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Tag: Le potager sans prise de tĂȘte

Accueil / Tagged "Le potager sans prise de tĂȘte"

Astuces : Semer sans se tracasser

27 décembre 2019
Parfois les novices en jardinage sont rĂ©ticents Ă  rĂ©aliser des semis eux mĂȘmes et prĂ©fĂšrent acquĂ©rir des plants prĂȘts Ă  planter directement. En effet, les aprioris sont nombreux et la peur de l’échec est bien souvent un frein. Pourtant, le ...
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    Le Maïs Vert 'Oaxacan Green' (Zea mays) est une variété ancienne qui produit de magnifiques épis d'environ 20-25 cm, avec des grains de couleur vert émeraude. Traditionnellement, ces épis sont utilisés pour la préparation de tamales, une spécialité de la cuisine amérindienne. Cette variété de maïs ancienne est consommée depuis des siÚcles par les ZapotÚques, un peuple indigÚne de la vallée d'Oaxaca, au Mexique. La culture du Maïs 'Oaxacan Green' est relativement simple. Les semis s'effectuent en pleine terre en mai, à une exposition ensoleillée et abritée du vent. Un trempage des graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis peut accélérer la levée des graines. Il est recommandé de conserver un espacement de 60-70 cm entre les plants et de butter les pieds en cours de saison pour leur permettre de se développer pleinement.
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  • Concombre Ă  Confire (Melothria scabra) Graines
    Concombre Ă  Confire (Melothria scabra) Graines
    Le Concombre Ă  Confire (Melothria scabra), aussi nommĂ© "Cucamelon", "PastĂšque miniature" ou "Concombre du Mexique", appartient Ă  la famille des CucurbitacĂ©es. C'est une plante grimpante qui produit de petits fruits insolites vert foncĂ© rayĂ©s de vert clair, Ă©voquant de petites pastĂšques. Originaire d'AmĂ©rique centrale, c'est un lĂ©gume-fruit apprĂ©ciĂ© depuis l’époque prĂ©colombienne. Ses fruits se dĂ©gustent jeunes, souvent confits au vinaigre, prĂ©servant ainsi leur fraĂźcheur et leur originalitĂ©. En cuisine, ce mini-concombre offre un goĂ»t frais et lĂ©gĂšrement acidulĂ©, proche du concombre. CroquĂ© cru Ă  l’apĂ©ritif, servi en rondelles dans des salades variĂ©es ou mĂ©langĂ© aux cruditĂ©s, il sĂ©duit par son croquant. Confit au vinaigre, il rappelle le cornichon traditionnel, trĂšs prisĂ© en Russie, oĂč l’on l’associe volontiers Ă  la charcuterie. Il ajoute enfin une note dĂ©corative aux plateaux de cruditĂ©s. La culture du Concombre Ă  Confire est aisĂ©e. On sĂšme les graines entre mars et mai, au chaud, en godets, dans un substrat frais, humifĂšre et bien drainĂ©, puis on repique en pleine terre aprĂšs les derniĂšres gelĂ©es, Ă  environ 60 cm d’écart contre un grillage qui fera office de support. Une exposition ensoleillĂ©e favorise sa croissance vigoureuse, et sa productivitĂ© assure une rĂ©colte rĂ©guliĂšre de fruits, prĂȘts Ă  ĂȘtre croquĂ©s ou confits dĂšs juillet.
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  • Ciboule blanche vivace (Allium fistulosum) Graines
    Ciboule blanche vivace (Allium fistulosum) Graines
    La Ciboule blanche, aussi appelĂ©e « Cive » est lĂ©gume trĂšs ancien, vivace et rustique. HĂątive, cette AlliacĂ©e originaire d'Asie produira de petits renflements blancs Ă  la base et de longues feuilles vertes hautes de 40 Ă  50 cm. Son goĂ»t est doux, lĂ©gĂšrement sucrĂ©. Ses feuilles finement ciselĂ©es et les renflements Ă  la base relĂšvent notamment le goĂ»t des salades, sauces ou omelettes. La rĂ©colte s’effectue Ă  tous les stades de croissance, de juin Ă  octobre. Il est possible de prĂ©lever quelques centimĂštres de tiges ou un fĂ»t entier. De culture facile, la ciboule se sĂšme de mars Ă  juillet et se rĂ©colte de juin Ă  octobre. Dans les rĂ©gions aux hivers doux, le feuillage sera persistant l'hiver et pourra ĂȘtre consommĂ© toute l'annĂ©e. En association de culture, la Ciboule se plaĂźt Ă  cĂŽtĂ© des carottes (protection contre la mouche), mais n'apprĂ©cie guĂšre d'ĂȘtre Ă  cĂŽtĂ© des lĂ©gumes de la famille des FabacĂ©es comme les haricots ou les pois.
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    L'arbre Ă  thĂ© (Camellia sinensis) est un arbuste originaire d'ExtrĂȘme-Orient, de la famille des ThĂ©acĂ©es. Il est cultivĂ© pour ses feuilles qui une fois sĂ©chĂ©es, servent Ă  la prĂ©paration par infusion du thĂ©. C'est une espĂšce voisine du camĂ©lia horticole. Le thĂ©ier est un arbre Ă  feuilles persistantes, pouvant atteindre jusqu'Ă  environ 10-15 mĂštres de hauteur. Il existe des thĂ©iers sauvages plusieurs fois centenaires faisant plus de 30 mĂštres. Le thĂ©ier pousse sur les sols acides entre 1000 et 2000 mĂštres d'altitude, sous climat chaud et humide. D’aprĂšs un texte datĂ© de 350 aprĂšs J-C, ce sont les montagnards du sud-ouest de l’actuelle Chine qui ont appris aux Chinois du nord, au premier millĂ©naire avant notre Ăšre, l’usage alimentaire des feuilles du thĂ©ier sauvage. Pour sa culture, sachez qu'il nĂ©cessite un substrat acide (mĂ©lange de 90% de terre de bruyĂšre et 10% de sable). L'arbre Ă  thĂ© (Camellia sinensis) est rustique jusqu'Ă  -12/-15°C, voire d'avantage. Cultivez le thĂ©ier Ă  une exposition idĂ©alement mi-ombragĂ©e. Conditionnement : Un plant de ThĂ©ier (Camellia sinensis) de 20-30 cm de hauteur en pot de 12 cm. Livraison : Nous expĂ©dions nos plants en France mĂ©tropolitaine et dans l'Union europĂ©enne uniquement. La livraison est gratuite en France mĂ©tropolitaine dĂšs 49€ d"achat !
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  • Tabac Indien (Lobelia inflata) Graines
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    Le Tabac Indien (Lobelia inflata) est une plante originaire de l'est de l'AmĂ©rique du Nord. C'Ă©tait une plante majeure incontournable de la pharmacopĂ©e amĂ©rindienne. Cette plante de la famille des CampanulacĂ©es Ă©tait utilisĂ©e en tant qu’herbe mĂ©dicinale par de nombreuses tribus, telles que les Crows, Cherokees ou encore les Iroquois. C'est aussi une trĂšs belle plante ornementale. Cette espĂšce atteint entre 30 et 60 cm de hauteur et produit des tiges fines et Ă©rigĂ©es portant des grappes de fleurs allongĂ©es de couleur lavande. Les nombreuses fleurs se transforment en petites capsules enflĂ©es qui contiennent de grandes quantitĂ©s de graines, d’oĂč son autre appellation française de « LobĂ©lie enflĂ©e » Le semis des graines s'effectue au dĂ©but de printemps avec stratification Ă  froid prĂ©alable des graines durant 6 Ă  8 semaines, ou Ă  l’automne directement en place. AprĂšs stratification, la germination intervient entre 15 et 30 jours selon la tempĂ©rature. Pour sa culture, Lobelia inflata apprĂ©cie tout particuliĂšrement les situations bien ensoleillĂ©es et les sols frais et riches.
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    La tomate 'Evergreen' est une magnifique variĂ©tĂ© des annĂ©es 1950 qui produit des fruits cĂŽtelĂ©s pesant entre 100 et 150 grammes. Sa chair d'un vert Ă©meraude intense est exceptionnelle, offrant une texture juteuse, fine, douce et trĂšs fruitĂ©e. Les fruits sont rĂ©coltĂ©s vers la mi-aoĂ»t, lorsque le fruit prĂ©sente un dessin de pelure d'oignon. À ce stade, le fruit est tendre au toucher, indiquant sa maturitĂ©. C'est une excellente variĂ©tĂ© adaptĂ©e Ă  une utilisation en salade, Ă  farcir, en sauce, en colis, et bien d'autres prĂ©parations. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis Ă  une tempĂ©rature de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre Ă  une exposition bien ensoleillĂ©e, lorsque les gelĂ©es ne sont plus Ă  craindre.
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  • Atelier : Les tisanes mĂ©dicinales Ă  la rescousse pour l'hiver (2h00)
    Atelier : Les tisanes médicinales à la rescousse pour l'hiver (2h00)
    Alsagarden vous propose un atelier afin de vous initier aux tisanes mĂ©dicinales d'hiver. Lors de cet atelier d'une durĂ©e de 2h00 animĂ© par Clotilde Migeon, praticienne en herboristerie, vous apprendrez comment booster votre immunitĂ©, Ă©viter les virus qui clouent au lit durant la pĂ©riode hivernale. Vous verrez les bases de l'herboristerie, les plantes et leurs usages, les rĂšgles de base pour un bon mĂ©lange, tous les conseils de prĂ©paration, les dosages et les conseils d'utilisation. Enfin, chaque participant aura l'occasion de rĂ©aliser une recette de tisane personnalisĂ©e. Depuis la formulation pour un mĂ©lange Ă©quilibrĂ©, jusqu'au dosage pour un usage optimal, rĂ©alisez votre propre tisane et repartez avec votre mĂ©lange. L'atelier se terminera par la dĂ©gustation conviviale d'une tisane chaleureuse et rĂ©confortante faite sur place. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons Ă  la date indiquĂ©e 5 minutes avant le dĂ©but de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden Ă  Niederhaslach au 3 place de l'Ă©glise, au cƓur historique du village, Ă  25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous prĂ©senter la confirmations de votre rĂ©servation ou votre carte d'identitĂ©. Attention, veuillez noter que pour toute annulation Ă  moins de 72h de la date prĂ©vue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas ĂȘtre remboursables, mais vous pouvez cĂ©der votre place Ă  une autre personne. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formĂ©e Ă  l'Ă©cole des plantes mĂ©dicinales de Lyon. InstallĂ©e Ă  Wilwisheim, elle a crĂ©Ă© son entreprise Petit Pollen, spĂ©cialisĂ©e dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes mĂ©dicinaux, huiles, tisanes... DiplomĂ©e en agriculture, spĂ©cialisĂ©e en plantes mĂ©dicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.
    45,00€
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  • Pois mangetout 'GĂ©ant Suisse' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Pois mangetout 'Géant Suisse' (Variété ancienne) Graines
    Le Pois mangetout 'GĂ©ant Suisse' est une variĂ©tĂ© ancienne originaire de Suisse, Ă©galement connue sous le nom de pois mange-tout gĂ©ant suisse. Cette variĂ©tĂ© a Ă©tĂ© cultivĂ©e en Suisse depuis des gĂ©nĂ©rations, oĂč elle a acquis une rĂ©putation bien mĂ©ritĂ©e pour sa dĂ©licatesse, son goĂ»t exceptionnel et son rendement. Les plants de 'GĂ©ant Suisse' atteignent une hauteur impressionnante de 1,5 Ă  2 mĂštres et se distinguent par leurs grandes gousses vertes tendres ainsi que leurs magnifiques fleurs violettes. La rĂ©colte peut ĂȘtre effectuĂ©e dĂšs la mi-juin jusqu'au dĂ©but du mois d'aoĂ»t, offrant une abondance de pois dĂ©licieux pour les amateurs de cuisine. En cuisine, le 'GĂ©ant Suisse' se distingue par sa saveur exceptionnelle et sa texture croquante. Les gousses peuvent ĂȘtre consommĂ©es crues en salade pour profiter pleinement de leur fraĂźcheur ou cuites Ă  la vapeur, sautĂ©es ou blanchies pour un plat dĂ©licieusement tendre. Leur goĂ»t sucrĂ© et leur croquant en font un ingrĂ©dient polyvalent pour de nombreuses recettes, des plats principaux aux accompagnements. La culture du Pois mangetout 'GĂ©ant Suisse' est facile et gratifiante. Pour des rĂ©coltes Ă©talĂ©es du printemps Ă  la fin de l'Ă©tĂ©, il est recommandĂ© d'Ă©chelonner les semis tous les 2 ou 3 semaines. Les graines peuvent ĂȘtre semĂ©es en pleine terre de mi-fĂ©vrier jusqu'en juin, en choisissant un emplacement ensoleillĂ© pour favoriser la croissance optimale.
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  • Tisane BIO - Verveine Citron
    Tisane BIO - Verveine Citron
    DĂ©licatement citronnĂ©e, cette verveine est une plante incontournable, frĂ©quemment utilisĂ©e pour ses bienfaits apaisant, notamment en tisane du soir ! Composition : Feuilles sĂ©chĂ©es et dĂ©coupĂ©es de Verveine citron (Aloysia citrodora). En infusion, comptez 1 Ă  2 cuillĂšres Ă  cafĂ© par tasse (≈ 12 grammes par litre). Laissez infuser pendant environ 8 minutes Ă  100°C avant de dĂ©guster. Conservez vos sachets de tisane dans un endroit sec, Ă  l'abri de la chaleur et de la lumiĂšre. PrĂ©cautions d'emploi : Certaines tisanes peuvent ĂȘtre contre-indiquĂ©es en cas d'allergie, chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants ou encore chez les personnes souffrant de certaines maladies ou sous traitement mĂ©dical. Nous vous recommandons de toujours demander l’avis d’un professionnel de santĂ©. Dans tous les cas, ne dĂ©passez pas la dose recommandĂ©e et tenez-les hors de portĂ©e des enfants. Les tisanes ne sont pas et ne peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©es comme des mĂ©dicaments, ni se substituer Ă  une alimentation variĂ©e et Ă©quilibrĂ©e.
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  • Tomate grappe 'Prince Borghese' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Tomate grappe 'Prince Borghese' (Variété ancienne) Graines
    La Tomate grappe 'Prince Borghese' est une variĂ©tĂ© ancienne, originaire d'Italie et cultivĂ©e depuis des siĂšcles en raison de sa rĂ©putation de tomate parfaite pour le sĂ©chage. Les fruits de cette tomate sont de petite taille, en forme de prune, et leur chair est ferme, contenant peu de jus et de graines. Cette particularitĂ© en fait un choix idĂ©al pour la prĂ©paration de conserves et de tomates sĂ©chĂ©es, perpĂ©tuant ainsi l'une des traditions culinaires italienne. En cuisine, cette tomate est trĂšs apprĂ©ciĂ©e pour son goĂ»t sucrĂ© et intense. Les saveurs concentrĂ©es de ces tomates sĂ©chĂ©es sont idĂ©ales pour rehausser les plats mĂ©diterranĂ©ens, les sauces et les salades. Elles apportent une touche d'authenticitĂ© Ă  de nombreux plats, grĂące Ă  leur arĂŽme riche et leur texture ferme. Les tomates fraĂźches de cette variĂ©tĂ© peuvent Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©es pour des salades, des bruschettas et des garnitures de pizza. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis Ă  une tempĂ©rature de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelĂ©es ne sont plus Ă  craindre. A noter que cette variĂ©tĂ© est Ă©galement rĂ©putĂ©e particuliĂšrement rĂ©sistante aux maladies.
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