Le Haricot de Lima de Noël, une variété ancestrale péruvienne
Le Haricot de Lima ‘Christmas’ est une variété ancienne péruvienne des années 1840, au charme indéniable, réputée pour sa beauté saisissante et ses saveurs remarquables. Ses grains bicolores, marbrés de rouge et de blanc, ajoutent une touche d’élégance unique à n’importe quelle préparation culinaire. Il est également connu sous le nom de “Haricot de Lima […]
Le Pois Larme : Cultivez le Caviar Végétal dans votre potager
Dans l’univers culinaire, rares sont les légumes qui déclenchent un tel engouement que le Pois Larme, mieux connu sous son nom espagnol “Guisante Lágrima” ! Ce petit pois, à la saveur subtile et à la texture incomparable, est une véritable merveille de la nature. Particulièrement prisé des gourmets et des chefs étoilés, il a gagné […]
Haricots : Variétés rares et anciennes
Le haricot, cache un univers insoupçonné de variétés insolites et anciennes, chacune portant en elle des histoires et des saveurs uniques. Si les haricots classiques occupent souvent nos assiettes, il existe des variétés rares et originales qui révèlent la richesse d’un patrimoine agricole oublié. On vous invite à découvrir des haricots qui sortent de l’ordinaire […]
Concombres curieux et insolites : Les variétés les plus originales !
Si le classique concombre vert reste le plus répandu sur nos étals, il existe de nombreuses variétés aussi surprenantes qu’insolites, capables d’éveiller la curiosité des amateurs de jardinage et des gourmets avides de nouvelles saveurs. Que diriez-vous de croquer dans un concombre citron, rond et jaune comme son homonyme agrume ? Ou de découvrir le […]
Les Tomates sauvages des Galápagos, une histoire de famille chez les Darwin
La Tomate des Galapagos (Solanum cheesmaniae) est une espèce sauvage endémiques de l’ile Galápagos. Mise en lumière par la botaniste Sarah Darwin, l’arrière petite fille de Charles Darwin, ces tomates poussent spontanément le long des côtes dans des conditions particulièrement difficiles. C’est une espèce de tomate précoce, vigoureuse et très productive qui forme de belles […]
La Courge Serpent de Sicile, une variété ancienne extraordinaire
Avez-vous déjà entendu parler de la Courge Serpent de Sicile ? C’est une très ancienne variété italienne qui tire ses origines de la magnifique île de Sicile. Cette courge, localement appelée “Zucchetta serpente di Sicilia”, est un véritable trésor culinaire et horticole. Aussi impressionnante que délicieuse, cette courge pouvant atteindre jusqu’à près de 2 mètres […]
L’Aubergine ‘Striped Togo’, une variété africaine originale
C’est une variété originaire d’Afrique, du genre Solanum aethiopicum, que l’on appelle “Aubergine amère” ou plus rarement “Aubergine d’Éthiopie”. On consomme ses fruits frais, bouillis, cuits à la vapeur, marinés ou encore cuits avec des viandes ou d’autres légumes. Contrairement aux Aubergines “classiques” (Solanum melongena) dont on a l’habitude en Europe, ses feuilles peuvent elles […]
Cultiver du Konjac français au potager
Le Konjac, de nom botanique Amorphophallus konjac est une plante vivace de la famille des Aracées qui pousse à partir d’un bulbe sphérique pouvant atteindre facilement 3 à 4 kilos, et parfois jusqu’à 20 kilos après plusieurs années de culture. Cette plante étonnante pousse naturellement en Asie (Chine, Japon, Indonésie, Corée…) où l’on consomme son […]
La Courge de Siam, une cucurbitacée incroyable
Aussi appelée « Courge à feuilles de figuier » ou encore « Melon de Malabar », cette cucurbitacée est un légume-fruit très proche de la pastèque par son aspect. Son goût ainsi que sa texture sont cependant tout à fait originaux. Très facile de culture, la courge de Siam produit une quantité prodigieuse de fruits, […]
La salade de chouchou, une recette facile et délicieuse
Le chouchou, aussi appelé christophine ou chayotte est un drôle de fruit charnu à l’aspect d’une grosse poire biscornue qui se consomme cru ou cuit ! Son goût et sa texture s’apparentent à ceux des courgettes. Le chouchou contient près de 90% d’eau, il est donc très peu calorique et renferme une teneur en vitamine […]
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Le coffret de graines « Courges en folie » est une excellente idée cadeau pour un jardinier curieux et amateur d’originalités !
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