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Tag: Le potager sans prise de tĂȘte

Accueil / Tagged "Le potager sans prise de tĂȘte"

Astuces : Semer sans se tracasser

27 décembre 2019
Parfois les novices en jardinage sont rĂ©ticents Ă  rĂ©aliser des semis eux mĂȘmes et prĂ©fĂšrent acquĂ©rir des plants prĂȘts Ă  planter directement. En effet, les aprioris sont nombreux et la peur de l’échec est bien souvent un frein. Pourtant, le ...
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    Achillée Millefeuille (Achillea millefolium) Graines
    L'AchillĂ©e millefeuille (Achillea millefolium) est une plante herbacĂ©e vivace et rustique de la famille des AstĂ©racĂ©es. On l'appelle Ă©galement : Herbe de la Saint-Jean, Herbe de Saint-Joseph, Herbe Ă  dinde, Herbe au charpentier, aux cochers, aux militaires, Herbe aux coupures, Saigne-nez ou encore Sourcil de VĂ©nus. Selon Pline, naturaliste romain du premier siĂšcle aprĂšs J.-C, son nom lui vient d'Achille, hĂ©ros de la mythologie grecque, qui s'en servit pour guĂ©rir des blessures. La rĂ©putation de la plante comme mĂ©dicinale remonte Ă  la PrĂ©histoire. Les hommes de NĂ©andertal semblaient avoir une pharmacie rudimentaire basĂ©e sur les plantes, et l'une des plantes identifiĂ©es au moyen des grains de pollen trouvĂ©s Ă©tait l'achillĂ©e. Pour sa culture, l'AchillĂ©e millefeuille necessite une exposition au soleil, un sol lĂ©ger, mĂȘme calcaire, pas trop sec Ă  frais.
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  • MaĂŻs doux violet 'Martian Purple' (VariĂ©tĂ© originale) Graines
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    Le maĂŻs doux violet ‘Martian Purple’ est une variĂ©tĂ© originale aux tiges, feuilles, et grains rouge-violet profond. Riche en anthocyanes, puissants antioxydants, il est non seulement attrayant mais aussi bĂ©nĂ©fique pour la santĂ©. Ses Ă©pis, longs de 20 cm. En cuisine, ce maĂŻs sĂ©duit par sa saveur douce et lĂ©gĂšrement sucrĂ©e. Il est idĂ©al consommĂ© frais, en Ă©pis ou grains, et se prĂȘte aussi Ă  des prĂ©parations comme la « Chicha morada », une boisson traditionnelle pĂ©ruvienne. Au sĂ©chage, les grains passent du rouge-violet Ă  une couleur Ă©meraude. Les semis s'effectuent en pleine terre en mai, Ă  une exposition ensoleillĂ©e et abritĂ©e du vent. Un trempage des graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis peut accĂ©lĂ©rer la levĂ©e des graines. Il est recommandĂ© de conserver un espacement de 60-70 cm entre les plants et de butter les pieds en cours de saison pour leur permettre de se dĂ©velopper pleinement.
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  • Agretti (Salsola soda) Graines
    Agretti (Salsola soda) Graines
    L’Agretti (Salsola soda), appelĂ©e Ă©galement « Salicorne Ă  feuilles opposĂ©es » ou encore « Soude commune » est une plante de la famille des ChenopodiacĂ©es, originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. On en trouve Ă©galement sur le littoral Atlantique de la France et du Portugal. Cette plante annuelle succulente et halophyte pouvant mesurer jusqu'Ă  70 cm de hauteur pousse gĂ©nĂ©ralement dans les rĂ©gions cĂŽtiĂšres. Le goĂ»t de la plante est lĂ©gĂšrement salĂ© avec une texture croquante agrĂ©able. À propos de sa valeur culinaire, Frances Mayes a Ă©crit que « L'Ă©pinard est le plus proche au niveau du goĂ»t, mais l'Agretti a la valeur minĂ©rale de l'Ă©pinard avec un goĂ»t plus vif, plein de l'Ă©nergie du printemps ». La plante est le plus souvent cuite et consommĂ©e comme lĂ©gume-feuille, la recommandation est de la faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'Ă  ce que les feuilles ramollissent tout en restant croquantes (un peu comme la salicorne). En Italie, on les consomme ainsi en antipasti, refroidies, avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron. Elles peuvent Ă©galement ĂȘtre consommĂ©es crues. Pour sa culture, la plante peut ĂȘtre cultivĂ©e en eau salĂ©e, mais elle se dĂ©veloppe Ă©galement sans ! Le semis se fait au printemps, entre mars et avril, au chaud dans un substrat de culture bien drainant (avec 50% de sable). Les graines sont connues pour leur faible taux de germination naturel (environ 40 %), tout comme le romarin. RĂ©colte en fin d’étĂ©, gĂ©nĂ©ralement d’aoĂ»t Ă  septembre.
    3,50€
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    Plongez dans un cocon de douceur avec cette dĂ©licieuse tisane apaisante et gourmande, aux notes citronnĂ©es et chocolatĂ©es, idĂ©ale pour vous relaxer aprĂšs une longue journĂ©e ! Composition : Citronnelle, mĂ©lisse, fĂšve de cacao concassĂ©e, ortie, basilic, extrait de cacao, valĂ©riane, lavande, badiane, passiflore, millepertuis, fleurs de houblon. En infusion, comptez 1 Ă  2 cuillĂšres Ă  cafĂ© par tasse (≈ 12 grammes par litre). Laissez infuser pendant environ 8 minutes Ă  100°C avant de dĂ©guster. Conservez vos sachets de tisane dans un endroit sec, Ă  l'abri de la chaleur et de la lumiĂšre. PrĂ©cautions d'emploi : Certaines tisanes peuvent ĂȘtre contre-indiquĂ©es en cas d'allergie, chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants ou encore chez les personnes souffrant de certaines maladies ou sous traitement mĂ©dical. Nous vous recommandons de toujours demander l’avis d’un professionnel de santĂ©. Dans tous les cas, ne dĂ©passez pas la dose recommandĂ©e et tenez-les hors de portĂ©e des enfants. Les tisanes ne sont pas et ne peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©es comme des mĂ©dicaments, ni se substituer Ă  une alimentation variĂ©e et Ă©quilibrĂ©e.
    6,90€
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  • Coquelicot (Papaver rhoeas) Graines
    Coquelicot (Papaver rhoeas) Graines
    Le coquelicot, Ă©galement connu sous le nom botanique Papaver rhoeas, est une plante originaire d'Europe, largement reconnue pour sa beautĂ©. Cette dĂ©licate fleur, parfois appelĂ©e "Pavot des champs", prospĂšre dans les champs et les prairies. Le coquelicot est cĂ©lĂšbre pour sa capacitĂ© Ă  crĂ©er de vastes tapis de couleur rouge vif, ajoutant une touche de beautĂ© Ă  nos paysages. Outre son cotĂ© dĂ©coratif, toutes les parties aĂ©riennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, fleurs, pĂ©tales et graines. En cuisine, le coquelicot offre une variĂ©tĂ© d'utilisations culinaires. Ses jeunes feuilles se consomment crues ou cuites. Ses fleurs ont un surprenant goĂ»t de noisette. Les pĂ©tales sont parfaits en salades, en sirops ou en tisanes. Les graines, similaires aux graines de pavot, s'utilisent en pĂątisserie. Cultiver le coquelicot est facile. Pour une floraison au printemps, les graines peuvent ĂȘtre semĂ©es Ă  l'automne, tandis que pour une floraison en Ă©tĂ©, le semis au printemps est recommandĂ©. Le coquelicot apprĂ©cie les sols bien drainĂ©s et les expositions ensoleillĂ©es. Le coquelicot est parfaitement rustique.
    3,50€
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  • Lin Bleu (Engrais vert) Graines
    Lin Bleu (Engrais vert) Graines
    Le Lin Bleu (Linum usitatissimum) est une plante annuelle au cycle de vĂ©gĂ©tation assez court. Cet engrais vert de printemps qui amĂ©liore la structure du sol et permet notamment de dĂ©compacte les sols lourds. A utiliser seul ou en mĂ©lange avec d'autres plantes qui apportent plus de matiĂšres organiques comme la moutarde, le sarrasin, la PhacĂ©lie par exemple. Le Lin est aussi une plante rĂ©pulsive contre les doryphore. Le semis des graines s'effectue Ă  la volĂ©e dĂšs fin mars jusque fin juin. La floraison intervient environ deux mois plus tard et offre une multitude de jolies petites fleurs bleus. La densitĂ© de semis recommandĂ©e est de 1 gramme par m2. De croissance rapide il peut ĂȘtre fauchĂ© 8 Ă  10 semaines aprĂšs le semis. Mais en le laissant en place plus longtemps ses racines pourront mieux se dĂ©velopper pour aĂ©rer le sol et sa tige en se lignifiant deviendra riche en carbone.
    4,95€
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  • Cornichon 'Vert Petit de Paris' (VariĂ©tĂ© traditionnelle) Graines
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    Le Cornichon 'Vert Petit de Paris' est une variĂ©tĂ© traditionnelle vigoureuse et trĂšs productive. Ses fruits savoureux sont courts, cylindriques et de couleur vert foncĂ©. Ces cornichons peuvent ĂȘtre conservĂ©s sur une longue pĂ©riode en les faisant confire. La rĂ©colte s'effectue de juin Ă  octobre selon la date de semis. Le semis des graines de cette variĂ©tĂ© de cornichon s'effectue au printemps entre mars et mai en godets. Repiquage dans un sol frais, meuble et humifĂšre Ă  une exposition bien ensoleillĂ©e lorsque les plants possĂšdent 3 feuilles et que les gelĂ©es ne sont plus Ă  craindre.
    3,65€
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  • Laitue d'Hiver 'Passion Brune' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Laitue d'Hiver 'Passion Brune' (Variété ancienne) Graines
    La Laitue d'Hiver 'Passion Brune' est une variĂ©tĂ© française ancienne, trĂšs rĂ©sistante au froid, relativement hĂątive qui forme une pomme de taille moyenne au feuillage gaufrĂ© vert et bronze. Excellente variĂ©tĂ© de laitue pommĂ©e d'hiver, trĂšs savoureuse. Le semis des graines de cette variĂ©tĂ© se fait en fin d'Ă©tĂ©, entre aoĂ»t et septembre, sous abri ou en pleine terre pour une rĂ©colte en fin d'hiver, dĂ©but de printemps, entre fĂ©vrier et avril. Éclaircir le semis Ă  20-30 cm en tout sens.
    3,50€
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  • Maca du PĂ©rou (Lepidium meyenii) Graines
    Maca du PĂ©rou (Lepidium meyenii) Graines
    La Maca (Lepidium meyenii) est une plante Ă  racine pivotante de la famille des BrassicacĂ©es. Elle est cultivĂ©e comme aliment et pour ses vertus mĂ©dicinales depuis le NĂ©olithique dans les Hautes Andes pĂ©ruviennes. Cette plante existe encore Ă  l'Ă©tat sauvage dans les Andes oĂč elle porte le nom de « chichicara » en quechua et de « januckara » en aymara. C'est l'une des trĂšs rares plantes Ă  pouvoir survivre dans les conditions climatiques extrĂȘmes qui sĂ©vissent sur les hauts plateaux des Andes : soleil implacable et tempĂ©ratures Ă©levĂ©es le jour, gel intense la nuit, vents violents et soutenus qui dessĂšchent la plupart des vĂ©gĂ©taux et causent une importante Ă©rosion des sols, crĂ©ant de ce fait des conditions semi-dĂ©sertiques. Au PĂ©rou, ce tubercule est transformĂ© de plusieurs façons : cru, cuit ou sĂ©chĂ©. Avec cette plante, les PĂ©ruviens prĂ©parent des biscuits, des gĂąteaux, des chips, et des boissons. Le tubercule est utilisĂ© depuis des milliers d'annĂ©es par la population locale. À prĂ©sent, les PĂ©ruviens utilisent encore cette plante comme source alimentaire. Mais aussi au-delĂ  des frontiĂšres du pays, cette plante aux vertus supposĂ©es aphrodisiaques est maintenant connue, tant en AmĂ©rique du Sud et du Nord qu'en Europe. De culture relativement facile, les graines se sĂšment en fĂ©vrier-mars en intĂ©rieur, Ă  18-20°C ,  dans un terreau lĂ©ger et bien drainant (50% de sable), ou directement en pleine terre Ă  partir de mai. Espacez vos plants de 20 Ă  30 cm en tout sens. La rĂ©colte des tubercules de maca se fait environ 8 mois aprĂšs le semis, lorsque les feuilles commencent Ă  jaunir et tomber.
    3,95€
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  • ChicorĂ©e sauvage "Barbe de Capucin" (Cichorium intybus) Graines
    Chicorée sauvage "Barbe de Capucin" (Cichorium intybus) Graines
    La ChicorĂ©e sauvage « Barbe de Capucin » est une plante vivace rustique Ă  la fois ornementale et alimentaire. Les jeunes feuilles de la plante peuvent ĂȘtre consommĂ©es en salades. Elle peut se rĂ©colter en vert, mais pour obtenir de vĂ©ritable « Barbes », il convient de repiquer les racines en cave et rĂ©colter les feuilles blanchies. Cette salade d'hiver, obtenue par forçage Ă©tait une culture trĂšs en vogue aux environs de Paris au milieu du XIXe siĂšcle, en particulier Ă  Montreuil. Ainsi blanchies dans obscuritĂ©, les jeunes feuilles perdent de leur amertume et font une dĂ©licieuse salade qui Ă©tait, et qui est toujours trĂšs apprĂ©ciĂ© des connaisseurs ! Outre son feuillage, ses racines servaient aussi autrefois Ă  fabriquer un succĂ©danĂ© de cafĂ©. Il y a encore quelques dĂ©cennies, dans les campagnes françaises, le "cafĂ©" Ă©tait trĂšs souvent de la chicorĂ©e ou un mĂ©lange chicorĂ©e-café !
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