Les jardiniers apprécient aussi

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  Thé Grec des Montagnes (Sideritis syriaca) Graines

  Le Thé Grec des Montagnes (Sideritis syriaca), aussi appelé "Crapaudine de Syrie"est une plante vivace originaire du Bassin méditerranéen. Connue depuis l'Antiquité comme plante médicinale, cette espèce est encore très populaire en Grèce, Bulgarie et Albanie. Ses feuilles, fleurs, tiges sont traditionnellement préparées en tisane et servies avec du miel et du citron. Il est considéré comme le meilleur thé d'Europe, pour sa saveur exceptionnelle et ses propriétés. Pour sa culture, Sideritis syriaca apprécie les sols secs, bien drainant (caillouteux ou sablonneux) ainsi que les expositions bien ensoleillées. La plante est rustique jusqu'à environ -15°C. Semis de printemps.

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  Flouve odorante (Herbe aux bisons) Graines

  La Flouve odorante, également appelée « Herbe aux bisons », est une plante vivace appartenant à la famille des Poacées. Pouvant atteindre une hauteur de 50 à 60 cm, cette graminée est principalement utilisée pour ses propriétés aromatiques. Elle est célèbre pour son rôle dans l’aromatisation de tisanes et de liqueurs, en particulier la vodka Żubrówka. De plus, ses feuilles séchées étaient autrefois tressées et placées dans les armoires pour parfumer les vêtements. Cette plante occupait également une place sacrée chez les Amérindiens, qui brûlaient ses feuilles comme de l'encens afin de purifier les lieux de culte. D'aspect assez banal, cette graminée ressemble au chien-dent et sa culture est tout aussi simple. Elle s'adapte très bien à différentes conditions d’exposition ou de nature de sol. Idéalement, elle préfère les situations ensoleillées ou à mi-ombragées ainsi que les sols riches en matière organique. En conditions idéales, l'herbe à bisons se développe rapidement et doit être limitée ou contenue.

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  Cresson alénois (Lepidium sativum) Graines

  Le Cresson alénois (Lepidium sativum) est une plante annuelle utilisée comme légume ou comme salade.En gastronomie, les feuilles et les fleurs du cresson alénois sont ajoutées crues aux salades. Elles ont une saveur âcre, piquante et aromatique qui n'est pas sans rappeler celle de la grande capucine. La tige du Cresson alénois haute de 20 à 50 cm est dressée et rameuse. Les fleurs sont petites et blanches. Plante très facile à cultiver et germination rapide.

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  Tomate 'Banana legs' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Banana legs', parfois appelée "Tomate saucisse" est une variété ancienne aux fruits allongés jaunes dorés de 50 à 70 grammes ressemblant à de petites bananes. Productive, cette variété offre une belle abondance de fruits. Sa chair jaune, peu acide et comportant peu de graines est idéale pour les salades d'été. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

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  Haricot nain 'Canadian Wonder' (Rognon de Coq) Graines

  Le Haricot nain 'Canadian Wonder' est une variété ancienne dite « Rognon de coq » qui se consomme en jeunes gousses vertes, tendres et savoureuse ou en grain à écosser. Excellente variété pour le Chili Con Carne.

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  SOS Potager - B.a.-ba, trucs & astuces, conseils

  Ca y est, vous avez décidé de vous lancer dans la culture d'un potager ! Que ce soit dans un coin de votre jardin, à proximité de votre terrasse ou encore sur votre balcon, vous verrez combien il est facile et satisfaisant de produire de beaux et bons légumes. Mais vous vous posez déjà de nombreuses questions ! Quels légumes, aromatiques ou petits fruitiers choisir pour débuter ? Que signifie repiquer ? Eclaircir ? Cryptogamique ? Comment repousser les indésirables sans les arroser de produits chimiques ? Est-ce qu'il faut vraiment jardiner avec la lune ? Pas de panique, ce petit livre apportera toutes les réponses à vos interrogations et vous donnera les clefs pour vous lancer sereinement dans l'aventure du potager. A propos de l'auteur : Jardinier-paysagiste et géographe de formation, Lucas Heitz est passionné par le monde végétal et la botanique. Fondateur de la jardinerie Alsagarden et militant d'un jardinage en accord avec la Nature, il est aussi un fervent défenseur des variétés anciennes. Il cultive un jardin expérimental en Alsace où il anime des activités pédagogiques. Il travaille également en étroite collaboration avec des professionnels de l'aménagement sur les problématiques d'agriculture urbaine.

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  Piment basque 'Gorria' (Capsicum annuum) Graines

  Le Piment de variété 'Gorria', aussi appelé "Ezpeletako biperra" en basque est la fameuse variété traditionnelle de piment cultivée à Espelette dans les Pyrénées-Atlantiques. Aujourd'hui, le "Piment d'Espelette" est la seule épice reconnue en Appellation d'Origine Protégée en France. Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque dès le 16-17e siècle. D'ailleurs, la fête du piment se déroule à Espelette et rassemble chaque année le dernier week-end d'octobre plusieurs milliers de visiteurs. En cuisine, le Piment 'Gorria' offre une saveur unique, à la fois douce et relevée, avec des notes fumées et fruitées. Il est idéal pour donner du caractère à de nombreux plats, notamment les sauces, les marinades, et les plats à base de viande ou de poisson. Son parfum subtil ajoute une dimension exquise à vos préparations culinaires, tout en apportant une touche de piquant modéré, le rendant polyvalent et apprécié par de nombreux chefs. Le semis de graines de piment 'Gorria' se fait entre février et avril au chaud, comme les autres Solanacées comme les tomates ou les aubergines, à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Sa culture en pot est aussi tout à fait possible. Récolte des piments d'août à octobre.

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  Poire-melon "Pépino" (Solanum muricatum) Plant

  Originaire des vallées andines d’Amérique du Sud, la Poire-melon (Solanum muricatum), appelée également Pépino, est une plante cultivée bien avant l’arrivée des colons espagnols. Connue sous le nom quechua q'achan, cette plante vivace appartenant à la famille des Solanacées pousse naturellement dans les hauts plateaux. Introduite en Europe vers 1875 par Samuel Wallis, elle est parfois aussi appelée "Morelle de Wallis". Aujourd’hui populaire aux Îles Canaries, à Madère, en Australie et en Nouvelle-Zélande, elle séduit par sa vigueur, ses fruits généreux à la saveur originale, pouvant atteindre jusqu'à un kilogramme. La Poire-Melon est appréciée pour sa chair juteuse, douce et parfumée, dont la saveur évoque un subtil mélange de poire William, de melon cantaloup et de concombre. Elle se consomme crue, bien fraiche, en tranches après en avoir retiré la peau, ou en salade. Elle se prête aussi à des préparations sucrées comme les sorbets, les compotes, les confitures, ou encore à des plats salés en accompagnement de viandes ou de poissons. Tranchée puis doré au beurre à la poêle, elle révèle des arômes étonnamment raffinés. Son jus, rafraîchissant et parfumé, est une autre manière gourmande de la savourer. La culture de la Poire-Melon est relativement facile, notamment sous climat doux ou en serre. Bien qu'elle soit une plante vivace, c'est une espèce frileuse qui ne supporte pas des températures inférieurs à zéro degré. Il est possible de la cultiver comme une annuelle ou de la cultiver en pot afin de l'hiverner à l'abri du gel durant la période froide. Elle nécessite un emplacement ensoleillé, un sol bien drainé. De croissance rapide, elle peut atteindre jusqu'à 1,5-2 mètres de hauteur, et en raison du poids des fruits, un bon tuteurage est conseillé.Conditionnement : Un plant de Poire Melon (Solanum muricatum) en pot de 12 cm de diamètre. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne.

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  Raifort, Wasabi Alsacien (Armoracia rusticana) Plant

  Le Raifort (Armoracia rusticana) est une plante vivace potagère de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire. Connue également sous les noms communs de « Radis de cheval » ou encore de « Wasabi Alsacien », cette plante a longtemps été un légume oublié ! Mais depuis quelques années, grâce à l'impulsion donnée par quelques chefs alsaciens, il revient en force sur nos tables. La racine de raifort râpée est utilisée en condiment. Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée. Certains dirons que son goût est encore plus prononcé que celui du wasabi ! Mais contrairement à d'autres condiments comme le piment ou la moutarde, l'effet piquant disparaît entre chaque bouchée. Cultivé presque exclusivement dans l'est de la France, le raifort est consommé principalement en Alsace et en Lorraine. Mais cette plante est aussi beaucoup employée en Allemagne ainsi que dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale (pays germaniques, Russie, Pologne, Roumanie, Hongrie...) pour relever les sauces et les viandes. En Angleterre, une sauce faite de raifort râpé, vinaigre, moutarde et crème liquide accompagne le roast beef. Par ailleurs, le Wasabi Japonais qui appartient à un genre voisin, est bien souvent fabriqué à partir de la racine du raifort. En effet, en raison de son extrême rareté et donc de son prix, on utilise à la place de wasabi du raifort, réduit en poudre et coloré artificiellement en vert, pour fabriquer un ersatz de wasabi. Ce produit est en vente dans les supermarchés asiatiques ou servi dans la plupart des restaurants japonais, y compris au Japon. Pour sa culture, le Raifort demande un sol frais, profond et riche ainsi qu'une exposition ensoleillée. La récolte des racines se fait à l'automne et durant l'hiver, en fonction des besoins. Conditionnement : Un plant de Raifort (Armoracia rusticana) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

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  Maïs doux violet 'Martian Purple' (Variété originale) Graines

  Le maïs doux violet ‘Martian Purple’ est une variété originale aux tiges, feuilles, et grains rouge-violet profond. Riche en anthocyanes, puissants antioxydants, il est non seulement attrayant mais aussi bénéfique pour la santé. Ses épis, longs de 20 cm. En cuisine, ce maïs séduit par sa saveur douce et légèrement sucrée. Il est idéal consommé frais, en épis ou grains, et se prête aussi à des préparations comme la « Chicha morada », une boisson traditionnelle péruvienne. Au séchage, les grains passent du rouge-violet à une couleur émeraude. Les semis s'effectuent en pleine terre en mai, à une exposition ensoleillée et abritée du vent. Un trempage des graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis peut accélérer la levée des graines. Il est recommandé de conserver un espacement de 60-70 cm entre les plants et de butter les pieds en cours de saison pour leur permettre de se développer pleinement.

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