Recette : Amuse-bouches aux feuilles de Mertensia maritima
Les huitres sont très prisées sur le plan gastronomique depuis déjà plusieurs siècles. Pourtant, nombreux sont les gastronomes qui n’apprécient pas la texture de ce mollusque marin. Sachez qu’il existe une alternative végétale ! La Mertensia maritima, plus couramment appelée “Huitre potagère” est une plante comestible au goût iodé qui possède des feuilles légèrement croquantes […]
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