Les merveilles de la nature se manifestent souvent sous des formes surprenantes et inattendues. Le Piment arc-en-ciel ‘Bolivian Rainbow’ en est un exemple éclatant. Avec ses couleurs vives et sa saveur unique, ce petit piment est bien plus qu’un simple fruit, ou qu’un simple ingrédient de cuisine, c’est une œuvre d’art comestible ! Ce piment bolivien est aussi bien cultivé à des fins alimentaire que décoratives en raison de ses couleurs éclatantes. Les plants de piment sont petits et compacts, mais ils sont chargés de plusieurs dizaines de fruits de différentes couleurs à divers stades de maturité. Cela crée un véritable spectacle visuel dans les jardins, sur les balcons et même sur les rebords de fenêtre. Il est difficile de résister à la tentation de les observer en train de changer de couleur au fil des jours.
A la découverte de l’incroyable Arc-en-ciel Bolivien !
L’histoire de ce piment fascinant commence dans les hautes montagnes de Bolivie, où il pousse naturellement. Il a été découvert pour la première fois par les agriculteurs locaux, qui ont été émerveillés par ses petites baies ressemblant à un arc-en-ciel miniature. Ces petits fruits sont de forme coniques au port érigé de 2 à 3 cm de long pour 1 cm de large. Ces baies, lorsqu’elles mûrissent, passent par une transformation spectaculaire qui les fait passer du violet au jaune, puis à l’orange et enfin au rouge, créant ainsi un spectacle de couleurs saisissant sur chaque plante.
Outre sa beauté, le piment ‘Bolivian Rainbow’ offre une expérience gustative exceptionnelle. Noté de 10.000 à 30.000 sur l’échelle de Scoville, il est considéré comme un piment modérément épicé, ce qui signifie qu’il est accessible à un large éventail de palais. Lorsqu’il est parfaitement mûr, ce piment dégage des saveurs fruitées et légèrement fumées, qui se marient parfaitement avec de nombreux plats. Il peut notamment être utilisé pour ajouter une touche de couleur et de piquant à vos salades, vos salsas, vos plats de poulet ou de poisson, ou même pour créer des sauces piquantes maison ! Son piquant modéré le rend adaptable à de nombreuses recettes, et il peut être utilisé frais, séché ou même en poudre.
Comment cultiver le Piment ‘Bolivian Rainbow’ chez vous ?
Cultiver le piment ‘Bolivian Rainbow’ est une expérience gratifiante pour les jardiniers de tous niveaux. De culture facile, il pousse aussi bien dans des pots sur un balcon ou dans le potager en pleine terre. Les semis des grains se font sous abri chauffé (idéalement entre 25 et 28°C), de la mi-février à la fin mars pour un repiquage des jeunes plants vers la mi-mai lorsque tout risque de gelé est passé. Attention, soyez vigilant à la température pour le semis, le piment ne germe que dans une atmosphère très chaude. La levée a lieu de 8 à 20 jours plus tard. Il préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée pour produire les couleurs les plus vibrantes et les saveurs les plus fruitées.
Comme il produit abondamment, une seule plante peut fournir une multitude de piments à utiliser dans votre cuisine. Les fruits se forment vers la fin juin-mi-juillet. La première récolte se fait un mois après. Si vous attendez, les fruits prendront de la couleur. Le gros de la récolte s’effectue généralement entre août et octobre, lorsque les piments sont bien colorés. Récoltez les derniers avant les premières gelées.
- Alors, si vous cherchez à ajouter une touche de couleur à votre potager et vos assiettes, n’hésitez pas à essayer le piment ‘Bolivian Rainbow’. Vous ne serez pas déçu par cet incroyable piment ancestral des montagnes de Bolivie. Des graines BIO sont disponibles dans notre graineterie en ligne, suivez le lien : Piment Arc en Ciel ‘Bolivian Rainbow’.
