Un verger d’agrumes rustiques en Alsace, est-ce réaliste ?
L’idée peut sembler surprenante, presque incongrue : cultiver des agrumes en Alsace, région connue pour ses hivers froids et parfois rigoureux. Dans l’imaginaire collectif, citronniers, orangers ou mandariniers appartiennent avant tout aux paysages méditerranéens ou subtropicaux, baignés de soleil et protégés des fortes gelées. À première vue, leur présence sous le climat alsacien pourrait donc […]
Le Citronnier ‘Flying Dragon’, un agrume aussi rustique qu’original
Dans l’univers des agrumes, certains sortent franchement du lot… et le Citronnier ‘Flying Dragon’ en fait incontestablement partie ! Avec ses branches tortueuses dignes d’une œuvre d’art et sa capacité à résister à des froids intenses (jusqu’à -20°C), cet arbuste ne laisse personne indifférent. Originaire d’Asie de l’Est, notamment de Chine et de Corée, il […]
Zoom sur le Citrange ‘Morton’, un agrume rustique méconnu
Le Citrange ‘Morton’ est un agrume original encore méconnu issu d’un croisement naturel entre le Poncirus trifoliata, réputé pour sa grande résistance au froid, et une orange ‘Navel’. C’est une sélection que l’on doit au passionné et collecteur d’agrumes français Thierry Assellucio. Cet agrume s’inscrit dans la lignée des “Citranges” développés pour associer la rusticité […]
Recette : Pickles de fleurs de Magnolia
Au début du printemps, les magnolias déploient leurs grandes fleurs blanches, roses ou bicolores, souvent très parfumées. Spectaculaires au jardin, elles peuvent aussi surprendre en cuisine. Certaines espèces, comme le Magnolia grandiflora, soulangeana ou encore denudata, offrent en effet des pétales comestibles à la saveur étonnante, à mi-chemin entre le gingembre, le clou de girofle et […]
L’échalote ‘Couille d’âne’, une variété ancienne disparue ?
Dans les traditions culinaires du Berry, certains ingrédients sont devenus presque légendaires. Parmi eux figure une mystérieuse échalote au nom surprenant : la « couille d’âne ». Mentionnée dans des recettes anciennes et dans la gastronomie régionale, cette variété intrigue ! Car si son nom survit dans les livres et les plats traditionnels, le légume […]
Plante rare : À Sumatra, la découverte exceptionnelle de la Rafflesia hasseltii
Après plus de treize ans de recherches obstinées, une équipe de spécialistes a enfin pu observer une Rafflesia hasseltii en pleine floraison dans une forêt isolée de l’ouest de Sumatra. L’instant, survenu le 19 novembre 2025, était d’autant plus précieux que cette fleur figure parmi les plus rares et les plus difficiles à voir dans […]
Tailler sa haie après le 15 mars : est-ce vraiment interdit ?
Chaque printemps, la même affirmation circule dans les conseils de jardinage et sur les réseaux sociaux : il serait interdit de tailler sa haie à partir du 15 mars en France. La réalité est plus nuancée. Cette date correspond effectivement au début d’une période sensible pour la biodiversité, mais aucune interdiction générale ne s’applique à […]
L’Orchidée de février : la fleur comestible qui sublime vos salades
Elle a un nom qui trompe délicieusement : l’Orchidée de février n’est pas une vraie orchidée… mais une Brassicacée, cousine des choux et des moutardes. Et pourtant, au printemps, quand ses grappes de fleurs violettes s’ouvrent en abondance, on comprend pourquoi on lui a offert ce surnom ! Plus surprenant encore : cette beauté se […]
Tzimbalo : Un mini-fruit méconnu au goût insolite
Originaire des montagnes colombiennes, péruviennes et chiliennes, le Tzimbalo (Solanum caripense), parfois surnommé “Pépino sauvage”, est une petite plante de la famille des Solanacées encore très peu connue en Europe. Et pourtant, elle coche toutes les cases pour séduire les jardiniers curieux : culture facile, production généreuse, et surtout… de ravissants mini-fruits juteux, au goût […]
La Grosse des Marais : Une tomate qui aime les sols humides !
Ah, la ‘Grosse des Marais’…rien que son nom fait surgir l’image de terres gorgées d’eau et de chaleur moite dans les potagers qui bordent les rivières. Les jardiniers le savent pourtant : l’humidité est habituellement l’ennemie numéro un des tomates ! Et malgré cela, cette variété singulière prospère dans des sols lourds, gorgés d’eau, là […]
