Jaltomate : Un fruit méconnu au goût unique, entre la tomate et le raisin
Plante encore méconnue mais fascinante, la Jaltomate (Jaltomata procumbens) mérite une place de choix dans nos potagers. Originaire du Mexique, et particulièrement présente dans la région d’Oaxaca, cette plante surprenante séduit autant par la beauté de ses petites baies noir profond que par leur saveur étonnante, située entre la tomate, le raisin et même le […]
Réinventer sa pelouse : Le Thym serpolet, une alternative écologique
Le gazon traditionnel, gourmand en eau et exigeant en entretien, laisse de plus en plus la place à des alternatives plus durables et esthétiques. Parmi elles, le Thym serpolet, de nom botanique Thymus serpyllum, séduit de nombreux jardiniers en quête d’un tapis végétal à la fois résistant, parfumé et respectueux de l’environnement. L’adopter, c’est entrer […]
La Fraise Abricot ‘Mont Omei’ : Rare, originale et savoureuse !
Connaissez-vous la Fraise Abricot ‘Mont Omei’ (Fragaria rubicola) ? C’est une espèce encore très rare en culture et fascinante ! Découverte sur le Mont Omei, une montagne sacrée bouddhiste dans le Sichuan. Ce fraisier vivace à feuillage persistant, proche du fraisier des bois, séduit par ses petites fraises blanches de 1 à 2 cm de […]
Devenez pionnier dans la culture de l’Agave tequilana en France
L’Agave tequilana, également appelé « Agave bleu », est originaire des hautes terres volcaniques de l’ouest du Mexique, notamment de l’État de Jalisco. C’est à partir de cette plante emblématique que naissent trois principaux spiritueux réputés : le mezcal, la raicilla et la fameuse tequila. Cette dernière bénéficie d’une grande notoriété à l’international et d’une […]
Cultiver la fameuse Yerba Maté (Ilex paraguariensis), l’arbre à thé d’Amérique du Sud
Parfois appelée « Thé du Paraguay » ou encore « Thé des jésuites », cette espèce végétale est au cœur de la culture sud-américaine depuis des siècles. Originaire principalement du Paraguay, du sud du Brésil et de l’extrême Nord-Est de l’Argentine, la Yerba Maté, de nom botanique Ilex paraguariensis, appartient à la famille des Aquifoliacées, […]
Le Cornouiller mâle (Cornus mas) : Un petit fruitier méconnu aux délicieux fruits comestibles
Le Cornouiller mâle, également appelé « Cerise corne » ou encore “Fuselier” dans certaines régions, est un arbuste originaire d’Europe de l’Est et d’Asie occidentale, plus précisément des Balkans jusqu’au Caucase. Il appartient à la famille des Cornacées et reste encore peu connu, malgré ses nombreux atouts. Ce petit arbuste était autrefois prisée pour ses propriétés médicinales […]
Cultiver le Kaki-Pomme aux délicieux fruits non astringents en Alsace
Le Kaki est un fruit originaire d’Asie, plus particulièrement de Chine et du Japon, où il est cultivé et consommé depuis des millénaires. Son nom scientifique est Diospyros kaki, signifiant littéralement “Nourriture des dieux”. Au fil des siècles, le Kaki, dont l’arbre est aussi appelé Plaqueminier a voyagé à travers le monde, s’implantant progressivement en […]
La Ratte, une ancienne et excellente variété de pomme de terre française !
La pomme de terre Ratte est une variété française traditionnelle, considérée comme une pomme de terre « grenaille » ou « mitraille » en raison de ses tubercules de petit calibre. Aussi parfois appelée « Corne de bélier » ou « Corne de mouton », elle est originaire du Lyonnais et des départements de l’Ardèche et de la Haute-Loire. Son histoire reste en […]
L’Herbe à Gyros (Artemisia caucasica) : Secrets de culture et d’utilisation en cuisine
Originaire de la région du Caucase, l’Herbe à gyros, de nom botanique Artemisia caucasica, est une plante vivace aromatiques et comestibles de la famille des Astéracées que l’on reconnaît à son puissant arôme évoquant le célèbre plat grec ! Ses fines feuilles semi-persistantes forment de petites touffes rampantes, basses de 30-40 cm de hauteur pour […]
Que semer en mars au potager, au chaud, sous abri ou en pleine terre ?
Avec les premiers rayons de soleil un peu plus chauds et les journées qui s’allongent, le mois de mars marque l’ouverture de la belle saison pour les jardiniers. Malgré un climat parfois encore frais, c’est le moment idéal pour démarrer bien des semis et préparer sérieusement le potager. Voici un tour d’horizon des semis à […]
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