Canicule : Tomates sous serre, attention à la surchauffe !

Sous serre, les tomates sont souvent plus précoces, mieux protégées de la pluie et parfois plus productives. Mais en période de canicule, cet abri peut vite devenir un piège. Derrière les vitres, le plastique ou le polycarbonate, la température grimpe rapidement, parfois bien au-delà de ce que les plants peuvent supporter.

Le symptôme le plus visible ? Des fleurs qui sèchent, jaunissent puis tombent sans former de fruits. Ce phénomène, appelé avortement des fleurs, est fréquent lorsque les tomates subissent un stress thermique important.

Pourquoi les fleurs de tomates avortent-elles quand il fait trop chaud ?

La tomate aime la chaleur, mais pas les excès. Lorsqu’il fait très chaud en journée, et surtout lorsque les nuits restent chaudes, la pollinisation devient plus difficile. Le pollen peut perdre en qualité, sécher ou mal se libérer. Résultat : la fleur n’est pas correctement fécondée et finit par tomber.

Tout est une question de seuils. Les tomates peuvent laisser tomber leurs fleurs lorsque les températures dépassent environ 31 à 32 °C en journée, ou lorsque les nuits restent au-dessus d’environ 21 °C. En serre ou sous tunnel, ces seuils sont très vite atteints, même lorsque la température extérieure semble encore supportable.

Les bons gestes pour éviter la surchauffe

Le premier réflexe consiste donc à surveiller la température avec un thermomètre mini-maxi. Il permet de connaître non seulement la chaleur en pleine journée, mais aussi la température nocturne. Or, pour les tomates, les nuits chaudes sont souvent aussi problématiques que les journées brûlantes.

En période de canicule, ouvrez largement la serre dès le matin : portes, lucarnes, aérations latérales, tout ce qui permet à l’air de circuler. Lorsque la nuit reste chaude, il est souvent préférable de laisser ouvert, à condition que la serre soit suffisamment protégée du vent ou des animaux.

L’installation d’un voile d’ombrage, d’une toile légère ou d’un filet spécial serre permet aussi de réduire l’intensité du soleil. L’objectif n’est pas de plonger les tomates dans l’ombre, mais d’éviter le coup de chaud aux heures les plus brûlantes.

Un arrosage régulier est également essentiel. Les tomates doivent disposer d’une humidité constante au niveau des racines, sans alternance brutale entre sécheresse et excès d’eau. Le paillage est un autre allié précieux : paille, foin, tontes séchées, feuilles mortes ou broyat permettent de garder le sol plus frais et de limiter l’évaporation.

A noter qu’en pleine canicule, mieux vaut éviter les tailles sévères. Les feuilles protègent en partie les fruits et limitent les brûlures du soleil. Supprimer trop de feuillage fragilise la plante. Évitez aussi les apports excessifs d’engrais azoté, qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. Enfin, ne mouillez pas abondamment le feuillage le soir : dans une serre mal ventilée, l’humidité stagnante peut favoriser les maladies.

Les tomates vont-elles reprendre après la canicule ?

Dans la plupart des cas, oui. Les bouquets floraux touchés par la chaleur ne donneront pas de fruits, mais les plants sains produiront de nouvelles fleurs lorsque les températures redeviendront plus favorables. Il ne faut donc pas arracher trop vite un plant qui semble “bloqué”.

L’essentiel est de l’aider à passer le cap : aération maximale, ombrage léger, arrosage régulier, sol paillé et surveillance attentive. Sous serre, la réussite des tomates en été tient souvent à un équilibre subtil : assez de chaleur pour pousser, mais jamais au point de cuire les fleurs.

Lucas HEITZ, Le Jardinier Curieux

Jardinier et géographe de formation, je suis auteur et chroniqueur, spécialiste des variétés anciennes et de la biodiversité cultivée. Fondateur d’Alsagarden et militant d’un jardinage en harmonie avec la nature, je suis aussi un fervent défenseur des semences libres. Découvrez mon parcours, mon histoire et mes publications via ce lien !

Lucas HEITZ, Le Jardinier Curieux

Jardinier-paysagiste et géographe de formation, je suis passionné par le monde végétal et ses innombrables curiosités. Fondateur de la Graineterie Alsagarden et militant d’un jardinage en accord avec la Nature, je suis aussi un fervent défenseur des variétés anciennes, libres et reproductibles. Découvrez mon parcours, mon histoire et mes dernières publications via ce lien !

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