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Tag: Didier Helmstetter

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Les jardiniers apprécient aussi

  • Laitue à couper 'Merlot' (Variété rouge foncé) Graines
    Laitue à couper 'Merlot' (Variété rouge foncé) Graines
    La Laitue à couper 'Merlot' est une variété ancienne française qui tire son nom de la teinte rouge-violet foncée de ses feuilles, évoquant celle du cépage éponyme. Elle est appréciée depuis des décennies pour sa robustesse et sa résistance aux gelées. Elle forme une rosette ouverte de feuilles craquantes, d’aspect ciré, d’un rouge vin intense. Les feuilles périphériques peuvent être coupées une à une, laissant de nouvelles se développer au fil des récoltes. En cuisine, la Laitue 'Merlot' séduit par ses feuilles croquantes aux bords légèrement frisés, offrant une texture agréable et un goût doux, avec une pointe subtile d’amertume. Sa belle couleur rouge-bordeaux apporte une touche décorative dans les salades mixtes, tout en restant délicieuse en accompagnement léger de fromages frais ou d’autres crudités. Riche en antioxydants, elle contribue à une alimentation variée et saine. Son aspect et sa saveur uniques la rendent particulièrement appréciée dans les préparations festives ou pour apporter de l’originalité à un simple plat du quotidien. Facile à cultiver, cette laitue se sème dès février-mars sous abri, entre 10 et 18°C, puis directement en pleine terre dès la fin des gelées. Ses semis successifs tous les trois semaines, jusqu’en septembre, assurent des récoltes prolongées. Pour une bonne croissance, un sol frais et riche, ainsi qu’un ensoleillement suffisant sont recommandés. Très résistante à la montaison, elle se prête bien aux récoltes fréquentes durant toute la belle saison : prélevez simplement les feuilles extérieures et laissez la plante se régénérer.
    3,60€
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  • Assortiment Herbes du Maquis (5 Variétés de graines BIO)
    Assortiment Herbes du Maquis (5 Variétés de graines BIO)
    L'assortiment de graines biologiques « Herbes du Maquis » comprend 5 variétés de plantes aromatiques typiques du maquis Corse, qui s'utilisent pour aromatiser les plats et préparations culinaires traditionnels de l'île de beauté. C'est aussi un assortiment fertile, parfait pour offrir à un(e) passionné(e) de potager en guise de petit cadeau ! Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : 100 Graines de Romarin officinale, 100 Graines de Thym de Provence, 100 Graines de Sarriette des jardins, 100 Graines de Fenouil officinale, 500 Graines de Marjolaine. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.
    17,00€
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  • Pois papillon "Matcha Bleu" (Clitoria ternatea) Plant
    Pois papillon "Matcha Bleu" (Clitoria ternatea) Plant
    Le Pois Bleu (Clitoria ternatea), nommé également « Pois papillon » ou encore « Clitorie de Ternate » est une plante de la famille des fabacées, originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est. C'est une curieuse plante grimpante qui se pare en été et jusqu'en automne d'élégantes fleurs bleues à la forme suggestive...de vulves d’où son genre botanique « Clitoria » ! Traditionnellement, ses fleurs sont utilisées à des fins médicinales et culinaires, notamment dans la cuisine malaisienne, indonésienne et thaïlandaise. Ses magnifiques fleurs bleues entre notamment dans la composition du riz bleu gluant en Malaisie, un plat étonnant ! En Thaïlande, les fleurs colorent une boisson souvent préparée à base d’eau de coco. Enfin en Birmanie, on l’utilise plus volontiers dans la nourriture, fraîche dans des salades salées ou sucrées, ou encore en beignets. On en fait également un thé de couleur bleu très intense, le fameux « matcha bleu ». Pour cela, il suffit de mettre quelques fleurs de pois bleu papillon séchées dans une tasse d’eau bouillante et de laisser infuser cinq minutes. Le spectacle n’est pas fini, ce thé magique est sensible au pH et sa couleur varie selon l’acidité de la boisson, ainsi en ajoutant un peu de citron, le thé vire au violet vif ! De croissance rapide, cette plante grimpante apprécie les sols riches et frais. C'est une plante qui ne supporte pas les températures inférieures à 0°C, et la plante ne pousse pas en dessous de 10°C. Il convient donc, sous nos latitudes, de la cultiver en intérieur durant la saison froide. Conditionnement : Un plant de Pois bleu (Clitoria ternatea), d'environ 20-30 cm de hauteur, conditionné en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !
    12,90€
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  • Courge musquée 'Butternut' Graines
    Courge musquée 'Butternut' Graines
    La courge musquée 'Butternut', aussi appelée "Courge Doubeurre" est une variété tardive qui produit des fruits dont le poids varie entre 1 et 3 kg. La chair de la Courge Butternut est jaune orangé, sucrée, douce et fondante. Son goût musqué délicieux sera parfait pour réaliser des soupes, des gratins, des soufflés, des purées, des tartes, des confitures mais aussi crue de manière râpée.
    3,60€
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  • Pissenlit sauvage (Taraxacum officinale) Graines
    Pissenlit sauvage (Taraxacum officinale) Graines
    Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante sauvage qui peut être cultivée. C'est une plante potagère, médicinale et mellifère, très connue et cultivée depuis plusieurs siècles. Ses feuilles sont lancéolées, dentelées, de couleur vert foncé et mesurent jusqu’à 20 cm de longueur. C'est essentiellement en France que l'on cultive le pissenlit et notamment en Alsace. A la fin de l’hiver, les jeunes pousses de pissenlit se consomment en salade seul ou accompagné de lardons et un filet de vinaigre ou encore en omelette avec les fleurs. Les boutons floraux se conservent dans du vinaigre ou du sel. Ils se consomment comme les câpres. Autrefois, on réaliser également un café de pissenlit après torréfaction des racines de la plante. La culture du pissenlit se fait plutôt dans un sol frais et humifère mais aussi dans toute bonne terre de jardin à une exposition ensoleillé. Le semis s'effectue entre mars et juin en pleine terre en lignes distantes de 20 à 30 cm puis on éclaircit à 10-15 cm sur le rang.
    3,40€
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  • Tisane BIO - Thé Grec des Montagnes
    Tisane BIO - Thé Grec des Montagnes
    Une plante à infusion reconnue pour ses saveurs envoûtantes et ses vertus bienfaisantes ! Avec son goût léger, aromatique et épicé, cette tisane peut être dégustée chaude ou froide ! Composition : 100% Fleurs entières de Thé grec des Montagnes (Sideritis scardica). En infusion, comptez 1 à 2 cuillères à café par tasse (≈ 12 grammes par litre). Laissez infuser pendant environ 10 minutes à 100°C avant de déguster. Conservez vos sachets de tisane dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Précautions d'emploi : Certaines tisanes peuvent être contre-indiquées en cas d'allergie, chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants ou encore chez les personnes souffrant de certaines maladies ou sous traitement médical. Nous vous recommandons de toujours demander l’avis d’un professionnel de santé. Dans tous les cas, ne dépassez pas la dose recommandée et tenez-les hors de portée des enfants. Les tisanes ne sont pas et ne peuvent être considérées comme des médicaments, ni se substituer à une alimentation variée et équilibrée.
    6,90€
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  • Aspalathus linearis (Rooibos) Graines rares
    Aspalathus linearis (Rooibos) Graines rares
    Le Rooibos (Aspalathus linearis) est un arbuste de la même famille que les genêts (Fabacées). Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap. Il est surtout connu pour l'infusion faite de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés, qui lui vaut son nom de « thé rouge » bien qu'il ne soit pas apparenté au théier. Différentes vertus médicinales lui sont prêtées. En Afrique du Sud, on le boit habituellement avec du lait et du sucre. Le Rooibos est de plus en plus populaire dans les pays occidentaux, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé. Le semis des graines d'Aspalathus linearis s'effectue à une température de 20-25°C dans un substrat fin et bien drainant avec un trempage préalable des graines dans de l'eau durant 12 heures environ. Utilisez idéalement une mini-serre de culture afin de maintenir une bonne température et une bonne humidité. Rustique jusqu'à -6°C, il est préférable de cultiver cette espèce en pot dans les régions aux hivers froids.
    5,50€
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  • Menthe Pouliot (Mentha pulegium) Graines
    Menthe Pouliot (Mentha pulegium) Graines
    Plante vivace connue depuis l'Antiquité comme plante médicinale et culinaire. Elle était jadis utilisée dans la confection de bonbons, tisanes...elle possède aussi des propriétés insecticides contre les tiques et puces. Semis en pleine terre à entre avril et juin. De culture facile, la menthe pouliot apprécie les lieux frais, humides et les expositions mi-ombragées.
    3,90€
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  • Piment 'Carolina Reaper' (Capsicum chinense) Graines
    Piment 'Carolina Reaper' (Capsicum chinense) Graines
    Le Piment 'Carolina Reaper' (« La Faucheuse de la Caroline ») est une variété de piment de l'espèce Capsicum chinense (piment Habanero) qui fut, avant qu'une autre variété le détrône, le piment le plus fort du monde ! Issu du croisement entre des piments Habanero de l'île caribéenne de Saint-Vincent et des piments Naga Bhut Jolokia du Pakistan, le Carolina Reaper se situe en moyenne à 1 569 300 sur l'échelle de Scoville, avec des pointes à plus de 2 200 000 unités sur cette échelle. Ce piment, qui est sur le podium des plus piquants au monde, n'est cependant pas uniquement fort : son arôme est frais et fruité, légèrement citronné, puis laisse effectivement place à une chaleur volcanique intense ! Avertissement : Soyez prudent lors de la préparation et de la manipulation de ce piment extrêmement fort ! Il est recommandé de toujours porter des gants pour manipuler et couper les piments. Il est également conseillé de porter des lunettes et un masque de protection, car les vapeurs dégagées lors de la cuisson sont très puissantes et peuvent vous indisposer. Les microparticules du piment peuvent se propager lors de la préparation, ce qui peut irriter les yeux et les voies respiratoires, un effet similaire à celui d'une bombe lacrymogène en quelque sorte. En cuisine, nous déconseillons fortement de l’utiliser pur. C’est un piment à diluer impérativement dans tout type de préparation. Comme tous les piments, cette variété apprécie la chaleur et les expositions bien ensoleillées. Le semis peut être réalisé au chaud, en intérieur, entre février et avril, avant d'être repiqué à l'extérieur une fois que les risques de gel sont écartés. Conservez un espacement de 40 à 50 cm entre chaque pied. Il s'adapte également très bien à la culture en pot. La récolte des fruits se fait entre septembre et novembre.
    4,50€
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  • Basilic 'Anis' (Ocimum basilicum) Graines
    Basilic 'Anis' (Ocimum basilicum) Graines
    Le Basilic Anis (Ocimum basilicum 'Anis') est une plante aromatique herbacée annuelle. Ses feuilles moyennes, ovales au parfum anisé, sont utilisées dans les sauces, les salades ou en infusions. Le petit goût anisé de cette plante aromatique, vous surprendra. Il peut remplacer l'estragon dans certaines recettes. Il faut toujours utiliser le basilic anis en fin de cuisson, pour lui éviter de devenir insipide. De culture facile, le basilic se cultive aussi bien en pot ou en terre, à l'intérieur comme à l'extérieur.
    3,40€
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