Tag: Semences rares

Les jardiniers apprécient aussi

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  Courge 'Delicata' (Variété ancienne) Graines

  La courge 'Delicata' est une variété très ancienne, originaire des États-Unis, introduite en 1894 par le semencier Peter Henderson de New York. Les Américains la surnomment "Sweet Potatoes" en raison de sa chair douce et sucrée. Ses fruits cylindriques, de 20 cm de long environ, présentent une peau crème rayée de vert foncé. Elle est une cousine proche du patidou (Sweet Dumpling) mais se distingue par sa taille plus imposante. Cette courge semi-buissonnante est peu coureuse et très productive, pouvant offrir jusqu'à 10 fruits par pied. En cuisine, la courge 'Delicata' est très polyvalente et savoureuse. Sa chair jaune orangé, à la texture ferme et douce, rappelle la saveur des châtaignes une fois cuite. La peau fine de cette courge n'a pas besoin d'être retirée, ce qui la rend facile à préparer pour diverses recettes : gratins, soupes, purées, et même desserts. Elle peut également se déguster crue, offrant ainsi une touche sucrée dans les salades et autres plats froids. La culture de cette courge est relativement simple et idéale pour les petits jardins grâce à sa croissance semi-buissonnante. Le semis s'effectue soit au chaud vers le mois d'avril, ou directement en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre, généralement à partir de la mi-mai. Cette variété préfère les emplacements ensoleillés et les sols riches et bien drainés. Sa production généreuse de fruits de 0,5 à 1 kg offre un rendement d'environ 10 fruits par pied.

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  Concombre à Confire (Melothria scabra) Graines

  Le Concombre à Confire (Melothria scabra), aussi nommé "Cucamelon", "Pastèque miniature" ou "Concombre du Mexique", appartient à la famille des Cucurbitacées. C'est une plante grimpante qui produit de petits fruits insolites vert foncé rayés de vert clair, évoquant de petites pastèques. Originaire d'Amérique centrale, c'est un légume-fruit apprécié depuis l’époque précolombienne. Ses fruits se dégustent jeunes, souvent confits au vinaigre, préservant ainsi leur fraîcheur et leur originalité. En cuisine, ce mini-concombre offre un goût frais et légèrement acidulé, proche du concombre. Croqué cru à l’apéritif, servi en rondelles dans des salades variées ou mélangé aux crudités, il séduit par son croquant. Confit au vinaigre, il rappelle le cornichon traditionnel, très prisé en Russie, où l’on l’associe volontiers à la charcuterie. Il ajoute enfin une note décorative aux plateaux de crudités. La culture du Concombre à Confire est aisée. On sème les graines entre mars et mai, au chaud, en godets, dans un substrat frais, humifère et bien drainé, puis on repique en pleine terre après les dernières gelées, à environ 60 cm d’écart contre un grillage qui fera office de support. Une exposition ensoleillée favorise sa croissance vigoureuse, et sa productivité assure une récolte régulière de fruits, prêts à être croqués ou confits dès juillet.

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  Asperge d'Argenteuil hative (Variété régionale) Graines

  L'Asperge d'Argenteuil hâtive (Asparagus officinalis) est une très belle variété régionale à turions blancs, à peine rosée, aux écailles fortement collées les unes aux autres. Sous le climat du bassin parisien, les récoltes se font à partir du mois d'avril jusqu'à mi-juin. Rare dans nos jardins, l'asperge est pourtant assez facile à cultiver. Semis des graines au printemps (mars, avril, mai) en pleine terre directement, à une profondeur de 2-3 cm dans un sol léger et drainant. La récolte intervient dès la seconde année. On récolte 2 à 3 turions par pied pour ne pas épuiser la plante la 2ème année. Les années suivantes, cette récolte manuelle s'effectue durant deux mois.

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  Haricot Mangetout Nain 'Roi des Belges' (Variété ancienne) Graines

  Le Haricot Mangetout Nain 'Roi des Belges' est une variété ancienne Belge, précoce et rustique qui produit une abondance de longues gousses vertes contenant de petits grains noirs. Il est conseillé de les cueillir lorsqu'elles sont jeunes. Semis des graines entre avril et mi-juillet. Le haricot apprécie les sols frais, légers et humifères ainsi qu'une exposition chaude et ensoleillée. Récolte 8 à 10 semaines après le semis. Ce haricot nain mangetout se récolte entre 2 mois et  mois après le semis, tous les 4-5 jours.

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  Lis tigré (Lilium tigrinum) Bulbes

  Le Lis tigré (Lilium tigrinum) est une plante vivace à bulbe, originaire d'Asie, qui se distingue par ses magnifiques fleurs estivales au parfum envoûtant. Sa tige élancée, pouvant atteindre 50 à 120 cm de hauteur, se termine en une élégante hampe florale dont les fleurs arborent une sublime teinte orangée, ponctuée de taches pourprées à leur base, et s'épanouissent en grappes luxuriantes de dix à vingt fleurs. Très prisé pour l'ornementation des jardins et pour la confection de bouquets, le Lis tigré est aussi utilisé traditionnellement à des fins alimentaires et médicinales. En effet, très décoratif dans les massifs floraux, le Lis tigré fait également une excellente fleur coupée dans les bouquets, qui peut se conserver durant plus de deux semaines. Mais, outre l'ornement, le Lis tigré est cultivé dans plusieurs pays d'Asie, notamment au Japon, en Chine et en Corée, pour ses bulbes comestibles, de la taille d'un oignon, qui sont consommés depuis des siècles, notamment à la manière des pommes de terre, sautés, cuits au four ou encore dans les soupes et les ragoûts traditionnels de la cuisine orientale. Les bulbes de lys cuits ressemblent à des navets, de texture croquante, et au goût sucré avec une légère saveur de châtaigne. Facile de culture et parfaitement rustique au froid jusqu'à -18°C, cette plante vivace bulbeuse apprécie les sols riches et frais et les expositions ensoleillées ou mi-ombragées. Vigoureux, ce lis se multiplie rapidement en formant des bulbilles en terre, qui permettent à la souche de s’étoffer rapidement, mais il forme également des bulbilles aériennes à l’aisselle des feuilles, le long de la tige. Tolérant sur la nature du sol, le Lis tigré croît aussi bien en sol à tendance acide qu’en sol plutôt calcaire. Il demande avant tout que le substrat soit riche en matière humifère et drainant. La plantation se fait en automne ou au mois de mars-avril à une profondeur de 15-20 cm. Il apprécie la mi-ombre, ou bien d’avoir les pieds à l’ombre au milieu d’autres vivaces et la tête au soleil.

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  Tomate 'Hawaiian Pineapple' (Variété ancienne) Graines

  La tomate 'Hawaiian Pineapple' est une variété ancienne originaire de Hawaï comme son appellation l'évoque. Proche de la tomate Ananas, elle s’en distingue par des arômes encore plus fruités et exotiques. Ses très gros fruits, souvent irréguliers et fortement côtelés, peuvent facilement dépasser le kilo. Leur peau, d’un bel orange veiné de rouge, attire le regard, tandis que l’insertion pédonculaire large et profondément marquée, ornée de sept sépales, lui confère une silhouette à la fois imposante et singulière. En cuisine, la 'Hawaiian Pineapple' séduit par sa chair de bœuf généreuse, peu chargée en graines et à la texture fondante. Sa saveur est d’une rare intensité, sucrée et fruitée, avec des notes exotiques évoquant l’ananas à pleine maturité. Idéale en tranches épaisses pour les salades d’été, en carpaccio ou simplement nature avec un filet d’huile d’olive, elle enchante les papilles et ajoute une touche ensoleillée à tous les plats. De culture facile, cette variété produit des plants à feuillage régulier et au développement modéré, ce qui le rend adapté aux potagers de taille moyenne. Les semis se font en intérieur dès février-mars, sous abri chauffé, avant repiquage après les dernières gelées. Préférant une exposition ensoleillée et un sol riche, elle fructifie de manière relativement tardive, surtout en seconde partie de saison, offrant alors des récoltes abondantes de fruits spectaculaires.

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  Tournesol Pompon 'Giant Sungold' Graines

  Le Tournesol Pompon 'Giant Sungold' est une très belle variété qui offre de nombreuses grosses fleurs en forme de pompons jaune-or particulièrement impressionnantes. Chaque plante de ce tournesol ramifié de 2 m de haut produit entre 3 et 7 fleurs qui sont à la fois magnifiques dans le jardin, mais aussi en bouquets. De plus, les pétales des fleurs de ce tournesol atypique peuvent aussi agrémenter les salades, et les graines sont très appréciées des oiseaux. De culture facile, le semis s'effectue au printemps en mars-avril, en godets sous abris ou directement en pleine terre à partir de la mi-mai. Choisissez un endroit ensoleillé de votre jardin et si possible à l'abri des vents, près d'un mur ou d'une palissade, ailleurs pensez à le tuteurer pour éviter que la tige ne cède sous le poids de ses fleurs.

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  Aubergine sauvage (Solanum torvum) Graines

  L’aubergine sauvage (Solanum torvum), également appelée "Aubergine Pois", est une plante vivace de la famille des Solanacées originaire des Antilles. Elle est également cultivée en Afrique et dans le Sud de l'Asie, où ses fruits sont consommés comme légume, que ce soit sous forme de sauces ou de soupes. Cette aubergine sauvage est également connue pour être un excellent porte-greffe pour les aubergines et les tomates. Cette plante produit de petits fruits comestibles en grappes, qui sont de forme sphérique, de couleur verte ou légèrement jaunâtre à maturité, et mesurent environ 1 cm de diamètre. Ils sont utilisés dans la cuisine thaïlandaise, jamaïcaine et indienne, notamment dans les soupes et les sauces, ou bien hachés avec des tomates. Ces fruits sont particulièrement appréciés en Thaïlande, où ils sont utilisés dans la confection de curry. En Côte d'Ivoire, où on les désigne sous le nom de "gnangnan", ils sont incorporés dans divers plats, non seulement pour leurs qualités gustatives, mais également pour leurs propriétés médicinales. Pouvant atteindre jusqu'à trois mètres de hauteur en zone tropicale, cette solanacée vivace se cultive cependant aussi très bien sous nos latitudes de manière annuelle, à l'image des autres solanacées de nos potagers. De culture facile, l'aubergine sauvage se sème au printemps, au chaud, vers le mois de mars-avril, avant d'être repiquée en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Les grappes de fruits verts immatures se récoltent en fin d'été lorsque les fruits atteignent la taille d’un pois.

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  Mizuna violet 'Beni Houshi' (Variété rare) Graines

  Le Mizuna violet 'Beni Houshi' est une variété de moutarde japonaise très originale qui suscite l’engouement des chefs ! Ses tiges violettes, riches en anthocyanes, contrastent avec de belles feuilles vert citron finement découpées. Sa saveur subtile, proche de la mizuna vert, se rehausse d’une légère note épicée. Délicieux cru en salade pour un jeu de couleurs saisissant, il peut aussi se faire sauter ou cuire à la vapeur, sans perdre son éclat ni sa douceur ! Pour cultiver ce superbe Mizuna violet, semez en godets environ trois semaines avant le repiquage en pleine terre juste après les gelées, en espaçant chaque plant de 30 cm. Le semis en pleine terre peut s'effectuer, selon les régions, d'avril jusqu'à septembre de manière échelonner toutes les 3 semaines environ. En fin de saison, octobre et novembre, semez sous châssis ou sous tunnel pour une récolte d'hiver. Il apprécie les expositions ensoleillées et mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés.

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  Tisane BIO - Douce Nuit

  Apaisante et relaxante, cette tisane à base d'orange douce favorise un sommeil réparateur et une sensation de calme. Votre rituel pour des nuits sereines et reposantes ! Composition : Orange douce (zeste), Matricaire (capitule), Oranger bigaradier (feuilles) et Coquelicot (pétales). En infusion, comptez 1 à 2 cuillères à café par tasse (≈ 10 grammes par litre). Laissez infuser pendant environ 8 minutes à 100°C avant de déguster. Conservez vos sachets de tisane dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Précautions d'emploi : Certaines tisanes peuvent être contre-indiquées en cas d'allergie, chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants ou encore chez les personnes souffrant de certaines maladies ou sous traitement médical. Nous vous recommandons de toujours demander l’avis d’un professionnel de santé. Dans tous les cas, ne dépassez pas la dose recommandée et tenez-les hors de portée des enfants. Les tisanes ne sont pas et ne peuvent être considérées comme des médicaments, ni se substituer à une alimentation variée et équilibrée.

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