Potiron ‘Green Hokkaido’ Graines

Les jardiniers apprécient aussi

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  Armoise commune (Artemisia vulgaris) Graines

  L'Armoise commune, aussi appelée "Armoise citronnelle" (Artemisia vulgaris) est une plante vivace de la famille des Astéracées. Cette plante a une longue histoire d'utilisation remontant à l'Antiquité, où les Gaulois la nommaient "Ponema". Son nom de genre, Artemisia, est dérivé de celui de la déesse Artémis, qui avait pour mission de protéger les femmes malades. Principalement prisée pour ses qualités ornementales et aromatiques, l'Armoise commune possède également des propriétés médicinales. L'Armoise était autrefois employée pour attendrir la viande de volaille coriace, elle sert aujourd'hui à parfumer diverses préparations culinaires, notamment les volailles et les gâteaux sucrés ou salés. Au Japon, elle entre dans la composition de certaines pâtisseries, appelées caobing, d'origine chinoise. Ses jeunes pousses tendres et sucrées sont également appréciées dans les salades et les apéritifs. La culture de l'Armoise commune est facile. De plus, c'est une plante idéale pour le jardin bio car elle peut être utilisée sous forme de purin, obtenu par une macération prolongée jusqu'à la fermentation. Ce purin d'armoise se révèle être un répulsif efficace contre les insectes, les rongeurs, les escargots et les limaces. Le semis se fait de mars à juin à 18-20°C sur un substrat fin et drainant.  Cette plante vivace résistante s'épanouit particulièrement bien en plein soleil ou à la mi-ombre.

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  Romarin (Rosmarinus officinalis) Graines

  Le Romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante de la famille des Lamiacées originaire des garrigues arides et rocailleuse du pourtour méditerranéen. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne. Les branches s'emploient généralement comme aromate par infusion dans les ragoûts, les civets, les soupes et les sauces. Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Plus audacieux, le romarin est parfois utilisé en infusion pour parfumer des desserts comme les flans, les crèmes ou certaines confitures. C'est aussi une plante très mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis. De culture facile, le romarin apprécie les endroits bien ensoleillés et les sols bien drainés. Bien qu'originaire du Sud, cette plante supporte les températures négatives, jusqu'à -18°C, sans problème. Le semis des graines s'effectue à une température de 22-25°c dans un mélange de 1/3 de sable, 1/3 de terreau et 1/3 de terre du jardin. Germination entre 3 et 5 semaines.

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  Melon Amer/Margose (Momordica charantia) Graines

  Le Melon amer (Momordica charantia), également appelé Concombre amer, momordique, poire balsamique, margose ou mangé-coolie aux Antilles françaises, est une plante grimpante originaire des régions tropicales d'Afrique et d'Asie. Appartenant à la famille des Cucurbitacées, elle est cultivée depuis des siècles pour son fruit comestible, utilisé dans diverses traditions culinaires et médicinales. Cette plante est également appréciée pour ses vertus. En cuisine, ce fruit est trop amer pour être consommé cru. Il est principalement cuisiné en Asie, notamment dans les soupes chinoises ou les plats sautés comme le célèbre porc au melon amer. Au Japon, dans la cuisine d'Okinawa, il est préparé en chanpurū, un sauté avec tofu et viande. À La Réunion, la margoze est utilisée dans des plats épicés. Le Melon amer se cultive à une exposition chaude et bien ensoleillée. Il est recommandé de semer les graines après les avoir trempées 24 heures dans l'eau. Le semis se fait entre avril et juin, à 22-25°C. Cette plante exige un sol bien drainé et riche en matière organique. Dans les régions aux étés courts, il est préférable de cultiver ce légume sous serre. À noter que les fruits doivent être récoltés jeunes, lorsqu'ils sont encore verts.

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  Poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) Graines

  Le Poivrier du Sichuan, parfois appelé "Poivre japonais" est un arbuste rustique de la famille des Rutacées. Ce poivre est notamment utilisé dans la cuisine traditionnelle sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise mais aussi dans certains plats de la cuisine française. Il entre également dans la composition du fameux mélange aux « Cinq épices ». C'est un arbre parfaitement rustique qui se cultive très facilement sous nos latitudes. Ce petit arbre pouvant atteindre entre 3 et 5 mètres de hauteur, produit une récolte appréciable très rapidement et les qualités culinaires de ces petites baies sont reconnues par les plus grands cuisiniers qui les utilisent pour relever les plats. Ces petites baies rouges à la saveur si particulière ne sont pas trop piquantes, mais procurent tout de même une bonne sensation de chaleur dans la bouche, un peu comme le font les piments. L’arôme puissant et la saveur légèrement citronnée de cette épice apporte un parfum inimitable aux plats. Vous pouvez le cultiver en pleine terre puisque c’est un arbre parfaitement rustique (-20°C sans problème). Toutefois, la culture en pot du poivrier de Sichuan est possible sur un balcon ou une terrasse, il faudra alors prévoir un grand pot et des arrosages soutenus pendant la période de végétation. Le Poivrier de Sichuan se cultive idéalement dans un sol fertile, léger, drainé, pas trop sec, et à un emplacement ensoleillé, mais s’accommode également d'une exposition mi-ombragée et d'un sol pauvre.

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  Aubergine 'Snake Of Mugla' (Variété ancienne) Graines

  L'aubergine 'Snake of Mugla', aussi appelée "Aubergine serpent" est une ancienne variété ancienne originaire de la région de Mugla, en Turquie. Ses fruits, fins et allongés, se distinguent par leur forme sinueuse rappelant celle d'un serpent, ainsi que par leur chair exceptionnellement tendre et sans aucune amertume. Les plants sont très productifs, offrant une abondance de fruits impressionnants qui peuvent atteindre 40 à 50 cm de longueur. La récolte intervient en milieu de saison. Les fruits possèdent une peau d'un violet profond, presque noir, et leur chair délicate révèle une saveur douce et raffinée, idéale pour une grande variété de préparations culinaires. Pour cultiver l'aubergine, semez les graines entre février et avril dans un endroit chaud (20-25°C). Une fois les jeunes plants suffisamment développés, repiquez-les en pleine terre fin mai, lorsque les risques de gelées sont passés. Choisissez un sol frais, riche, et profond, avec une exposition ensoleillée. Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles pour renforcer la plante, en laissant un espacement de 40 à 50 cm entre chaque plant. Tuteurez les plants pour les soutenir, surtout lorsqu'ils portent des fruits.

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  Roquette Wasabi (Diplotaxis tenuifolia) Graines

  La Roquette Wasabi, aussi appelée « Roquette sauvage » (Diplotaxis tenuifolia) est une plante comestible de la famille des Brassicacées dont les feuilles peuvent être utilisées en cuisine pour relever le goût des plats et des salades en leur apporter une saveur piquante, entre la Roquette cultivée et le Wasabi. Ses fleurs, un peu moins piquantes et plus sucrées sont aussi très sympathiques pour ajouter de la couleur dans les assiettes. Diplotaxis tenuifolia est aussi une plante réputée en médecine traditionnelle. De culture facile, cette plante vivace et rustique (-15°C) apprécie les expositions ensoleillée ou mi-ombragée. Cette roquette vivace n’est pas difficile, elle se plait en sol pauvre et sec, et même salins, mais ses feuilles seront plus douces dans une terre plus ordinaire. Le semis des graines s'effectue en pleine terre à l’automne, entre septembre et novembre ou en tout début de printemps, entre février et mars.

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  Concombre Arménien (Cucumis melo flexuosus) Graines

  Le Concombre Arménien (Cucumis melo var. flexuosus) est une variété rare pouvant atteindre jusqu'à 80-100 cm de longueur pour un diamètre de 5 à 10 cm. Parfois appelée "Concombre serpent", cette variété est très populaire en Arménie, sa saveur est douce et sans amertume. Sa chair est croquante et rafraîchissante. Le semis s'effectue au début du printemps (mars, avril) au chaud en intérieur, la plantation en pleine terre s'effectue vers le mois de mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Choisissez une exposition chaude et bien ensoleillée.

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  Euphorbe Anti-Taupes (Euphorbia lathyris) Graines

  L'Herbe à Taupe (Euphorbia lathyris) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Euphorbiacées. Cette espèce est originaire du sud de l’Europe (France, Italie, Grèce) et de la Chine. Elle s’est naturalisée dans de nombreux pays. Elle est également appellée épurge, purge, euphorbe des jardins, herbe à la taupe. Le nom « épurge » vient de l’ancien français espurgier, expurger, en référence aux propriétés purgatives des graines. C’est une plante qui a la réputation de faire fuir les taupes. La réputation donnée à cette plante doit-être attribuée aux branches cassées que l'on introduit dans la (ou les) galerie de la taupe ou de campagnol. Attention, Plante toxique.

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  Betterave de Chioggia (Beta vulgaris 'Chioggia') Graines

  La Betterave de Chioggia (Beta vulgaris 'Chioggia') est une variété originale, comestible et très décorative. Cette betterave précoce d'une magnifique couleur rose veinée de blanc possède une forme ronde et une chair sucrée. Cette ancienne variété est adaptée pour une récolte estivale jusqu'aux gelées. Sa magnifique chair la rend très décorative en cuisine. Elles se consomment crues, râpées en vinaigrette ou cuites dans les salades. Le semis s'effectue au mois d'avril-mai, en lignes espacées de 20-25 cm, dans un sol meuble, riche et profond, à exposition ensoleillée. Récolte environ 3 à 4 mois après le semis.

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  Pourpier maraîcher (Portulaca oleracea) Graines

  Le Pourpier maraîcher ou Porcelane (Portulaca oleracea) est une plantes annuelle aux tiges rampantes cultivée pour l'ornement, l'alimentation et pour une utilisation en phytothérapie. Le pourpier est un aliment peu énergétique, apportant peu de calories et très riche en oligo-éléments. Les Grecs font frire à l'huile d'olive les feuilles et les tiges, avec de la féta, des tomates, de l'ail et de la marjolaine. Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale. En Turquie il est consommé en salade mais surtout tend à remplacer l’épinard car plus facile à préparer. Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette. De culture facile, le pourpier pousse dans toute la France et dans toutes les régions chaudes et tempérées de la Terre. Il croit dans les friches thermophiles et dans les jardins ou il est souvent considérée à tort comme une plante adventice. Semis directement en place à partir du mois d'avril.

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