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Chenopodium capitatum ''Epinard-fraise'' Graines
L'épinard-fraise (Chenopodium capitatum) est une espèce de plante de la famille des Chenopodiaceae, particulièremet original l'épinard fraise est à la fois un légume et un fruit.
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L'épinard-fraise (Chenopodium capitatum) est une espèce de plante de la famille des Chenopodiaceae, particulièremet original l'épinard fraise est à la fois un légume et un fruit.
On utilise les feuilles jeunes en salade ou cuites comme l’épinard. Après la floraison, apparaissent des fruits rouges et juteux à consommer nature ou en confiture.
Semi au mois d'avril-mai dans un sol riche et frais avec une exposition ensoleillée.
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Bonne surprise
Plante très intéressantes qui pousse rapidement et qui semble naturellement résistante aux insectes (pour l'instant pas de ravageurs). Légère amertume des feuille crues mais qui disparait à la cuisson. Je n'ai pas encore gouté les fruits, la plante étant seulement en bouton. Merci pour cette découverte.