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Tag: Le potager sans prise de tĂȘte

Accueil / Tagged "Le potager sans prise de tĂȘte"

Astuces : Semer sans se tracasser

27 décembre 2019
Parfois les novices en jardinage sont rĂ©ticents Ă  rĂ©aliser des semis eux mĂȘmes et prĂ©fĂšrent acquĂ©rir des plants prĂȘts Ă  planter directement. En effet, les aprioris sont nombreux et la peur de l’échec est bien souvent un frein. Pourtant, le ...
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Les jardiniers apprécient aussi

  • Tabac GĂ©ant Sylvestre (Nicotiana sylvestris) Graines
    Tabac GĂ©ant Sylvestre (Nicotiana sylvestris) Graines
    Le tabac sylvestre (Nicotiana sylvestris) est une plante vivace originaire d’Argentine, appartenant Ă  la famille des SolanacĂ©es. Il est largement cultivĂ© comme plante ornementale sous les noms de "tabac gĂ©ant" ou encore "tabac sylvatique". Le tabac sylvestre atteint une taille de 1,50 m Ă  2 m de hauteur. Il produit d'abord une rosette de feuilles puis une tige feuillĂ©e, dressĂ©e, robuste, pouvant se ramifier, terminĂ©e par une grande inflorescence. Les feuilles sont simples et mesure jusqu'Ă  30-35 cm de longueur, de forme elliptiques ou oblongues Ă  spatulĂ©es, d'une couleur vert tendre. Ce tabac est cultivĂ© principalement comme plante ornementale pour son port assez haut et dispersĂ©, ainsi que pour sa floraison originale. Il lui faut donc une large place pour pouvoir prendre une bonne forme et croĂźtre dans de bonnes conditions. Le substrat doit ĂȘtre de prĂ©fĂ©rence riche et bien drainĂ©. Une exposition plein soleil semble ĂȘtre idĂ©ale, dans ce cas ce tabac aura une bonne silhouette. D'une croissance rapide, d'un port apprĂ©ciable et d'une floraison sympathique, le Nicotiana sylvestris trouvera sa place en pleine terre, en jardiniĂšre ou en plate-bande. C'est une plante trĂšs robuste et facile de culture et qui en plus demande peu d'entretien. Semis au mois de mars au chaud Ă  18°C.
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  • Sarriette des jardins (Satureja hortensis) Graines
    Sarriette des jardins (Satureja hortensis) Graines
    La Sarriette (Satureja hortensis) , parfois appelĂ©e "PĂšbre d'ai" ou "PĂšbre d'ase" est une plante annuelle aromatique, condimentaire et mĂ©dicale de la famille des LamiacĂ©es, que l'on trouve sur les bords des chemins mĂ©diterranĂ©ens. Elle est aussi connue sous les noms de savourĂ©e, de sadrĂ©e et d'herbe de Saint Julien. Jadis la Sarriette Ă©tait considĂ©rĂ©e comme une plante magique aphrodisiaque. Les feuilles sont utilisĂ©es comme condiment depuis l'AntiquitĂ©, Ă  la fois pour relever les grillades, les sauces et les lĂ©gumes et comme aide Ă  la digestion pour Ă©viter les ballonnements et les gaz, d'oĂč son nom allemand de Bohnenkraut ou herbe aux haricots. Semis des graines de Sarriette au printemps, entre avril et mai. La levĂ©e des graines prend de six Ă  huit jours et la rĂ©colte peut se faire deux mois plus tard. Pour sa culture, elle apprĂ©cie les expositions ensoleillĂ©s, les sols lĂ©gers et bien drainĂ©s.
    3,40€
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  • Haricot Ă  rames 'GoĂ»t de ChĂątaigne d’Échenans' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Haricot Ă  rames 'GoĂ»t de ChĂątaigne d’Échenans' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Le haricot au goĂ»t chĂątaigne d'Echenans, parfois simplement appelĂ© "Haricot-ChĂątaigne", est une variĂ©tĂ© ancienne française rare en culture, originaire d'Echenans, un petit village situĂ© dans le dĂ©partement du Doubs. Cette variĂ©tĂ© rĂ©gionale produit des gousses de 15 Ă  20 cm, dont les grains prĂ©sentent une palette de couleurs allant du gris-bleu au marron, jusqu'au violet. Ce haricot peut ĂȘtre utilisĂ© frais pour ses gousses, ainsi que pour ses grains en demi-secs ou secs, offrant une saveur prononcĂ©e de chĂątaigne. Lorsqu'on les dĂ©guste, on est enchantĂ© par cette saveur unique de chĂątaigne, qui confĂšre toute la singularitĂ© de cette variĂ©tĂ©. Une autre caractĂ©ristique intĂ©ressante de ces grains est leur polyvalence en termes de consommation. Si les gousses sont rĂ©coltĂ©es Ă  un stade prĂ©coce, elles peuvent ĂȘtre consommĂ©es fraĂźches. Lorsqu'elles commencent tout juste Ă  jaunir, on utilise les grains en demi-sec, et lorsqu'elles sont laissĂ©es sĂ©cher jusqu'Ă  maturitĂ© complĂšte, les grains, une fois Ă©cossĂ©s, peuvent ĂȘtre utilisĂ©s secs dans une grande variĂ©tĂ© de plats. C'est une variĂ©tĂ© de haricot dite Ă  rames, c'est-Ă -dire qu'elle est grimpante. Pouvant atteindre jusqu'Ă  2,5 mĂštres de hauteur, il est nĂ©cessaire de prĂ©voir des tuteurs ou des supports en consĂ©quence. Sinon, sa culture est aussi simple que celle des autres "haricots classiques". Le semis des graines se fait en place en pleine terre Ă  partir de la mi-mai, en semant en poquet de 3 Ă  5 graines espacĂ©es de 40 cm en tout sens. La rĂ©colte s'effectue entre juillet et octobre.
    3,90€
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  • Carotte 'Jaune du Doubs' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Carotte 'Jaune du Doubs' (Variété ancienne) Graines
    La Carotte 'Jaune du Doubs' est une trĂšs ancienne variĂ©tĂ© franc-comtoise, trĂšs productive, sucrĂ©e et de bonne conservation. Cette carotte un peu oubliĂ©e Ă  chair jaune est trĂšs apprĂ©ciĂ©e pour ses qualitĂ©s gustatives. Cette variĂ©tĂ© Ă©tait aussi Ă  l'Ă©poque utilisĂ©e en tant que fourragĂšre de part ses rendements importants. Elle se rĂ©colte de juin jusqu’aux premiĂšres gelĂ©es, et si les plants sont protĂ©gĂ©s par un paillage, la rĂ©colte peut s’effectuer tout l'hiver. Les semis de cette carotte jaune se rĂ©alisent directement en pleine terre, de fĂ©vrier Ă  juillet. Choisissez un emplacement ensoleillĂ© pour installer sa culture et favoriser un sol bien drainĂ©. ProtĂ©gez, si possible, les jeunes pousses de l’appĂ©tit des limaces. RĂ©colte entre 130 et 150 jours aprĂšs le semis.
    3,90€
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  • Nasturtium officinale (Cresson de fontaine) Graines
    Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) Graines
    Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une plante potagĂšre et aromatique de la famille des BrassicacĂ©es, originaire principalement d'Europe, d'Asie et d’Afrique du Nord. La consommation du cresson est trĂšs ancienne. C’était autrefois principalement une plante de cueillette utilisĂ©e d'abord pour les vertus mĂ©dicinales de ses feuilles en rosettes. La culture aquatique permet de rĂ©colter du cresson en plein hiver, au moment oĂč les autres salades ne produisent plus. Le goĂ»t piquant de cette plante rappelle un peu celui du radis blanc. Le cresson de fontaine frais peut ĂȘtre utilisĂ©, lorsqu’il est hachĂ©, de la mĂȘme façon que le persil, dans les salades, soupes, et sur les pommes de terre grillĂ©es. Le cresson se cultive soit en pleine terre ou dans des cressonniĂšres. Semis dans un terreau maintenu Ă  l’humiditĂ©. Les jeunes plants sont repiquĂ©s dans une terre riche en humus, non acide et arrosĂ©e quotidiennement. La rĂ©colte des feuilles peut commencer un mois aprĂšs le repiquage.
    3,40€
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  • Atelier : Les Plantes sauvages comestibles en cuisine (2h30)
    Atelier : Les Plantes sauvages comestibles en cuisine (2h30)
    Alsagarden vous propose un atelier afin de dĂ©couvrir les plantes sauvages comestibles de saison et comment les sublimer en cuisine. Lors de cet atelier d'une durĂ©e de 2h30 animĂ© par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre Ă  les identifier. De retour en salle, l'intervenante sous forme d'une prĂ©sentation thĂ©orique vous dĂ©taillera l’ensemble des plantes sauvages comestibles rencontrĂ©es, leurs caractĂ©ristiques, leurs spĂ©cificitĂ©s, leurs usages, leurs comestibilitĂ©s et vous partagera pour chacune d'entre-elles ses meilleures idĂ©es recettes pour sublimer ces dĂ©licieuses "sauvageonnes" en cuisine ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons Ă  la date indiquĂ©e 5 minutes avant le dĂ©but de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden Ă  Niederhaslach au 3 place de l'Ă©glise, au cƓur historique du village, Ă  25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous prĂ©senter la confirmations de votre rĂ©servation ou votre carte d'identitĂ©. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu Ă  remboursement. Toutefois, vous pouvez cĂ©der votre place Ă  une autre personne. Pour toute annulation effectuĂ©e plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera Ă©mis. A propos de l'intervenante : Christine Kuhn dont la rĂ©colte des plantes sauvages est devenu son art de vivre vous propose des balades botaniques avec reconnaissance de plantes sauvages afin de partager ses connaissance des vĂ©gĂ©taux et leurs usages notamment culinaires. En grande partie autodidacte, elle s'est formĂ©e lors de stages chez François Couplan et Françoise Marmy. Elle complĂšte sa formation thĂ©orique depuis une dizaine d’annĂ©es avec un cours de botanique donnĂ© par le professeur Heitz, ancien directeur du jardin botanique de Strasbourg.
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  • Piment 'Bonnet d’évĂȘque' (Bishop Crown) Graines
    Piment 'Bonnet d’évĂȘque' (Bishop Crown) Graines
    Aussi appelĂ© «Bonnet d’ÉvĂȘque », ce piment de l'espĂšce Capsicum baccatum est originaire de la Barbade, probablement rapportĂ© du brĂ©sil par les Portugais au XVIIIĂšme siĂšcle. C'est une variĂ©tĂ© trĂšs original par sa forme, sa chair est douce Ă  la saveur trĂšs fruitĂ©e, tandis que le centre et ses graines sont trĂšs piquants. Il est notĂ© 6 sur 10 sur l’échelle de Scoville. C'est une variĂ©tĂ© trĂšs productive, les plants peuvent mesurer jusqu'Ă  120 cm de hauteur. Comme tous les piments, cette variĂ©tĂ© apprĂ©cie la chaleur et les expositions bien ensoleillĂ©es. Le semis peut ĂȘtre rĂ©alisĂ© au chaud, en intĂ©rieur entre fĂ©vrier et avril avant d'ĂȘtre repiquĂ© Ă  l'extĂ©rieur une fois que les risques de gel sont Ă©cartĂ©s. Conserver un espacement de 40 Ă  50cm entre chaque pied. La rĂ©colte des fruits se fait entre septembre et novembre.
    3,90€
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  • Pois de senteur (Lathyrus odoratus) Graines
    Pois de senteur (Lathyrus odoratus) Graines
    Le pois de senteur est une plante grimpante cĂ©lĂšbre pour ses ravissantes fleurs trĂšs parfumĂ©es en forme de papillon. Cette plante au nom botanique de Lathyrus odoratus est originaire du bassin mĂ©diterranĂ©en. Ses fleurs sont non seulement magnifiques et dĂ©coratives, mais aussi comestibles, ajoutant une touche visuelle et aromatique aux salades et crĂ©ations culinaires. De plus, le pois de senteur est une excellente plante mellifĂšre, attirant les abeilles et favorisant la pollinisation. IdĂ©ale pour enjoliver vos palissades, une grille ou tout simplement votre jardin; sa tige ramifiĂ©e peut atteindre jusqu'Ă  deux mĂštres de hauteur. En cuisine, le pois de senteur apporte une note dĂ©licate avec ses fleurs aux saveurs lĂ©gĂšres et florales. Elles peuvent ĂȘtre utilisĂ©es pour agrĂ©menter des salades, des plats de lĂ©gumes ou des desserts, offrant une expĂ©rience gustative unique et raffinĂ©e. La culture du pois de senteur est vraiment facile. Semez les graines en poquets de 2 Ă  3 graines, espacĂ©s de 30 cm, en mars-avril, Ă  une profondeur d'environ 1 cm. Avant le semis, il est recommandĂ© de faire tremper les graines dans de l'eau tiĂšde pendant environ une demi-journĂ©e. Les conditions optimales pour cultiver cette plante incluent un sol bien drainĂ© et une exposition ensoleillĂ©, ce qui garantit une floraison abondante et un parfum envoĂ»tant tout au long de la saison. Plante qui se ressĂšme d'elle-mĂȘme chaque annĂ©e.
    3,60€
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  • Filet anti-insectes 4 x 2 m (Romberg)
    Filet anti-insectes 4 x 2 m (Romberg)
    Le filet anti-insectes de la marque Romberg protĂšge votre potager des mouches, altises, thrips et insectes ravageurs en tous genres. Le filet anti-insectes est une solution naturelle et respectueuse de l'environnement pour profiter de vos fruits et lĂ©gumes sereinement. Dimensions 4 x 2 m. Livraison de ce produit en France mĂ©tropolitaine et dans l'Union europĂ©enne uniquement. La livraison en France mĂ©tropolitaine est totalement gratuite dĂšs 49€ d'achats !
    22,90€
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  • Piment 'Cayenne Purple' Graines
    Piment 'Cayenne Purple' Graines
    Le Piment 'Cayenne Purple' est une variété de Piment de Cayenne rare à la couleur violette, allongée à la saveur forte, et épicée. Les piments mesurent entre 10 et 15 cm de longueur, avec l'extrémité bien pointue. Le semis des graines s'effectue entre février et avril, au chaud à une température de 22-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. La récolte des fruits intervient d'août à octobre.
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