Les jardiniers apprécient aussi

• 
  Menthe Pouliot (Mentha pulegium) Graines

  Plante vivace connue depuis l'Antiquité comme plante médicinale et culinaire. Elle était jadis utilisée dans la confection de bonbons, tisanes...elle possède aussi des propriétés insecticides contre les tiques et puces. Semis en pleine terre à entre avril et juin. De culture facile, la menthe pouliot apprécie les lieux frais, humides et les expositions mi-ombragées.

  3,90€
  Ajouter au panier
• 
  Melon Amer/Margose (Momordica charantia) Graines

  Le Melon amer (Momordica charantia), également appelé Concombre amer, momordique, poire balsamique, margose ou mangé-coolie aux Antilles françaises, est une plante grimpante originaire des régions tropicales d'Afrique et d'Asie. Appartenant à la famille des Cucurbitacées, elle est cultivée depuis des siècles pour son fruit comestible, utilisé dans diverses traditions culinaires et médicinales. Cette plante est également appréciée pour ses vertus. En cuisine, ce fruit est trop amer pour être consommé cru. Il est principalement cuisiné en Asie, notamment dans les soupes chinoises ou les plats sautés comme le célèbre porc au melon amer. Au Japon, dans la cuisine d'Okinawa, il est préparé en chanpurū, un sauté avec tofu et viande. À La Réunion, la margoze est utilisée dans des plats épicés. Le Melon amer se cultive à une exposition chaude et bien ensoleillée. Il est recommandé de semer les graines après les avoir trempées 24 heures dans l'eau. Le semis se fait entre avril et juin, à 22-25°C. Cette plante exige un sol bien drainé et riche en matière organique. Dans les régions aux étés courts, il est préférable de cultiver ce légume sous serre. À noter que les fruits doivent être récoltés jeunes, lorsqu'ils sont encore verts.

  3,90€
  Ajouter au panier
• 
  Plante Huître (Mertensia maritima) Plant

  La Mertensia maritima est une plante rare, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. Cette plante comestible et gastronomique au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement croquantes qui exhalent le parfum très caractéristique de l'huître. On la retrouve sous différents noms : Mertensie maritime, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer, Oysterleaf ou encore Sea lungwort. Dès la mise en bouche, la ressemblance gustative avec le mollusque est vraiment frappante. Elle est utilisée en cuisine souvent en association avec des plats de poissons. Elle peut être mangée crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes. Dans son milieu naturel, notamment sur les côtes normandes la Mertensia maritima a quasiment disparu à la suite d'une cueillette irraisonnée. Aujourd'hui, c'est une plante rare et très prisée des restaurateurs, notamment des grands chefs étoilés. Le prix des feuilles atteint des sommets impressionnants, ainsi une feuille de Mertensia maritima se vend entre 30 et 50 centimes d'euros l'unité au marché Rungis ! La Mertensia maritima peut se cultiver sans problème en pot ou en pleine terre dans le jardin, c'est une plante parfaitement rustique. Elle apprécie les endroits lumineux ou mi-ombragée. Le substrat doit être assez drainant, riche et sableux. Conditionnement : Un plant de Mertensia maritima (Oysterleaf) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

  14,50€
  Ajouter au panier
• 
  Euphorbe Anti-Taupes (Euphorbia lathyris) Graines

  L'Herbe à Taupe (Euphorbia lathyris) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Euphorbiacées. Cette espèce est originaire du sud de l’Europe (France, Italie, Grèce) et de la Chine. Elle s’est naturalisée dans de nombreux pays. Elle est également appellée épurge, purge, euphorbe des jardins, herbe à la taupe. Le nom « épurge » vient de l’ancien français espurgier, expurger, en référence aux propriétés purgatives des graines. C’est une plante qui a la réputation de faire fuir les taupes. La réputation donnée à cette plante doit-être attribuée aux branches cassées que l'on introduit dans la (ou les) galerie de la taupe ou de campagnol. Attention, Plante toxique.

  3,40€
  Ajouter au panier
• 
  Tomate 'Banana legs' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Banana legs', parfois appelée "Tomate saucisse" est une variété ancienne aux fruits allongés jaunes dorés de 50 à 70 grammes ressemblant à de petites bananes. Productive, cette variété offre une belle abondance de fruits. Sa chair jaune, peu acide et comportant peu de graines est idéale pour les salades d'été. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

  3,90€
  Ajouter au panier
• 
  Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) Graines

  Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une plante potagère et aromatique de la famille des Brassicacées, originaire principalement d'Europe, d'Asie et d’Afrique du Nord. La consommation du cresson est très ancienne. C’était autrefois principalement une plante de cueillette utilisée d'abord pour les vertus médicinales de ses feuilles en rosettes. La culture aquatique permet de récolter du cresson en plein hiver, au moment où les autres salades ne produisent plus. Le goût piquant de cette plante rappelle un peu celui du radis blanc. Le cresson de fontaine frais peut être utilisé, lorsqu’il est haché, de la même façon que le persil, dans les salades, soupes, et sur les pommes de terre grillées. Le cresson se cultive soit en pleine terre ou dans des cressonnières. Semis dans un terreau maintenu à l’humidité. Les jeunes plants sont repiqués dans une terre riche en humus, non acide et arrosée quotidiennement. La récolte des feuilles peut commencer un mois après le repiquage.

  3,40€
  Ajouter au panier
• 
  Sortie botanique : Plantes sauvages médicinales (2h00)

  Alsagarden vous invite à une sortie botanique d'initiation à la découverte et à la reconnaissance des plantes médicinales sauvages. Vous apprendrez à différencier les différentes familles de plantes, à nommer les pièces florales et à identifier sur le terrain les espèces aux vertus médicinales que vous rencontrerez. En balade, vous cueillerez des spécimens que vous prendrez également le temps de déterminer et d'examiner à la loupe en salle. Animé par Clotilde Migeon, praticienne spécialisée en herboristerie, cet atelier, sous forme de sortie botanique suivie d’un temps en salle, vous permettra d’acquérir pas à pas les bases essentielles de la reconnaissance botanique et notamment des plantes médicinales sauvages de la région. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplomée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

  39,00€
  Ajouter au panier
• 
  Benoîte sauvage (Geum urbanum) Graines

  La Benoîte Sauvage (Geum urbanum), également appelée « Herbe de Saint Benoît » ou encore « Herbe du bon soldat », est une petite plante vivace sauvage qui était jadis considérée comme une plante magique associée à la magie blanche. Au Moyen Âge, elle était l'alliée des Soldats du Bon Dieu, ces moines exorcistes qui utilisaient la benoite pour chasser le diable ! Outre ses usages ésotériques, la Benoîte était aussi utilisée en Europe pour parfumer les sauces, les soupes et la bière. En effet, l’ancêtre de la bière, la cervoise, n'était pas aromatisée avec le houblon mais avec des racines de Benoîte ! Autrefois, on employait aussi la racine desséchée pour remplacer le clou de girofle. Enfin, ses très jeunes feuilles au printemps étaient ajoutées aux salades. Pour sa culture, cette plante apprécie les expositions ensoleillées ou mi-ombragées ainsi que les sols frais et riches en matières organiques. Le semis des graines s’effectue à l’automne, entre septembre et octobre directement en place, ou au printemps avec stratification à froid préalable de 3 à 4 semaines.

  3,50€
  Ajouter au panier
• 
  Courgette 'Cocozelle de Tripolis' (Variété ancienne) Graines

  La courgette 'Cocozelle de Tripolis' est une variété ancienne italienne. C'est une courgette verte non coureuse mentionnée dès 1820 dans l'ouvrage "Le Bon Jardinier" d’Alletz. Elle fut à l'époque cultivée par le Duc d’Orléans, et s’est imposée comme une variété précoce et productive, au port buissonnant et aéré. Ses fruits élancés d’environ 25 cm présentent une peau vert foncé striée de vert clair. Elle est aussi appréciée pour sa chair dense, blanche, tendre et savoureuse. En cuisine, la Cocozelle séduit par sa texture délicatement ferme lorsqu’elle est récoltée jeune, idéalement avant 20 cm. Sa chair tendre et parfumée se prête à de nombreuses préparations : sautés, poêlées, gratins, légumes farcis ou consommations crues en lamelles. Ses stries vertes apportent également une touche décorative aux plats. Facile à cultiver, cette courgette précoce au cycle d’environ 60 jours produit abondamment. Le semis se réalise en pleine terre lorsque le sol est réchauffé ou sous abri en amont vers mars-avril au chaud, pour un repiquage lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Elle apprécie une exposition ensoleillée, un sol riche et bien drainé. Son port buissonnant d’environ 50 cm facilite la gestion de l’espace.

  3,80€
  Ajouter au panier
• 
  Saponaire "Herbe à Savon" (Saponaria officinalis) Graines

  La Saponaria officinalis est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllaceae. On l'appelle aussi savonnaire, savonnière, saponière, herbe à savon, herbe à foulon, savon des fossés ou savon de fosse. Les sommités fleuries ou les rhizomes peuvent remplacer le savon pour laver les vêtements délicats susceptibles de se décolorer (60 à 100 g par litre d'eau, on fait bouillir avec le linge et il est propre). On l'utilisait également pour nettoyer les tabliers noirs. C'est parce qu'elle contient de la saponine, une substance qui a la propriété de faire mousser comme du savon, d'ou le nom d'herbe à savon. Lorsque séchées et nettoyées, les racines peuvent servir dans la fabrication d'une poudre qu'utilisaient jadis les habitants pour se laver les mains. Mélangée à de la soude, elle pouvait également blanchir les laines et dentelles pâles. Au Moyen-Orient, on utilise l'infusion d'eau et de la Saponaire pour préparer des desserts nécessitant une gélification, en particulier une guimauve arabe dite "Natif".

  3,50€
  Ajouter au panier