Les jardiniers apprécient aussi

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  Pommes de terre 'Corne de Gatte' (Type ratte) 25 Plants BIO

  La Pomme de terre ‘Corne de Gatte’ est une variété ancienne semi-tardive de type ratte, très allongée, à la peau rose et à la chair jaune pâle, ferme, fine et fondante. Elle est connue aussi sous les noms de "Pink Fir Apple" ou encore "Corne de Chèvre". Réputée d'excellentes qualités gustatives, de bonne tenue à la cuisson et de bonne conservation. Cette variété s'utilise notamment en salade, vapeur, rissolées, avec ou sans la peau. La plantation des pommes de terre s’effectue entre mars et mai, selon les régions. La récolte s’effectue en été, lorsque les feuilles sont complètement desséchées. Récoltez par temps sec, en veillant à ne pas abimer les tubercules. Avant stockage, on sortira les tubercules de terre et on les laissera ressuyer pendant quelques heures sur le sol. La conservation se fait dans un local frais, sec, bien aéré et à l'abri de la lumière.

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  Fraise de saule, Yanagi Ichigo (Debregeasia orientalis) Plant

  La Fraise de saule (Debregeasia orientalis), appelée « Yanagi Ichigo » au Japon et « Shui Ma » en Chine est une petit arbuste de la même famille que l'ortie (Urticacées). Originaire du Bhoutan, du Népal, de Chine, de Taïwan et du Japon, cette plante extrêmement rare en culture produit une superbe floraison suivie d'excellents petits fruits comestibles à la saveur originale. Cet arbuste produit des baies comestibles, petites mais très nombreuses. Ces petits fruits surprenants de couleur orange possèdent un goût agréable, doux et fruité. Ils se consomment frais après la cueillette et agrémentent à merveille les desserts et salades de fruits. Au Japon, les fruits sont également utilisés pour faire de la confiture et même du vin. De culture facile, cet arbuste pouvant atteindre de 1 à 2 mètres de hauteur apprécie les sols riches et frais et s'adapte aussi bien à une exposition ensoleillée que mi-ombragée ou même totalement ombragée. Peu rustique, la « fraise de saule » nécessite d'être cultivé en pot afin de le placer hors-gel durant l'hiver, idéalement à une température de 12-15°C. Conditionnement : Un plant de Fraise de saule (Debregeasia orientalis) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 40€ d'achat !

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  Melon 'De Montréal' (Variété ancienne) Graines

  Le Melon 'De Montréal' est une très ancienne variété québécoise remontant au XVIIᵉ siècle. Les Jésuites le cultivaient dès 1684, et il fut méticuleusement sélectionné jusqu’à sa stabilisation vers 1870. Très populaire au début du XXᵉ siècle, notamment dans les marchés de Nouvelle-Angleterre, il a presque disparu dans les années 1950. Ses fruits ronds, côtelés et très brodés, pèsent entre 3 et 6 kg, voire même jusqu'à 10 kg selon les descriptions de 1885, et se distinguent par leur chair verte épaisse, juteuse et exceptionnellement parfumée. Apprécié pour sa chair fondante et sucrée, le Melon de Montréal offre une saveur unique légèrement épicée, avec des notes rappelant la muscade. Sa texture tendre et juteuse en fait un fruit de choix à déguster frais, en tranches, en salade de fruits ou même accompagné de fines herbes et de fromages doux. Sa richesse aromatique et sa douceur équilibrée conviennent aussi à la préparation de sorbets, smoothies ou desserts raffinés. Ce melon, symbole du patrimoine culinaire montréalais, séduit par sa personnalité gustative rare et authentique. Sa culture requiert un sol riche et bien drainé, un ensoleillement maximal et des arrosages réguliers. Le semis s’effectue au chaud en intérieur avant d’être repiqué en pleine terre après les dernières gelées. Conservez 2 à 3 fruits par plante pour leur permettre d’atteindre leur taille idéale et supprimez les nouvelles pousses pour concentrer l’énergie sur les fruits en croissance. Bien que sa conservation soit courte, les efforts sont largement récompensés par des fruits au goût exceptionnel.

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  Souci Officinal (Calendula officinalis) Graines

  Le souci officinal, aussi appelé Calendula, est une plante de la famille des Astéracées, originaire des régions méditerranéennes. Déjà utilisée par les Grecs et les Romains, cette plante annuelle fleurissait lors des calendes, d'où son nom. Ses fleurs éclatantes aux tons orangés sont réputées pour leurs nombreuses propriétés, en plus d’être mellifères, tinctoriales et comestibles. Le Calendula est apprécié en phytothérapie pour ses vertus mais aussi en cuisine, car ses jeunes fleurs sont comestibles et peuvent agrémenter des salades. Au jardin, il agit comme un répulsif naturel contre les parasites et favorise la biodiversité en attirant les pollinisateurs. Facile à cultiver, le souci se sème directement en pleine terre de mars à juin. Il préfère les sols légers, bien drainés, et une exposition ensoleillée. Sa floraison, qui s’étend du printemps à l’automne, est généreuse et continue.

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  Pandanus comestible (Pandanus amaryllifolius) Plant

  Le Pandanus comestible, de nom botanique Pandanus amaryllifolius est une plante aromatique tropicale traditionnelle de la gastronomie Asiatique, notamment au Vietnam, en Indonésie et en Birmanie. Parfois appelée "Pandan", cette plante vivace au port dressé possède de longues feuilles parfumées, à la saveur subtile d'amande vanillée et d'herbe fraîchement coupée. Les feuilles se cuisinent à l'état frais pour obtenir un jus. Ce jus est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans les préparations culinaires et notamment dans les plats à base de riz gluant, ou encore sous forme de boissons, ou de bonbons. Outre l'arôme, les feuilles de pandanus donnent aussi à la nourriture une couleur verte. Ce colorant naturel est notamment utilisé dans la réalisation du "Dadar Gulung", les fameuse crêpes vertes balinaises. Au-delà de son usage alimentaire, les feuilles de pandanus s’utilisent pour la confection de beaux petits paniers ou récipients en tressage. Aussi, il n’est pas rare de trouver des feuilles de la plante nouées dans les placards en Asie du Sud-est car les feuilles odoriférantes du pandanus ont un effet répulsif sur les insectes et tout particulièrement sur les cafards. Pour sa culture cette plante vivace tropicale ne dépassant pas un mètre de hauteur adulte apprécie les expositions ensoleillées, ou mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés. N'étant pas une plante rustique, sa culture en pot est recommandé afin de pouvoir la rentrer à l'intérieur durant la période hivernale. La culture en intérieur ou en véranda de cette plante est toutefois possible toute au long de l'année. A savoir que le Pandanus est particulièrement sensible aux excès d'eau, évitez absolument l'eau stagnante. Enfin, c'est aussi une plante tropicale qui n'apprécie pas l'air sec de nos intérieurs, il convient donc de la vaporiser quotidiennement (hygrométrie 60-70%). Conditionnement : Un plant de Pandanus comestible (Pandanus amaryllifolius), d'environ 20 cm de hauteur, conditionné en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

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  Carotte bicolore 'Gniff' (Variété ancienne Suisse) Graines

  La Carotte 'Gniff' est une variété ancienne, tardive, originaire du Tessin, en Suisse, plus précisément de la région de Lugano, canton italophone situé au sud du pays. Bicolore avec une peau violette et une chair blanche, elle se distingue par son allure remarquable, sa saveur parfumée et sa bonne capacité de conservation. Sa culture, attestée dans le village pittoresque de Bré, remonte à plusieurs décennies, et elle était vendue au marché local de Lugano. Redécouverte dans les années 1950, elle doit son nom singulier au dialecte local, où "Gniff" signifie "pourpre". Cette ancienne variété de carotte se prête à de nombreuses préparations grâce à son goût parfumé et légèrement sucré. Elle était autrefois fréquemment marinée dans du vinaigre ou de l’huile, agrémentée d’ail et de persil pour exhaler ses saveurs. Son cœur blanc, contrastant avec sa peau améthyste, apporte une touche esthétique dans les salades et plats mijotés. Grâce à sa chair ferme, cette carotte supporte bien la cuisson et reste fondante lorsqu’elle est rôtie ou braisée, révélant tout son caractère. La Carotte 'Gniff' possède un cycle d’environ 150 jours et se sème directement en pleine terre d’avril à juin pour une récolte d’automne ou d’hiver. Un sol sablonneux, bien drainé, est essentiel pour une culture réussie. Son développement conique nécessite de la profondeur, et un léger paillage peut aider à maintenir la fraîcheur durant les fortes chaleurs de la période estivale.

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  Oignon 'Cuisse de Poulet' (Type échalion) Graines

  L'Oignon 'Cuisse de Poulet' est une variété de type « échalion » qui mesure de 2 à 5 cm de diamètre, incurvé, rose, allongé et pointu, en forme de grosse échalote. Chair rose, juteuse et parfumée. Cette variété ancienne se consomme aussi bien cru que cuit. Variété de bon rendement et de bonne conservation. Le semis des graines s'effectue au printemps de mars à avril en place, ou éventuellement en automne dans les régions méridionales. L'oignon apprécie les sols légers, bien drainants et les expositions ensoleillées. La récolte intervient environ 150 jours après le semis.

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  Fraisier des bois (Fragaria vesca) Graines

  Le fraisier des bois (Fragaria vesca) est une plantes herbacées vivaces de la famille des Rosacées. C'est une espèce sauvage dont les fruits, les fraises des bois, sont réputés et recherchés pour leur goût fruité et acidulé, leur arôme différent de celui des autres fraises. Le fraisier des bois est encore appelé « fraisier commun » ou « fraisier sauvage ». Faisant depuis longtemps l'objet de cueillette dans les bois, cette plante était utilisée comme teinture, aliment ou pour ses vertus médicinales (décoctions, tisanes, sirops...), les Romains en faisaient même des masques de beauté. Elle est introduite et cultivée dans les jardins européens vers le XIVe siècle pour ses vertus curatives ou pour être mangée. À la Renaissance, les hommes dégustaient la fraise des bois au vin, et les femmes à la crème. C'est une aussi une plante mellifère, très visitée par les abeilles. Pour sa culture, le fraisier des bois préfère un sol frais, plutôt acide et une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par division des touffes à l'automne.

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  Crocus à Safran (Crocus sativus) Bulbes BIO - Calibre 7-8

  Le Crocus sativus est la seule plante capable de produire le véritable safran. Le safran est l'épice la plus chère au monde, l'or rouge des gastronomes. Le safran est un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, en tant que condiment et colorant. En respectant quelques exigences, sa culture s'avère facile et vous pourrez obtenir dès la première année ses si précieux filaments, qui une fois séchés, donnent le safran. Comment planter et cultiver le Crocus à safran ? Pour sa culture, le Crocus à safran a besoin d'un sol bien drainé, avec une absence d'excès d'humidité. La plantation se fait généralement en pleine terre, mais peut aussi se faire en pots ou jardinières. La plantation se fait à partir de juillet et jusqu'à début octobre. La plantation des bulbes se fait à 15-20 cm de profondeur à une exposition bien ensoleillée. Gardez un espacement de 15-20 cm entre les bulbes. Si les conditions de culture sont bonnes le crocus à safran produira 2 ou 3 fleurs par bulbe au premier automne suivant la plantation et 4 à 12 fleurs les années suivantes. Chaque bulbe donnera 3 à 4 bulbes et après 3 ans plusieurs dizaines de bulbes seront disponibles, pour le renouvellement de la safranière. Ne vous inquiétez pas, dès le printemps suivant, les feuilles se dessécheront et les bulbes entreront dans une période de repos. Comment effectuer la récolte de cette précieuse épice ? C'est en octobre et novembre que vous verrez poindre sa floraison. Les fleurs se récoltent le matin, à peine ouvertes. Une récolte quotidienne est nécessaire. Ensuite, a lieu l'extraction des 3 filaments et enfin leur séchage. Ce n'est que 3 mois plus tard, à l'issue d'une conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant en verre, que vous pourrez commencer vous délecter de la saveur inimitable de cet épice. Pour faire sécher le safran placez les stigmates à 50°C pendant 20 minutes pour un safran épicé et à 30°C pendant 30 minutes pour un safran plus safrané.

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  Arbre à Thé, Théier (Camellia sinensis) Plant

  L'arbre à thé (Camellia sinensis) est un arbuste originaire d'Extrême-Orient, de la famille des Théacées. Il est cultivé pour ses feuilles qui une fois séchées, servent à la préparation par infusion du thé. C'est une espèce voisine du camélia horticole. Le théier est un arbre à feuilles persistantes, pouvant atteindre jusqu'à environ 10-15 mètres de hauteur. Il existe des théiers sauvages plusieurs fois centenaires faisant plus de 30 mètres. Le théier pousse sur les sols acides entre 1000 et 2000 mètres d'altitude, sous climat chaud et humide. D’après un texte daté de 350 après J-C, ce sont les montagnards du sud-ouest de l’actuelle Chine qui ont appris aux Chinois du nord, au premier millénaire avant notre ère, l’usage alimentaire des feuilles du théier sauvage. Pour sa culture, sachez qu'il nécessite un substrat acide (mélange de 90% de terre de bruyère et 10% de sable). L'arbre à thé (Camellia sinensis) est rustique jusqu'à -12/-15°C, voire d'avantage. Cultivez le théier à une exposition idéalement mi-ombragée. Conditionnement : Un plant de Théier (Camellia sinensis) de 20-30 cm de hauteur en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d"achat !

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