Céleri-Rave ‘Monarch’ Graines

Les jardiniers apprécient aussi

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  Ortie sauvage (Urtica dioica) Graines

  La grande ortie (Urtica dioica) encore appelée ortie dioïque ou ortie commune est une plante herbacée vivace de la famille des Urticacées. Détestée en raison des brûlures qu'elle provoque, privée des charmes de la couleur et du parfum, cette mal-aimée du jardin n'est pourtant pas dénuée d'intérêts. En effet, l'ortie est utilisée pour différents usages, notamment : alimentaires, agricoles, industriels et médicinaux. L'ortie dioïque est aussi une plante médicinale, utilisée de tout temps pour ses nombreuses propriétés. Mais son intérêt au jardin vient surtout du fait qu'elle entre dans la composition du fameux purin d'ortie. De culture facile, l'ortie dioïque s'adapte à de nombreux types de sols, mais apprécie tout particulièrement les sols riches en azote. Exposition mi-ombragée.

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  Courge 'Patisson Blanc' Graines

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  Bleuet (Centaurea cyanus) Graines

  Le Bleuet (Centaurea cyanus) est une plante herbacée de la famille des Astéracées. Cette espèce fait partie des plantes messicoles qui deviennent de plus en plus rares. Il est parfois appelé Audifoin, Barbeau, Blavelle, Bleuet des champs, Casse-lunettes, Centaurée bluet ou Fleur de Zacharie. D'une culture facile, le bleuet offre de très belles fleurs bleues pendant tout l'été sur tous types de terrains, même secs et caillouteux, mais ensoleillés. Une plante sauvage de 1m de haut à remettre en avant. C'est une plante annuelle ou bisannuelle, aux tiges de couleur vert grisâtre, d'aspect velouté, aux feuilles lancéolées possède des fleurs bleues. La floraison a lieu entre mai et juillet. Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts (mousses, salades de fruits ou gâteaux). Il se retrouve également dans le thé Lady Grey. Semis des graines de Centaurea cyanus de mars à mai directement en place et éclaircir à 15 cm d'intervalle. Dans les régions où le gel n'est pas à craindre, on peut semer en été pour avoir une floraison au printemps.

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  Geranium Herbe à Robert (Geranium robertianum) Graines

  Le Géranium Herbe à Robert (Geranium robertianum) est une plante sauvage de nos régions, parfois utilisée comme plante ornementale couvre-sol pour ses ravissantes et abondantes petites fleurs roses, mais cette plante est aussi cultivée pour ses différents usages en pharmacopée traditionnelle. Sa racine riche en tanin était jadis utilisée pour tanner les cuirs. Ses feuilles fraîchement cueillies dégagent une odeur âcre très forte, liée à la présence d'huile essentielle. Si elles sont frottées sur le corps, leur odeur désagréable repousse les insectes tel que les moustiques, guêpes et frelons. C'est la raison pour laquelle certaines espèces de Géranium à forte odeur sont disposées sur les balcons, le long des terrasses et des piscines. Le semis des graines s’effectue au printemps, de mars à avril à 18-20°C avant repiquage 3 à 4 semaines après la levée. Semis direct en pleine terre possible à partir de début mai. Le Géranium Herbe à Robert apprécie les sols légers, bien drainés ainsi que les expositions ensoleillées ou mi-ombragées.

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  Cyclanthère (Cyclanthera pedata) Graines

  La Cyclanthère (Cyclanthera pedata) est une plante potagère de la famille des Cucurbitacées, originaire d'Amérique centrale où elle est cultivée jusqu'à 2000 m d'altitude. C'est une plante grimpante au feuillage décoratif, aux fleurs très parfumées et aux fruits comestibles en forme de petites cornes. Cette plante étonnante sous bien des aspects est également appelée « Korila » ou encore « Achoa ». Ses fruits se forment après le solstice d'été, lorsque les jours commencent à se raccourcir. Il est préférable de cueillir les fruits lorsqu'ils sont immatures, alors que leur peau est encore verte. Ils ont alors une chair très tendre avec une saveur de concombre et de fève. En cuisine, on les utilise en salades, comme légumes sautés et on peut les confire dans le vinaigre à la manière des câpres ou des cornichons. Récolte du mois d'août jusqu'aux premières gelées. De culture très facile, les Cyclanthères se plantent en même temps que les concombres vers le mois de mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. On prépare les semis en intérieur entre mars et avril avant repiquage. Cette plante à une croissance très rapide et les tiges grimpent entre 2 et 3 mètres de hauteur, il faut donc prévoir un support adapté (grillage ou treillis). Choisissez une exposition ensoleillée, un sol riche et paillez bien les plants surtout en été.

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  Ail des vignes (Allium vineale) Bulbilles

  L'Ail des vignes, de son nom latin Allium vineale est une espèce très rustique puisqu'elle résiste aux grands froids (-18°C). Toutes ses parties sont comestibles, mais c'est aussi une très belle plante ornementale grâce à sa floraison estivale qui donne de grandes ombelles violacées à bulbilles bordeaux. Parfois leur aspect est insolite car ses petits bulbes aériens, les bulbilles peuvent « germer » directement sur la tige, avant de tomber et de se replanter. En cours de saison, il est donc possible de croiser de drôles d’inflorescences d’où partent les tiges de nombreuses nouvelles petites plantules ! Cela lui donne une allure punk plutôt étonnante ! En cuisine, les feuilles d’ail des vignes peuvent se consommer crues, finement ciselées dans des salades, les omelettes, ou en sauce. Les feuilles, les bulbilles et les bulbes peuvent aussi être utilisés en condiment pour aromatiser des plats en tous genres, du beurre, ou encore cuits dans le vinaigre avec du sel. Les fleurs sont aussi parfaitement comestibles. Pour la petite anecdote, il paraît que les vaches qui en mangeraient dans leur pâture produiraient un lait avec une saveur d'ail ! La plantation des bulbes d'Ail des vignes s'effectue en automne, période de repos végétatif. Au jardin, plantez l'ail des vignes dans un sol bien drainé à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. En association de culture, l'ail des vignes est un précieux allié du jardinier, car il peut lutter contre certains parasites et maladies des végétaux. Par exemple, planté au pied d'un pêcher il peut éviter la « cloque » (maladie cryptogamique) ; il repousse également les fourmis et les pucerons.

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  Atelier Découverte : Plantes à infusions (1h30)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte autours des plantes à infusions et des boissons estivales en toute convivialité. Lors de cet atelier d'une durée de 1h30, vous allez pouvoir découvrir plusieurs dizaines d'espèces de plantes à infusions originales cultivables sous nos latitudes. Vous apprendrez aussi comment les cultiver, comment bien les récolter et les préparer en infusions. Enfin, l'atelier se terminera sur les dégustations ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village de Niederhaslach, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne.

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  Aubergine miniature 'Bambino' (Variété Cocktail) Graines

  L'Aubergine 'Bambino' est une variété naine qui produit des mini fruits violets et ronds de type cocktail. C'est une variété très précoce au port trapu d'environ 40 cm de hauteur qui convient très bien à la culture en pot. Ses nombreux fruits d'environ 3 cm de diamètre sont craquants, juteux et au goût caractéristique de l'aubergine, idéals pour réaliser des brochettes. Semis des graines entre février et avril, au chaud (22-25°C) en intérieur. Repiquez les jeunes plants en extérieur à partir de la mi-mai en gardant un espacement de 50 cm entre les plants. Maturité des fruits entre 45 et 65 jours.

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  Oeillet Géant "Anti-nématodes" (Tagetes minuta) Graines

  La Tagetes minuta, aussi appelée "Oeillet d’Inde géant" ou encore "Tagète des décombres" est une plante de la famille des Asteracées qui possède le pouvoir d'éloigner les nématodes et certains insectes ravageurs du jardin. Plusieurs études démontrent notamment son potentiel à prévenir les maladies des tomates. Pouvant atteindre plus de deux mètres de hauteur, cette plante fortement parfumée (fragrance de pomme, pamplemousse rose et citronnelle) est également utilisée en parfumerie (huile essentielle). En Amérique du Sud, la Tagetes minuta est aussi utilisée de manière traditionnelle comme aromate pour l'accompagnement des viandes, mais aussi à des fins médicinales. De culture facile et de croissance rapide, cette plante annuelle se contente des sols pauvres, mais apprécie les expositions bien ensoleillées. Le semis des graines de Tagetes minuta s'effectue au chaud (18-20°C) en intérieur, entre le mois de février et le mois d'avril. La germination intervient entre 10 et 15 jours. Repiquez ensuite les jeunes plants en pleine terre entre fin avril et début mai.

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  Piment sauvage enragé (Capsicum frutenscens) Graines

  Le Piment enragé (Capsicum frutenscens), aussi appelé "Piment buissonnant" est une espèce de piment sauvage aux petits fruits allongés qui passent du vert au rouge à pleine maturité. C'est une piment très précoce, la récolte intervient généralement courant juillet. Son niveau de piquant est noté 6  à 7 sur l’échelle de Scoville. Il s'utilise en cuisine, aussi bien frais que séché. Le semis des graines se fait entre février et avril, au chaud à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Avec son port compact et buissonnant de 40 cm de haut, il s'adapte également très bien à la culture en pot.

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