Astuces : Conservation des pommes de terre
Vous cherchez une solution efficace pour éviter que vos pommes de terre ne germent trop rapidement ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir nos astuces pour bien les conserver. Le bon stockage des pommes de terre ! En effet, il est impératif de stocker vos pommes de terre dans un endroit sombre et frais […]
Le Maïs-fraise pop-corn, une variété insolite !
Cette année nous avons testé une variété originale dans notre potager : le maïs-fraise popcorn. L’automne a pointé le bout de son nez et voilà que les épis de maïs-fraise arrivent à maturités ! Il est maintenant arrivé le temps de la récolte et de la dégustation. Le maïs-popcorn fraise une variété originale au potager […]
Trop de piments ? Pensez Pickles !
Je ne sais pas pour vous, mais cette année la récolte des piments était très bonne dans mon potager. Afin de pouvoir manger épicé, et assaisonner mes plats tout au long de l’année j’ai enfilé mon tablier de cuisine pour réaliser des bocaux avec mes piments à la manière des Pickles ! Les Pickles : […]
Panna cotta à la verveine citronnelle
Découvrez une recette originale : la panna cotta à la verveine citronnelle, une revisite du célèbre dessert italien simple et rapide à réaliser. La verveine citronnelle est une plante aromatique aux feuilles très parfumées et permet d’aromatiser votre dessert avec une légère touche de citron. De quoi surprendre vos convives ! Cette recette se réalise […]
Tempura Plante Fromage® de Vincent Chartier
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter aux fameuses feuilles de la Plante fromage ? Comme son nom l’indique, ce végétal possède une incroyable saveur de camembert bien affiné, chose unique dans le monde végétal ! Si vous cherchez à surprendre vos convives avec ce “fromage végétal”, pourquoi ne pas réaliser une entrée atypique ? Le […]
Recette : La chantilly Hollywood du Chef Vincent Chartier
Connaissez-vous la Verveine d’Argentine ? C’est une étonnante plante comestible dont la saveur rappelle étonnamment la saveur d’un célèbre chewing-gum vert hollywoodien ! Le Chef Vincent Chartier a eu l’occasion de la déguster et a imaginé un dessert tout en couleurs et en saveurs. Il partage avec nous sa recette inédite de sa “chantilly Hollywood” […]
Le Velouté de Potiron, une recette d’automne par excellence
Envie de déguster un excellent velouté de potiron ? C’est une recette simple et de saison qui plaira à toute la famille. Il est aussi possible de tester la recette suivante avec les citrouilles et les potimarrons ! La recette du velouté du potiron, étape par étape : Ingrédients pour 5 à 6 personnes : […]
Recette : Infusion fraiche de Menthe orange
Il existe de nombreuses variétés de menthes différentes au parfum plus surprenants les uns que les autres. La menthe est une des plantes aromatiques originaire d’Europe la plus utilisée à travers le monde. Pour changer des traditionnelles recettes d’infusions faites à base de menthe poivré ou menthe marocaine, laissez-vous tenter par la menthe-orange ! Une […]
Infusion : Verveine chewing-gum et Menthe chocolat
Le mariage de la verveine chewing-gum et de la menthe chocolat offre une douceur exquise en bouche qui ravira vos papilles ! * La Verveine chewing-gum, une plante au goût mentholé chlorophylle : Cette plante originaire d’Argentine est utilisée pour confectionner une liqueur traditionnelle. En frottant les feuilles, vous serez surpris de constater que l’odeur […]
Thé Glacé d’Agastache du Mexique
Laissez-vous surprendre par cette plante originaire du Mexique avec son goût à la fois citronné, mentholé et sucré. L’Agastache du Mexique est une plante vivace très facile à cultiver qui ne demande qu’à venir agrémenter votre jardin. Elle offre de juillet à octobre une jolie floraison avec des jolies fleurs magentas qui conviendront parfaitement pour […]
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