Les jardiniers apprécient aussi

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  Fraise des bois 'Yellow Wonder' Graines

  La Fraise des bois 'Yellow Wonder' est une petite fraise originale de forme allongée entièrement blanche, voire jaune pâle. Cette variété alpine, ne produit pas de stolon et se multiplie uniquement par semis. Les fruits de ce fraisier sont plus petits que ceux des variétés classiques mais leur saveur très sucrées et savoureuses ne vous décevra pas. En plus, cette fraise des bois de part sa couleur insolite, possède la particularité de ne pas se faire dévorer par les oiseaux. La fraise 'Yellow Wonder' est se cultive dans un sol frais et humifère, à une exposition mi-ombre. C'est une variété très rustique.

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  Aspergette des Bois (Ornithogalum pyrenaicum) Graines

  L'Asperge des bois (Ornithogalum pyrenaicum), également connue sous le nom d'Aspergette des bois ou encore d'Ornithogale des Pyrénées, est une plante vivace bulbeuse appartenant à la famille des Liliacées. Originaire des sous-bois français, cette plante est traditionnellement récoltée pour ses épis de boutons floraux comestibles particulièrement délicieux. Son goût subtil et sa finesse en font une véritable délectation pour les amateurs de gastronomie. L'Aspergette des Bois est prisée pour sa saveur intense, bien supérieure à celle des asperges cultivées. En cuisine, les boutons floraux de l'Aspergette des Bois sont cuits pendant quelques minutes pour révéler toute leur saveur. Leur goût est à la fois prononcé et délicat, ce qui en fait un ingrédient recherché des fines gueules. Les gastronomes apprécient particulièrement la finesse de cette asperge sauvage qui peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux plats chauds en passant par les omelettes. C'est une plante de culture facile. Elle est parfaitement rustique et nécessite aucun entretien. Elle apprécie tout particulièrement les sols riches en humus et préfère les expositions mi-ombragées. Les graines peuvent être semées en automne ou au tout début du printemps en pleine terre. Vivace, l'Aspergette des Bois est parfaitement pérenne d'années en années.

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  Piment 'Aji Charapita' (Variété péruvienne) Graines rares

  Le Piment Aji Charapita est une variété sauvage originaire de la jungle péruvienne qui produit de petits piments ronds orangés de 1 cm de diamètre. Ce piment qui est le plus cher au monde, possède une saveur particulière, piquante très fruitée donnant un goût tropical aux sauces et aux plats. S'il est encore quasiment inconnu en Europe, le Aji Charapita fait déjà le bonheur des restaurants étoilés outre-Atlantique. Surnommé « la mère de tous les piments », le Aji Charapita coûte plus de 20.000€ le kilogramme, faisant de lui le piment le plus cher du monde et l’une des épices les plus onéreuses, tout comme la vanille ou le safran. Ce piment sauvage est difficile à se procurer ailleurs qu'au Pérou et n'est pas encore cultivé à grande échelle, ce qui explique son prix exorbitant. Par contre sa culture est tout à fait possible en France. Le semis s'effectue au printemps (en intérieur ou en serre chaude), à une température de 22-25°C entre le mois de février et le mois de mai. De culture facile, la plante est assez compacte, bien ramifiée et prend naturellement une forme ronde d'environ 40-50 cm de hauteur. La récolte d'environ 80 petits fruits par plants intervient entre 120 et 140 jours après le semis.

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  Fougère têtes de violon (Matteuccia struthiopteris) Plant

  La Fougère plume d’autruche (Matteuccia struthiopteris) est une fougère à l’aspect atypique et très décoratif pour le jardin. Également appelée « Fougère têtes de violon » en raison de ses jeunes frondes enroulées évoquant la forme d’une crosse de violon, elle est très appréciée au Japon et au Canada, où l’on consomme ses crosses pour leur goût rappelant l’asperge, l’épinard ou même l’artichaut. Ces crosses, considérées comme l’une des dernières tendances culinaires, doivent impérativement être cuites avant d’être dégustées, afin d’en neutraliser la toxicité. Cueillies au début de leur développement, alors qu’elles sont encore enroulées sur elles-mêmes, elles sont appelées « Kusasotetsu » au Japon, où on les prépare généralement en beignets tempura, puis on les fait revenir dans une sauce soja. D’une culture facile, cette fougère rustique n’a besoin que d’espace. Elle se multiplie rapidement grâce à ses stolons et tiges souterraines ; il est donc recommandé de lui laisser suffisamment de place ou de la cultiver en bac pour limiter sa propagation. Installez-la dans un endroit ombragé ou semi-ombragé et offrez-lui un sol léger, frais et riche en humus. Ainsi, elle s’épanouira pleinement dans votre jardin. Conditionnement : Un plant de Fougère têtes de violon (Matteuccia struthiopteris) en pot de 10 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

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  Pastèque 'Ali Baba' (Variété Ancienne Irakienne) Graines

  La pastèque 'Ali Baba' (Citrullus lanatus) est une variété très ancienne originaire d'Irak qui produit des fruits allongés pesant de 8 à 10 kg. Aujourd'hui, on pense que la lignée de cette pastèque ancestrale a été perdue dans son pays d'origine en raison de la guerre. Heureusement, elle a été introduite aux États-Unis à la fin du 20e siècle par la société semencière "Baker Creek Seeds", grâce à des graines collectées par Aziz Nail, ce qui a permis de préserver cette variété. Cette pastèque à la peau verte-grise possède une excellente chair de couleur rouge vif, particulièrement savoureuse. Très productive et vigoureuse, cette variété donne de gros rendement. Le semis s'effectue en intérieur, au chaud, environ 6 semaines avant la mise en place. Repiquez en pleine terre, ou sous serre vers la mi-mai, à une exposition chaude et bien ensoleillée lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Apportez du compost pour enrichir le sol à la plantation. La récolte à lieu entre août et septembre, selon les régions. C'est une variété très résistante à la sécheresse.

  3,60€
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  Pois Asperge (Lotus tetragonolobus) Graines

  Le Pois Asperge (Lotus tetragonolobus), également appelé "Lotier pourpre", "pois carré" ou encore "pois à quatre ailes" est une plante à l'aspect très décoratif de la famille des Fabacées originaire du sud de l’Europe. D'abord récolté à l'état sauvage, il ne fut cultivé qu'à partir du XVIè siècle. Les jeunes gousses sont rapidement récoltées au stade jeune (2-3 cm), en vieillissant, elles deviennent filandreuses. Toutes les recettes avec des haricots verts conviennent à ses gousses dont la saveur rappelle à la fois celle du pois (mange-tout) et de l'asperge (d'où son nom). On peut aussi consommer les pois contenues dans les gousses de 5 cm. Dans ce cas, toutes les recettes avec des petits-pois conviendront. Les jolies fleurs peuvent décorer les salades. Semis des graines de Lotus tetragonolobus à une température de 20-25°C après trempage des graines, en mars-avril sous abri ou en pleine terre de mai à juin. La production peut durer jusqu’aux gelées.

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  Atelier : Création d'un Herbier Fleuri (2h00)

  Alsagarden vous propose un atelier créatif dédié à la confection d'un magnifique herbier fleuri. Pendant 2 heures, sous la direction experte d'Amélie Perocheau, fondatrice de Materia Prima, vous aurez l'opportunité d'explorer l'art du pressage des feuilles et des fleurs. Vous découvrirez les techniques de base indispensables pour réussir le pressage des végétaux : comment préserver au mieux les couleurs éclatantes des fleurs, quelles erreurs éviter pour garantir un résultat de qualité, et les secrets pour sublimer chaque détail végétal. La deuxième partie de l'atelier sera consacrée à la pratique. Vous créerez votre propre herbier, en utilisant une sélection raffinée de feuillages et de fleurs séchées spécialement préparée pour vous. Tout au long du processus, vous serez guidez afin de vous permettre de composer un herbier harmonieux et personnel, reflet de votre créativité. À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre réalisation ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu à remboursement. Toutefois, vous pouvez céder votre place à une autre personne. Pour toute annulation effectuée plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera émis. A propos de l'intervenante : C'est à Colmar, dans son atelier "Materia Prima", qu'Amélie Perocheau crée ses herbiers fleuris. Ils sont composés principalement de fleurs et de feuilles récoltées lors de ses balades ou cultivées dans son jardin. Les fleurs sont séchées à la main par pressage, pétale par pétale durant plusieurs semaines. Amélie se laisse inspirer par les formes et le mouvement de la nature pour laisser la magie des fleurs opérer sur le papier.

  65,00€
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  Tomate Cœur de Bœuf 'Sweet Heart' Graines

  La Tomate Cœur de Bœuf 'Sweet Heart' est une variété de mi-saison aux fruits de 200-250 grammes en moyenne. Ses fruits sont rouge-rose et leur chair est ferme, douce et sans acidité. Cette variété de bonne productivité possède un feuillage clairsemé. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

  3,90€
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  Patate douce 'Violetta' (Ipomoea batatas) Plant

  La patate douce ‘Violetta’ est assez différente de son acolyte orange. Elle est un petit peu plus sucrée, très parfumée et légèrement moins farineuse en texture. Elle a une couleur très attrayante, qui fonce à la cuisson et présente ainsi une chair bien violette. La patate douce se cultive très facilement chez nous, et c’est un légume racine au rendement très élevé. En cuisine, la patate douce se mange en purée, en frites, en chips, en gratins, en soupes, en gâteaux, en compotes et même en glaces ! La plantation des plants se fait en pleine terre, au printemps dans un sol frais, profond et riche. Alignez-les sur une ligne tous les 30-40 cm sur des rangs espacés de 90 centimètres. Lorsque les tiges sont assez hautes, vous pouvez butter les plants, cela permet d'augmenter le rendement. La patate douce a besoin de chaleur et d’une exposition bien ensoleillée. Arrosez en début de culture et en cas de période de sécheresse prolongée. La récolte intervient au bout de 5-6 mois, vers septembre-octobre. Un plant donnera encore 2 et 3 kg de tubercules. Coupez la végétation à ras et laissez les tubercules en terre quelques jours. Déterrez ensuite les patates douces, comme pour les pommes de terre. Laissez-les sécher une journée au soleil, puis brosser-les avant de les rentrer dans un endroit frais à l’abri de l’humidité (en cave par exemple). A savoir qu’il est également possible de cultiver la patate douce en pot. Conditionnement : Un plant de Patate douce 'Violetta' en pot de 11 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

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  Atelier : Sels et vinaigres aux herbes du jardin (1h30)

  Alsagarden vous invite à découvrir les secrets de la création de sels et vinaigres maison à base des herbes du jardin. Lors de cet atelier culinaire, vous apprendrez non seulement à préparer des vinaigres médicinaux et des sels aromatiques, mais également à les intégrer de manière créative en cuisine pour en rehausser les saveurs délicates, ou encore à les utiliser en cure pour renforcer votre système immunitaire. Animé par Clotilde Migeon, praticienne spécialisée en herboristerie, cet atelier d’une durée de 1h30 vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de recettes authentiques et faciles à reproduire. À la fin de cette expérience enrichissante, vous repartirez avec un sel et un vinaigre personnalisés, ainsi qu’un savoir-faire précieux pour valoriser et transformer les herbes de votre jardin. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu à remboursement. Toutefois, vous pouvez céder votre place à une autre personne. Pour toute annulation effectuée plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera émis. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplomée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

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