Les jardiniers apprécient aussi

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  Cochléaire (Cochlearia officinalis) Graines

  La Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis), aussi appelée « Cranson officinal », « Herbe aux cuillères » ou encore « Raifort officinale » est une petite plante vivace dont le feuillage comestible possède un goût un peu piquant rappelant à la fois l'ail et le raifort. Riche en vitamines, on l'utilise en cuisine à la manière de ciboulette, en salades, ou dans une omelette par exemple. De culture facile, cette plante apprécie les sols riches et frais ainsi que les expositions mi-ombragées. Le semis se fait entre avril et septembre directement en pleine terre. Résistante au gel, la cochléaire se récolte en hiver, de novembre à mars.

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  Courge Serpent de Sicile (Lagenaria longissima) Graines

  La Courge Serpent de Sicile (Lagenaria longissima), également connue sous le nom "Zucchetta serpente di Sicilia", est une variété italienne très ancienne originaire de Sicile, probablement cultivée dans la région depuis l'Antiquité. Cette courge grimpante, idéale pour orner une tonnelle ou une pergola, produit des fruits filiformes d'une extraordinaire longueur, atteignant facilement 1 mètre de long, et parfois même jusqu'à près de 2 mètres, offrant un spectacle impressionnant au jardin ! Typique de la cuisine de l'Italie du Sud, elle se consomme en potage, notamment dans la "Zuppa verde del Cilento" ou bien avec des pâtes en "Primo piatto" traditionnel de la cuisine napolitaine. Récoltés plus jeunes, environ à 30 cm de longueur, les fruits se cuisinent comme des courgettes. Les jeunes feuilles, appelées "Tenerumi", sont aussi appréciées sautées ou en soupe, particulièrement dans la région de Palerme. A maturité complète, le fruit sèche, la peau devient très dure et se vide de sa chair. On pourra l’utiliser en décoration, pour en faire des « bâtons de pluie » par exemple ! Pour sa culture, la Courge Serpent de Sicile préfère les expositions chaudes et bien ensoleillées. Avant le semis, il est recommandé de laisser tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24 heures. Les graines doivent être semées au chaud, à une température de 20-25°C, entre février et avril, en vue d'un repiquage en pleine terre lorsque les risques de gel sont écartés. À noter que si la plante est cultivée de manière palissé, les fruits suspendus resteront bien droits. Si vous les laissez courir sur le sol, les fruits prendront des formes variées, plus décoratives, ressemblant à des serpents ou à des « cols de cygne ».

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  Courge Spaghetti (Cucurbita pepo) Graines

  La Courge Spaghetti (Cucurbita pepo), aussi appelée "Spaghetti végétal" fait partie des courges coureuses, originaires d'Amérique du Sud. Cette courge atypique produit des fruits de 2 à 4 kilos dont la particularité unique est d'avoir une chair qui donne à la cuisson de longs filaments fermes proche des fameuses pâtes italiennes qui portent le même nom ! En cuisine, cette courge particulièrement intéressante par la présentation de sa chair, vous permettra de réaliser les recettes de spaghetti. Nature, la saveur des filaments est assez neutre et s’accommode ainsi avec toutes les sauces ! Pour l'utilisation, il suffit de la cuire entière au four et la couper en deux ! Le semis des graines se fait en avril, en godet, au chaud. Repiquez ensuite à exposition ensoleillée à la mi-mai à 1,5 m en tous sens. Les courges apprécies les sols riches et frais, n'hésitez pas à apporter de compost à la plantation et paillez pour maintenir l'humidité du sol.

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  Poivron géant 'Aconcagua' (Variété ancienne Argentine) Graines

  Ancienne variété argentine issue de la Cordillère des Andes, le Poivron géant 'Aconcagua' doit son nom à la région du mont Aconcagua. Très vigoureux et productif, chaque plant peut donner jusqu’à 30 fruits coniques géants, allongés, de 25 à 30 cm. Leur maturation offre un dégradé vert pâle, puis orange, puis rouge. Sa chair épaisse, douce, juteuse et sucrée est un vrai atout. En cuisine, sa taille généreuse le rend parfait à farcir (riz, viande, légumes), car il se tient bien à la cuisson. Il est tout aussi délicieux cru en salade, en lamelles croquantes, ou grillé, rôti, sauté, voire pelé pour des préparations plus fondantes. Les arômes restent doux, légèrement fruités, sans piquant, avec une chair très juteuse qui apporte moelleux et fraîcheur. Facile à cultiver, le poivron 'Aconcagua' se sème au chaud en godets à partir de février-mars, à 22–25 °C. Repiquage après les gelées, en plein soleil, dans une terre riche, meuble et bien drainée. Sous abri ou en pleine terre, prévoir de l’espace et tuteurer les plants chargés. Récolter du vert clair au rouge, selon la maturité souhaitée.

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  Tomate 'Microtom' (Variété miniature) Graines

  La tomate 'Microtom' est une variété naine exceptionnelle, considérée comme la plus petite tomate au monde ! Avec sa croissance déterminée et sa hauteur de seulement 10 à 15 cm, elle s’adapte parfaitement à la culture en pot ou en jardinière sur balcon. La 'Microtom' offre de petits fruits rouges de type cerise, légèrement pointus, pesant environ 10 g pour 2 cm de diamètre. Leur saveur douce et agréable s’apprécie crue dans des salades, en garniture ou simplement dégustée à la cueillette. Très facile à cultiver, la 'Microtom' se sème dès février, au chaud (à 20 °C), derrière une fenêtre ou sous serre. Après la levée, repiquez les plantules dans de petits godets. Elle se contente d’un pot de 15 ou 20 cm de diamètre pour tout son cycle. L’arrosage doit être régulier, car un petit volume de terre sèche vite. Son port buissonnant et déterminé ne nécessite ni taille ni tuteur. Sa capacité à se développer sous faible luminosité et sa précocité (maturité en 55 jours seulement) en font une variété facile et amusante à cultiver.

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  Chou de Milan Hâtif d'Aubervilliers (Variété traditionnelle) Graines

  Le Chou de Milan Hâtif d'Aubervilliers est une variété traditionnelle de culture facile et très productive. C'est un légume à port très court possédant une pomme aplatie et très tendre. Un chou à consommer en salade, en soupe, potée ou farci. Ses feuilles de couleur vert bleu et finement cloquées en font également un chou très décoratif. Le semis des graines s'effectue entre mars et juin à 1 cm de profondeur, sur un sol riche et bien drainé. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts (Juin-Juillet), mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens sans trop enterrer.

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  Fraise des bois 'Alexandria' Graines

  La Fraise des bois 'Alexandrie' est une variété de fraise des bois de couleur rouge vif, d'excellente qualité gustative. Cette variété très résistante, sans stolons, produits des fruits de juillet jusqu'aux gelées. Idéal pour une culture en pot ou suspension. La fraise des bois 'Alexandria' est se cultive dans un sol frais et humifère, à une exposition mi-ombragée. C'est une variété très rustique. Semis de printemps.

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  Shiso Pourpre (Akajiso, Perilla frutescens purpurea) Graines

  Le Shiso à feuilles pourpres (Perilla frutescens purpurea), également appelé Akajiso en japonais est une plante aromatique de la famille des Lamiacées tout comme les sauges ou encore les menthes. Cette plante possède de nombreuses propriétés médicinales. Depuis des siècles, elle est utilisée traditionnellement au Japon, elle est utilisée crue comme le persil. Ses jeunes feuilles de couleur pourpre se consomment en salade, en crudités ou peuvent accompagner des spécialités à base de charcuterie ou encore de poisson. Les sommités sur le point de fleurir peuvent également être utiliser comme des légumes cuits à la poêle. En plus d'apporter de couleur à vos plats, le Shiso pourpre vous surprendra avec son léger goût de cumin. De culture facile, cette plante annuelle aromatique se sème au potager à partir de mi-avril.

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  Tomate 'Précoce de Quimper' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Précoce de Quimper' est une variété régionale ancienne, particulièrement précoce (55 à 60 jours). Originaire du Finistère, c'est une variété résistante et productive aux petits fruits rouge de 50 à 100 grammes. La chair de cette belle tomate est juteuse, acidulée et à l'excellente saveur. Adapté à toute la France et tout particulièrement au climat Breton. Le semis s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Cette variété se récolte seulement environ 2 mois après le semis.

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  Piment 'Sucette de Provence' (Variété ancienne) Graines

  Le Piment 'Sucette de Provence' est une variété ancienne française. C'est un piment assez fort, mais sa saveur est sucrée. Les fruits sont fins, légèrement conique et mesurent environ 8-10 cm de longueur, rappelant vaguement la forme d'une sucette, passant de vert à rouge à maturité. Productive, cette variété peut produire près d'une trentaine de fruits par pied. De culture facile, le semis des graines de ce piment s'effectue au printemps (en intérieur ou en serre chaude), à une température de 20-25°C entre le mois de février et le mois de mai. Le repiquage en pleine terre s'effectue lors les gelées ne sont plus à craindre. La récolte intervient généralement entre aout et octobre.

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