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Tag: Le potager sans prise de tĂȘte

Accueil / Tagged "Le potager sans prise de tĂȘte"

Astuces : Semer sans se tracasser

27 décembre 2019
Parfois les novices en jardinage sont rĂ©ticents Ă  rĂ©aliser des semis eux mĂȘmes et prĂ©fĂšrent acquĂ©rir des plants prĂȘts Ă  planter directement. En effet, les aprioris sont nombreux et la peur de l’échec est bien souvent un frein. Pourtant, le ...
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    La patate douce blanche ‘Terra Bianca’ est une variĂ©tĂ© qui produit des tubercules de forme allongĂ©e Ă  peau ivoire et Ă  chair blanche, particuliĂšrement moelleuse Ă  la cuisson et d'excellente qualitĂ© gustative. La patate douce se cultive trĂšs facilement chez nous, et c’est un lĂ©gume racine au rendement trĂšs Ă©levĂ©. En cuisine, la patate douce se mange en purĂ©e, en frites, en chips, en gratins, en soupes, en gĂąteaux, en compotes et mĂȘme en glaces ! La plantation des plants se fait en pleine terre, au printemps dans un sol frais, profond et riche. Alignez-les sur une ligne tous les 30-40 cm sur des rangs espacĂ©s de 90 centimĂštres. Lorsque les tiges sont assez hautes, vous pouvez butter les plants, cela permet d'augmenter le rendement. La patate douce a besoin de chaleur et d’une exposition bien ensoleillĂ©e. Arrosez en dĂ©but de culture et en cas de pĂ©riode de sĂ©cheresse prolongĂ©e. La rĂ©colte intervient au bout de 5-6 mois, vers septembre-octobre. Un plant donnera encore 2 et 3 kg de tubercules. Coupez la vĂ©gĂ©tation Ă  ras et laissez les tubercules en terre quelques jours. DĂ©terrez ensuite les patates douces, comme pour les pommes de terre. Laissez-les sĂ©cher une journĂ©e au soleil, puis brosser-les avant de les rentrer dans un endroit frais Ă  l’abri de l’humiditĂ© (en cave par exemple). A savoir qu’il est Ă©galement possible de cultiver la patate douce en pot. Conditionnement : Un plant de Patate douce blanche 'Terra Bianca' en pot de 11 cm. Livraison : Nous expĂ©dions nos plants en France mĂ©tropolitaine et dans l'Union europĂ©enne uniquement. La livraison est gratuite en France mĂ©tropolitaine dĂšs 49€ d'achat !
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  • Pommes de terre 'Monalisa' 25 Plants BIO
    Pommes de terre 'Monalisa' 25 Plants BIO
    La Pomme de terre ‘Monalisa’ est une variĂ©tĂ© demi-prĂ©coce d'excellent rendement. Cette pomme de terre de forme oblongue Ă  la peau peau jaune et Ă  la chair jaune pĂąle bien ferme est d'excellente qualitĂ© gustative et de bonne conservation. RĂ©putĂ©e de culture facile, de bonne tolĂ©rance au Mildiou et peu sensible aux maladies. C'est une variĂ©tĂ© polyvalente Ă  consommer en salade, pommes de terre vapeur, rissolĂ©es... La plantation des pommes de terre s’effectue entre mars et mai, selon les rĂ©gions. La rĂ©colte s’effectue en Ă©tĂ©, lorsque les feuilles sont complĂštement dessĂ©chĂ©es. RĂ©coltez par temps sec, en veillant Ă  ne pas abimer les tubercules. Avant stockage, on sortira les tubercules de terre et on les laissera ressuyer pendant quelques heures sur le sol. La conservation se fait dans un local frais, sec, bien aĂ©rĂ© et Ă  l'abri de la lumiĂšre.
    14,50€
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  • Bleuet Noir 'Black Ball' (VariĂ©tĂ© comestible) Graines
    Bleuet Noir 'Black Ball' (Variété comestible) Graines
    Le Bleuet Noir 'Black Ball' se distingue comme une variĂ©tĂ© exceptionnelle de bleuet, dont les fleurs doubles arborent une teinte chocolat, quasiment noire. Cette plante annuelle captive par sa beautĂ©, offrant une floraison atypique qui s'Ă©tend de fin avril aux premiĂšres gelĂ©es. Cependant, son attrait va au-delĂ  de l'esthĂ©tisme floral, car ses fleurs sont aussi mellifĂšres, nectarifĂšres et mĂȘme comestibles. En cuisine, elles ajoutent une touche dĂ©licate aux salades estivales, mais peuvent Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©es infusĂ©es dans les thĂ©s ou encore dans les limonades. Enfin, en pĂątisserie, les pĂ©tales de bleuet peuvent ĂȘtre incorporĂ©s dans des desserts tels que des cupcakes, des muffins, ou mĂȘme des glaçages, offrant une touche esthĂ©tique et gustative originale. De culture facile, les graines de ce bleuet se sĂšment en place entre mi-mars et mi-juin, Ă  une profondeur de 3 Ă  5 mm. PrĂ©fĂ©rant les expositions ensoleillĂ©es et les sols frais, le Bleuet Noir 'Black Ball' s'adapte cependant bien Ă  diffĂ©rentes conditions de croissance. La germination survient entre 2 et 3 semaines aprĂšs le semis.
    3,90€
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    Piment 'Habanero' (Capsicum chinense) Graines
    Le Piment habanero (Capsicum chinense) aussi appelĂ© Piment Antillais ou encore Piment Javanero est une espĂšce de piment de la famille des SolanacĂ©es originaire du Mexique. Il est cultivĂ© pour ses fruits Ă  la saveur particuliĂšrement piquante. Ce piment est extrĂȘmement fort, sur l'Échelle de Scoville, il est notĂ© de 100 000 jusqu'Ă  577 000, alors que (la sauce Tabasco habanero, la plus forte est notĂ©e seulement de 7 000 Ă  8 000). Ce piment est donc Ă  utiliser avec beaucoup de prĂ©caution. Ses fruits trĂšs colorĂ©s mettent environ trois mois Ă  se dĂ©velopper et font de 2.5 Ă  5 cm. En France mĂ©tropolitaine, ce piment semble plus indiquĂ© Ă  la culture ornementale. Aux Antilles, il est trĂšs communĂ©ment consommé : dĂ©coupĂ©, on frotte les aliments avec le piment, sans le manger directement. Son parfum typique est irremplaçable dans la cuisine antillaise. À Madagascar, il est appelĂ© « tsilandimilahy » (ce qui signifie « cinq hommes ne peuvent le finir »), ce qui en dit long sur le piquant de ce piment ! Pour sa culture, le piment apprĂ©cie un sol lĂ©ger, meuble, bien drainĂ© et trĂšs riche en matiĂšre organique ainsi qu'une exposition bien ensoleillĂ©e. Semis d'intĂ©rieur Ă  partir du mois de janvier-fĂ©vrier, puis repiquer les jeunes plants lors que les gelĂ©es ne sont plus Ă  craindre, vers fin mai. Germination entre 10 et 15 jours Ă  une tempĂ©rature d'environ 25°C.
    3,90€
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  • Chervis "Chirouis" (Sium sisarum) Graines
    Chervis "Chirouis" (Sium sisarum) Graines
    Le chervis (Sium sisarum) est une plante vivace de la famille des ApiacĂ©es, autrefois cultivĂ©e comme lĂ©gume pour ses racines comestibles. Originaire d'Asie occidentale et centrale, ce lĂ©gume aurait Ă©tĂ© introduit en France vers le XVe siĂšcle depuis l'Allemagne et la Russie.C'est une plante herbacĂ©e vivace, trĂšs rustique, Ă  tiges rameuses, cannelĂ©es, dressĂ©es, qui peuvent atteindre 1,5 m de haut. Les racines tubĂ©reuses en fuseau, fasciculĂ©es, sont renflĂ©es, charnues, de couleur blanc grisĂątre extĂ©rieurement. Elles ont la chair blanche et souvent le cƓur fibreux. Les racines, dont le goĂ»t sucrĂ© et lĂ©gĂšrement farineux rappelle celui du panais ou encore de la chĂątaigne, se consomment cuites, accommodĂ©es Ă  la maniĂšre des salsifis ou des scorsonĂšres. Les jeunes pousses, Ă©tiolĂ©es Ă  la maniĂšre des barbes de capucin, se mangent crues en salade. Ce lĂ©gume est peut-ĂȘtre celui citĂ© sous le nom de silum dans le capitulaire De Villis au Moyen Âge et qui fut Ă  l'honneur jusqu'au XVIIe siĂšcle. Pour sa culture, il nĂ©cessite un sol frais, profond et bien ameubli. Semis Ă  l'automne (septembre-octobre) ou au printemps (mars-avril). La rĂ©colte intervient de 6 Ă  7 mois aprĂšs la plantation, Ă  partir d'octobre, et peut s'Ă©taler durant l'hiver, selon les besoins, jusqu'en mars.
    3,60€
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  • Chou Chinois Pak-Choi 'Taisai' (Brassica Chinensis) Graines
    Chou Chinois Pak-Choi 'Taisai' (Brassica Chinensis) Graines
    /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Le Chou Chinois Pak-Choi 'Taisai' est une variĂ©tĂ© prĂ©coce produisant grosses cĂŽtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre et dĂ©licieuse qui se consomme crue ou cuite. Le chou Pak-Choi ressemble Ă  la bette Ă  cardes et ses tiges blanchĂątres sont douces, juteuses et croquantes. Ses feuilles nervurĂ©es sont d’un vert foncĂ© et ont un goĂ»t qui rappelle Ă  la fois, le goĂ»t de chicorĂ©e, du navet et du chou pommĂ©. Ils se consomment hachĂ©s, crus ou cuits, en salades ou en gratins. Le semis s'effectue en pleine terre directement, entre le mois de mai et le mois de septembre, Ă  une exposition ensoleillĂ©e. Conservez un espacement entre les rangs de 35-40 cm. La germination intervient sous 10 jours et la rĂ©colte environ 8 Ă  12 semaines aprĂšs le semis.
    4,95€
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  • Crithmum maritimum "Criste Marine" Graines
    Crithmum maritimum "Criste Marine" Graines
    La Criste marine (Crithmum maritimum), appelĂ©e Ă©galement Fenouil marin ou Perce-pierre est une plante vivace halophyte rustique et comestible appartenant Ă  la famille des ApiacĂ©es (OmbellifĂšres). Dans son habitat naturel, elle pousse sur les falaises et les rochers du bord de mer. Cette plante halophyte est prĂ©sente lĂ  ou les embruns sont mortels pour les autres plantes. Outre sa rĂ©sistance au sel, la Criste de mer est Ă©galement trĂšs rĂ©sistante Ă  la sĂ©cheresse. Elle possĂšde un port buissonnant et peut atteindre une hauteur de 20 Ă  50 cm de hauteur. Ses feuilles sont charnues et comestibles, elles ont un goĂ»t de carotte. Elle est utilisĂ©e comme condiment, le plus souvent prĂ©parĂ©e au vinaigre blanc comme les cornichons. Les tiges, les feuilles et les gousses peuvent Ă©galement ĂȘtre dĂ©capĂ© Ă  chaud, salĂ©, vinaigre Ă©picĂ©, ou les feuilles utilisĂ©es fraĂźches dans les salades. Les feuilles sont charnues et remplies d'un jus Ă  la fois salĂ©, sucrĂ© et piquant, Ă  saveur aromatique. Crues, elles relĂšvent de façon remarquable les salades ou d'autres plats. La rĂ©colte se dĂ©roule Ă  partir du mois de mai jusqu’en juillet avant la floraison. Dans son milieu naturel, la Criste marine est une plante protĂ©gĂ©e et sa cueillette fait l’objet d’une rĂ©glementation particuliĂšre. Jadis, les marins emportaient de la Criste marine confite dans leurs voyages au long cours pour se protĂ©ger du scorbut. Elle Ă©tait Ă©galement utilisĂ©e comme aromates dans les conserveries bretonnes. Ce lĂ©gume sauvage oubliĂ© Ă  feuilles aromatiques peut ĂȘtre cultivĂ© dans le jardins oĂč il pousse facilement dans un sol lĂ©ger, sableux et bien drainant. Durant la pĂ©riode de croissance, vous pouvez rajouter quelques pincĂ©s de sel de temps en temps. Choisissez une exposition plein soleil ou mi-ombre. Semis au dĂ©but du printemps vers le mois de mars-avril.
    5,50€
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  • HĂ©mĂ©rocalle comestible 'Buttercup Palace' Plant
    Hémérocalle comestible 'Buttercup Palace' Plant
    L'HĂ©mĂ©rocalle 'Buttercup Palace’ est une variĂ©tĂ© vivace qui offre de splendides fleurs jaunes parfaitement comestibles et particuliĂšrement gouteuses. Outre l'aspect dĂ©coratif de cette plante facile de culture, on utilise aussi ses fleurs en cuisine dans les salades, dans les soupes, farcie, et mĂȘme glacĂ©e ! Elles ont une texture croquante et un arriĂšre goĂ»t lĂ©gĂšrement poivrĂ©. Les boutons floraux peuvent aussi ĂȘtre cuits ou frits, c'est par ailleurs une spĂ©cialisĂ©e gastronomique en Chine et Ă  TaĂŻwan. Que ce soit au jardin, au potager ou en pot, cette plante se cultive sans difficultĂ©, attention quand mĂȘme aux limaces et escargots qui sont friandes des jeunes pousses au dĂ©but du printemps. Pour sa culture, elle apprĂ©cie particuliĂšrement les expositions ensoleillĂ©es ainsi que les sols frais. Conditionnement : Un plant d'HĂ©mĂ©rocalle 'Buttercup Palace' en pot de 10 cm. Livraison : Nous expĂ©dions nos plants en France mĂ©tropolitaine et dans l'Union europĂ©enne uniquement. La livraison en France mĂ©tropolitaine est totalement gratuite dĂšs 49€ d'achats !
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  • Monnaie du Pape (Lunaria annua) Graines
    Monnaie du Pape (Lunaria annua) Graines
    La Monnaie du Pape (Lunaria annua), aussi parfois appelĂ©e "Lunaire", "MĂ©daille de Judas" ou encore "Herbe aux Ă©cus" est une plante sauvage rustique appartenant Ă  la mĂȘme famille que les choux (BrassicacĂ©es). Son nom poĂ©tique provient de ses fruits plats et translucides, semblables Ă  des piĂšces de monnaie ou des pleines lunes. ApprĂ©ciĂ©e pour ses siliques utilisĂ©es dans la confection de bouquets secs, cette plante possĂšde aussi d'autres utilisations, notamment culinaires ! Outre son usage ornemental, la Monnaie du Pape se rĂ©vĂšle comestible. Les feuilles, fleurs et jeunes fruits se consomment crus ou cuits, tandis que les racines et graines, au goĂ»t piquant et amer, Ă©taient autrefois utilisĂ©es comme Ă©pices. Les graines grillĂ©es peuvent mĂȘme servir de succĂ©danĂ© de cafĂ©, et les jeunes fruits se prĂȘtent Ă  la lacto-fermentation. Elle offre ainsi une Ă©tonnante polyvalence culinaire souvent mĂ©connue. Facile Ă  cultiver, cette bisannuelle rustique apprĂ©cie les sols riches, frais et bien drainĂ©s. Les semis se rĂ©alisent au printemps ou en automne, sans trop recouvrir les graines. Elle se ressĂšme volontiers spontanĂ©ment, formant de superbes tiges de 80 cm Ă  1 m de hauteur, garnies de fleurs violettes. Pour prolonger son charme, ses fruits dĂ©coratifs et ses fleurs sĂ©chĂ©es s’intĂšgrent parfaitement dans des compositions florales.
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