Tag: Plantes comestibles

Les jardiniers apprécient aussi

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  Actinidia polygama (Matatabi) Graines rares

  Le Matatabi (Actinidia polygama), aussi appelé « Vigne argentée" est une plante grimpante dioïque de la même famille que les kiwis (Actinidiacées). Originaire de Chine et du Japon, cette plante pousse principalement dans les zones boisées montagneuses. Du fait de certaines substances contenues dans la plante, certains chats sont comme drogués par les feuilles d'actinidia polygama. Cette « herbe aux chats » d'Extrême-Orient attire et enivre les chats de façon similaire à la fameuse cataire, mais de manière encore plus plus intense, avec des réactions étonnantes. Cette «drogue» n'est ni addictive ni toxique pour les chats. Son effet ne dure qu'une dizaine de minutes. Le fruit de ce kiwi japonais est fermenté pour faire du vin de fruits et les feuilles d'Actinidia polygama consommées de différentes manières, notamment au Japon. Le Matatabi est aussi une plante traditionnelle de la médecine chinoise et japonaise, elle est utilisée pour ses vertus médicinales depuis des siècles. De croissance rapide, l'Actinidia polygama peuvent atteindre jusqu'à environ 5-6 mètres de hauteur. Le semis se pratique au printemps dans un substrat drainant et riche à une température d'environ 20°C. La germination intervient généralement entre 2 et 4 semaines.

  2,95€
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  Betterave 'Crapaudine' (Variété ancienne) Graines

  La Betterave 'Crapaudine' est une variété ancienne française à la peau noire, crevassée qui rappelle l'aspect d'un radis noir d'hiver. Sa chair rouge, ferme est très sucrée et d'excellente qualité gustative. Elle a longtemps été oubliée car sa peau rugueuse ne donnait pas envie de la déguster. Aujourd'hui de grands chefs l'ont remise à la carte de leur restaurant, la betterave crapaudine est à nouveau à la mode. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite et coupée en bâtonnets pour agrémenter les salades. De culture facile, cette betterave se sème en place, en pleine terre d'avril à juillet dans un sol riche, frais et profond, à exposition ensoleillée. Paillez les plants pour conserver l'humidité et les protéger en cas de sécheresse. La récolte s'effectue généralement en fin d'été et jusqu’aux premières gelées. On arrache les racines qu’on effeuille et ensuite on les conserve en cave.

  3,40€
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  Coffret Piments de Collection (6 Variétés pour Sauces piquantes)

  Le coffret de graines « Piments de Collection » est une excellente idée cadeau pour un passionné de piments ou un amateur de sauces piquantes. Cet assortiment comprend 6 sachets de graines biologiques et reproductibles de variétés de piments atypiques, dont certains frôlent le sommet de l'échelle de Scoville ! Les étiquettes de culture pour le marquage des semis sont également fourni. L'ensemble est conditionné dans un beau petit coffret, idéal pour un cadeau. Variétés : 25 Graines de Piment 'Jalapeno Ruben', 20 Graines de Piment 'Milder Spiral', 25 Graines de Piment rouge 'Red Cherry', 20 Graines de Piment 'Bishop Crown', 10 Graines de Piment 'Shishito', 25 Graines de Piment 'De Cayenne'. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique du coffret.

  20,90€ – 22,90€
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  Courge 'Musquée de Provence' (Variété ancienne) Graines

  La Courge 'Musquée de Provence' est une variété ancienne de courge tardive. Originaire de la région méditerranéenne, cette variété est bien ancrée dans les traditions culinaires française, notamment dans le Sud. Elle produit d'impressionnants fruits, avec une moyenne de 5 à 10 kilos, mais certains spécimens peuvent atteindre jusqu'à 20 kilos. La chair de cette courge est remarquable, d'une couleur orange profonde, épaisse, légèrement sucrée, et délicieusement musquée et parfumée. En plus de son goût exceptionnel, elle se conserve très bien, ce qui en fait un atout pour les cuisiniers et les jardiniers. En cuisine, la Courge 'Musquée de Provence' est une véritable merveille. Sa chair tendre et parfumée se prête à une variété de préparations culinaires. Elle est délicieuse en purée, en soupe, en gratin, ou même en dessert. Son goût subtilement sucré ajoute une touche de douceur à de nombreux plats. Cette courge est également parfaite pour la préparation de conserves et de confitures. Sa polyvalence en fait un incontournable dans la cuisine méditerranéenne. La culture de la Courge 'Musquée de Provence' est aussi simple que les autres courges. Les graines sont semées entre mars et avril, à l'intérieur dans un endroit chaud. Les jeunes plants peuvent être repiqués à la mi-mai, dans un sol riche, en conservant un espacement d'environ 1 mètre entre les plants. Cette courge est tolérante à la sécheresse et prospère très bien à une exposition ensoleillé.

  3,90€
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  Passiflora edulis var. flavicarpa (Grenadille jaune) Graines

  Passiflora edulis var. flavicarpa est une forme de la grenadille à fruits jaunes, qui a été sélectionnée au début du XXe siècle, mais dont la renommée a brusquement augmenté en 1943, quand la plus forte résistance à certains nématodes de cette forme, par rapport à l'espèce type à fruits rouges, a été découverte. Passiflore edulis var. flavicarpa a été rapidement utilisée, pour ces raisons, comme porte-greffe. Les fleurs de la grenadille jaune sont plus grandes et décoratives que celles de la grenadille rouge. Contrairement à l'espèce type, la grenadille jaune n'est pas autofertile, et nécessite une pollénisation croisée. Le fruit de la grenadille jaune, qui a une peau jaune clair à jaune doré, est plus gros que celui de la grenadille. Il est également légérement plus acide, souvent utilisé pour la transformation en jus. La grenadille est une liane assez vigoureuse pouvant croître de plusieurs mètres par an. Elle se reproduit très facilement par semis. Elle a besoin d'un climat tempéré avec une température minimale de +5 °C.

  3,85€
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  Piment 'Eléphant' (Capsicum annuum) Graines

  Le piment 'Éléphant' est une variété ancienne légèrement piquante, de 20-30 cm de longueur. Curieux par son aspect craquelé qui s'accentue au fur et à mesure du mûrissement. C'est un piment parfaitement bien adapté au séchage. Le semis se fait entre février et avril au chaud, comme les autres Solanacées comme les tomates ou les aubergines, à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Sa culture en pot est aussi tout à fait possible. Récolte des piments d'août à octobre.

  3,40€
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  Assortiment Tomates géantes (5 Variétés de graines BIO)

  L'assortiment de graines biologiques "Tomates géantes" se compose de cinq variétés de tomates anciennes qui offrent des récoltes impressionnantes ! Ces tomates sont à la fois savoureuses et bien charnues, garantissant des fruits pesant entre 250 et 600 grammes, voire même des spécimens approchant le kilogramme. Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : Tomate 'Géante Belge' (20 graines), Tomate 'Ananas' (10 graines), Tomate 'Gregory Altai' (25 graines), Tomate 'Rose de Berne' (20 graines), Tomate 'Marmande' (50 graines). Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.

  17,00€
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  Haricot à rames 'Blauhilde' (Variété mangetout) Graines

  Le Haricot à rames 'Blauhilde' est une variété grimpante productive et précoce. Ses gousses savoureuses et charnues mesurent environ 25 cm de long, et sont de couleur bleu-violet.Leur couleur vire au vert foncé à la cuisson. C'est une variété mange-tout, sans fil, savoureuse et fondante. Le semis des graines s'effectue entre avril et juillet directement en pleine terre, pour une récolte entre juin et octobre. Exposition ensoleillée, sol frais, léger et humifère. Prévoir rames ou support d'environ 2 mètres de hauteur.

  3,50€
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  Haricot à rames 'Neckargold' Graines

  Le Haricot à rames 'Neckargold' est une variété mi-précoce, vigoureuse qui produit une abondance de gousses jaune beurre, arrondies et pouvant atteindre 20-25 cm de long. Elles sont tendres, charnues, sans fil et contiennent des grains blancs. Cette variété se consomme en frais ou en sec et offre des cueillettes échelonnées jusqu'aux gelées. Le semis des graines s'effectue en pleine terre de mai à juillet lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est réchauffée. La récolte se fait environ deux mois après le semis, soit généralement entre début juin et début octobre (selon la date du semis).

  3,40€
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  Atelier : Initiation aux impressions végétales sur papier (2h30)

  Alsagarden vous propose un atelier d'initiation autours des impressions végétales sur papier. Il sera question de découvrir et expérimenter deux techniques d'impressions végétales aux rendus surprenants, à savoir l'Ecoprint et le Tataki-Zomé ! Lors de cet atelier d'une durée de 2h30, animé par Marie Auclerc vous partirez en cueillette, l'occasion de rencontrer quelques plantes locales et leur histoire avant de retourner en salle pour réaliser vos propres écoprints. Vous découvrirez aussi de nombreux exemples d'impressions et les nombreux rendus possibles. Enfin, vous aborderez aussi les principes théoriques de réalisation afin de bien comprendre la réaction chimique entre les tanins des plantes et les sels minéraux. Cet atelier vous permettra de vous initier à l'art de l'impression végétale tout en passant un moment créatif de partage et de convivialité. Chaque participant repartira avec 4 impressions végétales sous forme de cartes de correspondance. Prévoir un carnet pour la prise de notes. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village de Niederhaslach, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Marie Auclerc est animatrice nature, passionnée du monde végétal. Spécialisée dans les techniques d'impressions végétales, sa démarche est expérimentale, instinctive et s'inscrit dans un souci constant de respect du vivant. Elle aime l'idée que ces ateliers ne soient pas qu'une découverte technique, mais nous fassent passer par diverses approches : du ludique, de l'imaginaire, des connaissances naturalistes...tout cela mélangé dans un joyeux bouillon, de la cueillette à la création finale !

  45,00€
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