Catégorie : Découvertes végétales

Les jardiniers apprécient aussi

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  Persil tubéreux (Légume vivace ancien) Graines

  Le Persil tubéreux (Petroselinum crispum var. Tuberosum), également appelé « Persil à grosse racine » ou bien encore « Persil de Hambourg » est un légume vivace ancien. Sa racine semblable au panais est de couleur blanc crème et long d'environ 15 cm. Elle se consomme crue en salade, ou cuite, en poêlées et purées. Son goût très fin rappelle celui du céleri-rave et du panais. Les feuilles s'utilisent de la même manière que le persil commun. Attention, cependant à cueillir avec parcimonie car, lorsqu'on enlève du feuillage, la croissance de la racine est ralentie. Pour sa culture, le persil tubéreux apprécie les expositions ensoleillées et les sols profond, drainés, riches et frais. Les semis se font, en place, aux cours des mois de mars et d'avril. Éclaircissez les plants de manière à ne garder qu'un plant tous les 15 cm. Les racines sont prêtes à être récoltées au bout de 6 mois de culture, c'est à dire à partir de septembre. La récolte se prolonge jusqu'aux premières gelées.

  3,50€
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  Hémérocalle comestible 'Buttercup Palace' Plant

  L'Hémérocalle 'Buttercup Palace’ est une variété vivace qui offre de splendides fleurs jaunes parfaitement comestibles et particulièrement gouteuses. Outre l'aspect décoratif de cette plante facile de culture, on utilise aussi ses fleurs en cuisine dans les salades, dans les soupes, farcie, et même glacée ! Elles ont une texture croquante et un arrière goût légèrement poivré. Les boutons floraux peuvent aussi être cuits ou frits, c'est par ailleurs une spécialisée gastronomique en Chine et à Taïwan. Que ce soit au jardin, au potager ou en pot, cette plante se cultive sans difficulté, attention quand même aux limaces et escargots qui sont friandes des jeunes pousses au début du printemps. Pour sa culture, elle apprécie particulièrement les expositions ensoleillées ainsi que les sols frais. Conditionnement : Un plant d'Hémérocalle 'Buttercup Palace' en pot de 10 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

  8,90€
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  SOS Potager - B.a.-ba, trucs & astuces, conseils

  Ca y est, vous avez décidé de vous lancer dans la culture d'un potager ! Que ce soit dans un coin de votre jardin, à proximité de votre terrasse ou encore sur votre balcon, vous verrez combien il est facile et satisfaisant de produire de beaux et bons légumes. Mais vous vous posez déjà de nombreuses questions ! Quels légumes, aromatiques ou petits fruitiers choisir pour débuter ? Que signifie repiquer ? Eclaircir ? Cryptogamique ? Comment repousser les indésirables sans les arroser de produits chimiques ? Est-ce qu'il faut vraiment jardiner avec la lune ? Pas de panique, ce petit livre apportera toutes les réponses à vos interrogations et vous donnera les clefs pour vous lancer sereinement dans l'aventure du potager. A propos de l'auteur : Jardinier-paysagiste et géographe de formation, Lucas Heitz est passionné par le monde végétal et la botanique. Fondateur de la jardinerie Alsagarden et militant d'un jardinage en accord avec la Nature, il est aussi un fervent défenseur des variétés anciennes. Il cultive un jardin expérimental en Alsace où il anime des activités pédagogiques. Il travaille également en étroite collaboration avec des professionnels de l'aménagement sur les problématiques d'agriculture urbaine.

  13,50€
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  Schisandra chinensis "Baies aux 5 saveurs" Graines

  Schisandra chinensis (Baies aux cinq saveurs) est une espèce de liane arborescente sauvage originaire du Nord Est de la Chine (Heilongjiang, Jilin et Liaoning) et de Mongolie. Son nom chinois wǔwèizi tient au fait que l'on trouve les cinq saveurs de la cuisine chinoise dans la plante : le fruit est sucré et sa peau aigre, le noyau est épicé et amer et les feuilles mâchées laissent un arrière goût salé. Cette liane arborescente caduque peut atteindre une hauteur de 9 à 10 mètres de long. Elle s'enroule autour des arbres et peut atteindre leur sommet. L'espèce est dioïque et nécessite un plant mâle et un femelle pour fructifier. Les fruits sont des drupes rouges de 5 à 6 mm de diamètre qui apparaissant sous forme de grappes. Ils sont comestible, utilisés en médecine chinoise traditionnelle. Les baies aux cinq saveurs sont utilisées en herbologie chinoise, où l'on considère cette espèce adaptogène, comme une des « 50 plantes fondamentales ». Les fruits du wǔwèi sont le plus souvent utilisés séchés puis bouillis pour en faire une infusion. La médecine traditionnelle chinoise tire ses principes depuis son origine, de la théorie du yin-yang et de la théorie cosmologique des cinq phases, qui rassemble en classes de cinq entités la multiplicité des phénomènes naturels et humains. Les cinq phases (Bois, Feu, Terre, Métal, Eau) sont associés aux cinq viscères pleins (Foie, Coeur, Rate, Poumon, Rein), aux cinq saveurs (Aigre, Amer, Sucré, Épicé, Salé) et aux cinq sens (vue, parole/toucher, goût, odorat, ouïe). Ces règles de correspondance servent à établir les relations entre les propriétés organoleptiques des plantes et leurs actions thérapeutiques. La première encyclopédie de matière médicale chinoise, le Shennong bencao jing (au Ier siècle), décrit la graine aux cinq saveurs comme « aigre et chaud. La Schisandra a été donnée durant des siècles aux jeunes Chinois avant leur nuit de noce, afin qu’ils honorent, comme il se doit, leur jeune épouse. D’ailleurs, la tradition chinoise affirmait que les baies de Schisandra permettaient de «posséder dix femmes pendant cent nuits». En Chine, on fabrique également une sorte de baijiu (alcool) avec ses fruits. En Russie, les fruits de la Schisandra chinensis ont été utilisés par les populations de chasseurs Nanai, pour améliorer la vision nocturne, comme reconstituant ainsi que pour réduire la faim et la soif : « ça permet de poursuivre une zibeline toute une journée sans manger » disent-ils. Cet effet pouvant être fort utile aux soldats, attira l'intérêt des autorités soviétiques durant la dernière Guerre Mondiale qui lancèrent alors un vaste programme d'étude des propriétés de la limonnik (le nom russe de la plante). Pour sa culture, Schisandra chinensis a besoin d'un sol riche et humide. La liane ne résiste pas à la sécheresse. La plante se cultive comme la vigne sur des espaliers. La récolte, d'environ 2 kg par arbre, s'effectue en septembre-novembre.

  4,95€
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  Stevia rebaudiana (Stevia) Graines

  La Stévia (Stevia rebaudiana) est une plante de la famille des Asteracées, originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Au Paraguay, les indiens Guaranis en font un usage séculaire. Elle y est appelée Ka'á-he'ê, ce qui signifie « herbe sucrée ». La plante atteint 40 à 60 cm, parfois jusqu'à 1 m de hauteur et fleurit en août-septembre. La DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) impose que dans l'Union Européenne, cette plante soit uniquement proposer comme une plante ornementale, sous peine de poursuite judiciaire. De ce fait, nous ne pouvons donner plus d'informations sur cette plante. Semis des graines de Stévia de février à mai, en terrine à une température de 20-25 °C à une exposition ensoleillée, dans un sol frais et bien drainé. Plante non rustique qui est sensible aux températures inférieures à 10°C.

  4,30€
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  Laitue batavia 'Blonde de Paris' Graines

  La Laitue batavia 'Blonde de Paris' est une variété française vigoureuse et rustique, qui résiste très bien aux basses températures, mais elle est également extrêmement résistante à la chaleur. Il s'agit d'une variété de printemps et d'été formant de grosses pommes volumineuse et très ferme d'une couleur verte clair. Son feuillage est cloquée et ses feuilles sont ondulées et très croquantes. La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante. Les semis s'effectuent sous châssis ou pépinière pour les semis de fin d'hiver, avant repiquage en place 3 à 4 semaines après, ou directement en place à partir de fin mars, début avril en poquet de 2 à 3 graines en conservant un espacement de 30 cm entre les plants.

  3,40€
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  Tomate 'Couilles de Taureau' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Couilles de Taureau', aussi appelée "Huevos de Toro" en Espagne est une variété très ancienne de mi-saison, originaire de Jaén en Andalousie. Rapportée en France à la fin des années 30 par les réfugiés espagnols durant la dernière guerre civile, cette variété produit de très gros fruits rouges, charnus de 500 grammes en moyenne, mais dont il n'est pas rare d'observer des spécimens dépassant allègrement le kilo. Outre la taille des fruits, cette variété de type "Beefsteak" à la peau fine, offre une chair dense, très goûteuse à l'équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéale en salade, mais aussi adaptée à la cuisson pour notamment la réalisations de coulis, sauces ou gaspachos. Une autre qualité non négligeable de cette variété est son bon rendement. Enfin ses fruits se récoltent manière relativement précoces dans la saison, pour des fruits de ce calibre. Comme toutes les tomates, le semis des graines s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre à une exposition bien ensoleillée, lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

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  Hyoscyamus niger ''Jusquiame Noire'' Graines

  La Jusquiame Noire est une plante de la famille des Solanacées, originaire d'Eurasie. C'est une plante toxique, riche en alcaloïdes tropaniques, elle est inscrite à la Pharmacopée européenne.

  4,13€
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  Chou de Bruxelles 'Groninger' (Variété rustique) Graines

  Le chou de Bruxelles 'Groninger' est une variété très rustique qui produit de nombreuses petites pommes très dures. La récolte intervient à partir de l'automne et durant l'hiver (jusqu'en février). Le semis s'effectue au chaud entre mars et avril en godet ou terrine. Repiquer à 75 cm d´intervalle dans un sol frais et riche.

  3,40€
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  Houblon véritable (Humulus lupulus) Graines

  Le Houblon, de nom botanique Humulus lupulus est une liane vivace de la famille des Cannabinacées. Cette plante vivace dioïque qui produit des longues tiges herbacées qui s'enroulent a vive allure autour de leur support. Elle développe des tiges volubiles pouvant parfois atteindre plus de 10 mètres, en une seule saison. Les inflorescences femelles, les cônes, sont utilisées pour aromatiser la bière depuis le XIIe siècle lorsque Hildegarde de Bingen (1099-1179) découvrit les vertus aseptisantes et conservatrices du houblon. Il permettait ainsi à la bière de se conserver mieux et plus longtemps. Auparavant, un mélange d'herbes et d'épices était utilisé pour fabriquer ce que l'on n’appelait alors que Cervoise. Le Houblon possède aussi de nombreuses propriétés médicinales, on en retrouve d’ailleurs dans certaines tisanes, car la plante faciliterait le sommeil. On peut également consommer ses jeunes pousses (jets de houblon) cuites comme des asperges, c'est d'ailleurs un mets gastronomique très onéreux. Enfin, les longues tiges de houblon récoltées de septembre à novembre peuvent être utilisées pour la vannerie. Le semis du houblon se fait à l'automne, d'octobre à novembre ou au printemps entre avril et mai, mais dans ce cas les graines nécessitent une stratification à froid pour bien germer, ainsi il seront à laisser au frais dans le réfrigérateur deux à trois semaines avant leur plantation. Pour sa culture, le houblon affectionne particulièrement les sols humifères, frais et bien drainés, si possible une exposition ombragée ou mi-ombragée.

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