Le combava, un agrume qui sublime et relève vos plats !
Le Combava (Citrus hystrix) est un agrume originaire des îles de l’archipel de la Sonde à l’est de Bali. Le combava possède un arôme très intense, rappelant la citronnelle. En cuisine, on utilise son fruit, mais aussi ses feuilles. Aujourd’hui très prisée dans la gastronomie, une feuille de Combava se vend près de 20 centimes […]
Les agrumes les plus rares et originaux du monde !
Les agrumes sont les fruits les plus cultivés du monde. Vous connaissez les citrons, les clémentines, les mandarines, les oranges, les pamplemousses, les pomelos…mais saviez-vous qu’il existe de nombreuses autres espèces d’agrumes, serte plus rares, mais aussi plus originales ! C’est le cas du Citron caviar, du Combava, de la Lime d’Australie ou encore de […]
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