol, ou palisser.

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  Camérisier 'Duet' (Baie de mai, Lonicera kamtschatica) Plant

  Le Camérisier ou Baie de mai (Lonicera kamtschatica 'Duet') est un arbuste très rustique, originaire de Sibérie et qui produit des baies bleues, allongées, parfaitement comestibles au goût proche de la myrtille et du kiwi. La récolte des fruits s'effectue en mai. Ils se consomment crus mais peuvent aussi être utilisés en confitures, gelées, jus ou séchés dans les tisanes. Pour sa culture, le Camérisier apprécie les sols riches et bien drainés ainsi qu'une exposition bien ensoleillée. Il est préférable de planter plusieurs plants pour une meilleure pollinisation, donc fructification. Conditionnement : Un plant de Lonicera kamtschatica 'Duet' d'environ 20-30 cm de hauteur, en conteneur de 1 litre. Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achat !

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  Epinard des Aztèques rouge (Chenopodium nuttalliae) Graines

  Originaire du Mexique, ce Chénopode comestible (Chenopodium nuttalliae), appelé localement "Huauzontle" est aussi connu sous les noms "Épinard des Aztèques rouge" ou "Brocoli aztèque". Culture majeure des Mexicains depuis l’époque précolombienne, il figurait parmi les récoltes les plus importantes sous Moctezuma à l'époque aztèque et servait même de tribut. Ses tiges vertes teintées de rouge portent des bouquets de bourgeons, savoureux, entre épinard et jeune brocoli. En cuisine, on récolte surtout les inflorescences en boutons, comme de petites pousses de brocoli, à préparer comme des épinards ou des brocolis, souvent frits. Les épis se dégustent enrobés d’une pâte d’œufs, farine et fromage puis frits au lard, mais aussi cuits vapeur, sautés, en soupes, gratins, avec des pâtes. Les graines, fraîches ou sèches, trempées dans du lait, ou moulues en farine, s’invitent dans les pains et les muffins. Facile et robuste, l’épinard des Aztèques rouge supporte bien froid, sécheresse et sols pauvres, tout en restant très nutritif. Semez après les gelées, vers la mi-mai, ou démarrez en intérieur 4 semaines avant le dernier gel avant repiquage en espacant de 30-50 cm entre les plants. C'est une plante qui apprécie le plein soleil, les sols riches en compost.

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  Courgette 'Cocozelle de Tripolis' (Variété ancienne) Graines

  La courgette 'Cocozelle de Tripolis' est une variété ancienne italienne. C'est une courgette verte non coureuse mentionnée dès 1820 dans l'ouvrage "Le Bon Jardinier" d’Alletz. Elle fut à l'époque cultivée par le Duc d’Orléans, et s’est imposée comme une variété précoce et productive, au port buissonnant et aéré. Ses fruits élancés d’environ 25 cm présentent une peau vert foncé striée de vert clair. Elle est aussi appréciée pour sa chair dense, blanche, tendre et savoureuse. En cuisine, la Cocozelle séduit par sa texture délicatement ferme lorsqu’elle est récoltée jeune, idéalement avant 20 cm. Sa chair tendre et parfumée se prête à de nombreuses préparations : sautés, poêlées, gratins, légumes farcis ou consommations crues en lamelles. Ses stries vertes apportent également une touche décorative aux plats. Facile à cultiver, cette courgette précoce au cycle d’environ 60 jours produit abondamment. Le semis se réalise en pleine terre lorsque le sol est réchauffé ou sous abri en amont vers mars-avril au chaud, pour un repiquage lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Elle apprécie une exposition ensoleillée, un sol riche et bien drainé. Son port buissonnant d’environ 50 cm facilite la gestion de l’espace.

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  Plaquebière (Rubus chamaemorus) Graines

  La Plaquebière (Rubus chamaemorus), aussi appelée "Chicoutai" au Québec ou encore "Cloudberry" en Amérique, est une plante vivace de la famille des Rosacées, originaire des régions boréales et subarctiques, notamment au Canada, en Scandinavie, en Russie ou encore en Islande. Très résistante au froid (jusqu’à -38 °C), cette plante produit à l'automne des fruits jaune orangé, juteux, à la saveur unique rappelant l'abricot et aux notes résineuses, très riches en vitamines et antioxydants. Elle est traditionnellement utilisée depuis très longtemps par les peuples autochtones comme les Naskapis (peuple autochtone du Québec et du Labrador), et par les marins nordiques pour ses vertus. En cuisine, la Plaquebière offre une palette de saveurs unique : acidulée, parfois âpre, légèrement résineuse, évoquant l’abricot ou des fruits tropicaux. À maturité, sa texture devient crémeuse et sucrée. Elle est largement utilisée en confiture, en coulis, dans les tartes ou en accompagnement de fromages, yogourts ou desserts glacés. En Finlande, elle est associée au fromage local "Leipäjuusto", tandis qu’en Norvège, elle est servie en "Moltekrem", une crème fouettée aux baies. Au Canada, elle entre dans la composition de confitures, liqueurs, bières artisanales ou même du traditionnel "Akutaq", une crème glacée des Yupiks (peuple autochtone d'Alaska). Ses feuilles sont aussi transformées en tisanes aromatiques. Pour sa culture, la Plaquebière apprécie les sols acides riches en matières organiques (une bonne terre de bruyère), frais et bien drainés. Elle préfère les expositions mi-ombragées ou ombragées, constamment fraîches, voire légèrement humides. Les graines doivent être semées à l'automne en extérieur pour une germination au printemps, ou en semis de printemps avec une stratification à froid artificielle préalable de 2 mois. Une légère scarification des graines permet d’augmenter le taux de germination. La plante craint la sécheresse ainsi que les embruns marins. La plante est dioïque : il y a donc des plants mâles et des plants femelles. Récoltée généralement en fin d’été, début d'automne, elle demande peu d’entretien une fois installée, à condition de respecter ses exigences de culture.

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  Amour en cage (Physalis alkekengi) Graines

  L'Amour en cage, également connu sous le nom de "Cerise d'hiver" (Physalis alkekengi), est une plante vivace appartenant à la famille des tomates. Elle est principalement cultivée pour ses petits fruits comestibles de couleur orange, enfermés dans un magnifique calice, rappelant de façon très décorative des lanternes japonaises. Ces fruits passent du vert clair à un orange vif à maturité. Originaire d'Europe, la cueillette des fruits de cette plante remonte au Néolithique. Les fruits de l'Amour en cage à la saveur douce, sucrée et légèrement acidulée sont utilisés pour préparer des confitures, des compotes, des gelées, ainsi que dans la confection de tartes, de clafoutis et de gâteaux. En raison de son attrait décoratif, les tiges de la plante garnies de leurs calices sont également fréquemment utilisées dans les bouquets secs. L'Amour en cage est facile à cultiver et présente une croissance rapide. Cette plante forme une touffe érigée qui atteint généralement une hauteur de 60 à 80 cm et elle a tendance à s'étaler rapidement. Elle prospère particulièrement bien en plein soleil ou en situation mi-ombragée. Elle préfère les sols frais et riches en matière organique, mais elle peut également s'adapter à des sols calcaires, secs ou pierreux. Les graines sont semées au chaud dès le mois de mars, et les jeunes plants peuvent être transplantés en pleine terre vers la mi-mai. Cette plante est résistante jusqu'à des températures aussi basses que -15°C et repousse chaque printemps à partir de la souche.

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  Angélique officinale (Angelica archangelica) Graines

  L’Angélique vraie, l’Archangélique ou l’Angélique officinale (Angelica archangelica) est une plantes de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses pétioles, tiges et graines très aromatiques et stimulantes et pour sa racine utilisée en phytothérapie. L’angélique, dite encore « herbe aux anges », doit son nom à ses prétendues vertus magiques et à l'odeur aromatique suave et musquée qu'elle répand. Cette ombellifère géante passait en effet pour conjurer les envoûtements et les sorciers ne résistaient pas à sa bonne odeur. C'est une plante herbacée bisannuelle, très aromatique, mesurant de 80 cm à deux mètres de hauteur possède des feuilles poilues sur la face inférieure, à long pétiole, finement divisées, avec le segment terminal trilobé. L'inflorescence est une grande ombelle composée de fleurs verdâtres. Les pétioles et tiges sont utilisées en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits, c'est une spécialité de la ville de Niort depuis le XVIIIe siècle. Les feuilles tendres peuvent également servir de condiment pour aromatiser salades et potages. Pour sa culture, l'angélique apprécie un sol frais, voire humide, légèrement acide. Semis en pleine terre de juillet à septembre. La récolte se fait la seconde année pour les pétioles et tiges coupés avant la floraison.

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  Betterave 'Crapaudine' (Variété ancienne) Graines

  La Betterave 'Crapaudine' est une variété ancienne française à la peau noire, crevassée qui rappelle l'aspect d'un radis noir d'hiver. Sa chair rouge, ferme est très sucrée et d'excellente qualité gustative. Elle a longtemps été oubliée car sa peau rugueuse ne donnait pas envie de la déguster. Aujourd'hui de grands chefs l'ont remise à la carte de leur restaurant, la betterave crapaudine est à nouveau à la mode. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite et coupée en bâtonnets pour agrémenter les salades. De culture facile, cette betterave se sème en place, en pleine terre d'avril à juillet dans un sol riche, frais et profond, à exposition ensoleillée. Paillez les plants pour conserver l'humidité et les protéger en cas de sécheresse. La récolte s'effectue généralement en fin d'été et jusqu’aux premières gelées. On arrache les racines qu’on effeuille et ensuite on les conserve en cave.

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