La Pomme ‘Christkindel de Gambsheim’ : Histoire et traditions d’une variété ancienne d’Alsace
La Pomme ‘Christkindel de Gambsheim’ est une variété ancienne originaire d’Alsace. Parfois appelée “Pomme de Noël” ou “Christkindler”, elle possède une riche histoire et était autrefois très prisée non seulement pour ses qualités gustatives uniques, mais aussi pour décorer traditionnellement les arbres de Noël en Alsace. Cette variété était autrefois très populaire, mais elle a […]
Myrtilles, Brimbelles & Bluets des Vosges : Quelles différences ?
Connaissez-vous vraiment la différence entre les myrtilles, les brimbelles et les bluets ? Vous êtes-vous déjà demandé ce qui distingue ces baies bleutées, si souvent confondues ? Dans cet article, nous vous proposons de faire la lumière sur ces appellations en explorant les origines géographiques, les particularités botaniques et les usages culinaires de ces petits […]
Pois papillon : Zoom sur le fameux Matcha Bleu
Connaissez-vous le Pois Bleu (Clitoria ternatea), nommé également « Pois papillon » ou encore « Clitorie de Ternate » ? C’est une plante de la famille des Fabacées, originaire des régions tropicales d’Asie du Sud-Est. C’est une curieuse plante grimpante qui se pare en été et jusqu’en automne d’élégantes fleurs bleues à la forme suggestive…de […]
Le Maïs Vert ‘Oaxacan Green’, une variété ancestrale Zapotèque
La vallée de Oaxaca, au sud du Mexique, est le berceau de la civilisation zapotèque, mais aussi celui du maïs ! Située à environ 200 kilomètres au sud de Mexico, le climat tempéré de la région est idéal pour la culture du maïs, pratiquée depuis plus de 7000 ans. Encore aujourd’hui, plusieurs centaines de variétés […]
Les variétés potagères anciennes de Corse
Il fut un temps où la Corse regorgeaient de variétés potagères uniques, témoignant de siècles d’adaptation et d’évolution. Cependant, au fil des décennies, ces trésors agricoles ont lentement disparu, victimes de l’érosion de la diversité cultivée en grande partie causée par l’introduction de cultures commerciales plus standardisées, l’utilisation généralisée de semences hybrides, et une législation […]
Le Tabac ‘Geudertheimer’, l’épopée d’une variété ancienne d’Alsace
Le tabac est une plante qui a profondément marqué l’histoire de l’Alsace. Les séchoirs à tabac, silhouettes familières et emblématiques des villages de la région, en sont les témoins. Ils ont été construits à l’époque où la tabaculture rythmait la vie quotidienne des paysans. Les séchoirs étaient aménagés dans les granges afin d’assurer un séchage […]
Lophophora williamsii, un petit cactus interdit en France !
Lophophora williamsii, également connu sous le nom de “Peyotl”, est un petit cactus originaire du Mexique et du sud des États-Unis. Ce cactus possède des propriétés psychoactives en raison de la présence de substances chimiques telles que la mescaline. En France, la possession, la culture et la vente de Lophophora williamsii sont interdites en raison […]
La Flûte de Rhubarbe : Un instrument de musique traditionnelle
Saviez-vous qu’il était possible de fabriquer un instrument de musique avec de la Rhubarbe ? En effet, les populations mongoles Uriankhai de la région de l’Altaï, jouent de la musique de manière ancestrale avec une flûte appelée “Tsuur”, fabriquée avec les hampes florales creuses de la Rhubarbe, ou parfois du Céleri sauvage. Cet instrument et […]
L’extraordinaire Maïs multicolore ‘Glass Gem’
Avez-vous déjà entendu parlé du Maïs ‘Glass Gem’ ? C’est une variété à popcorn tout à fait exceptionnelle, aux grains multicolores, translucides et kaléidoscopiques tels des pierres précieuses d’où son appellation variétale. C’est une incroyable curiosité végétale, rare et singulière, chaque épi est unique et offre une belle combinaison de couleurs dont chaque grains est […]
Le Kiwano, un concombre insolite à la saveur exotique
Connaissez-vous le Kiwano, de nom botanique Cucumis metulifer ? C’est une plante de la famille des Cucurbitacées, proche cousin du concombre et originaire d’Afrique sub-saharienne. Parfois appelé “Melon à cornes”, “Concombre cornu” ou encore “Métulon”, c’est un légume-fruit à l’allure insolite et à la saveur exotique complexe et déroutante qui rappelle à la fois le […]
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