Le Riz Duborskian : Une variété pour les climats froids et les terres non irriguées
Le riz ‘Duborskian’ est une variété ancienne de riz originaire de Russie, un peu spéciale, puisqu’elle est particulièrement adaptée aux climats plus frais et à la culture en plaine ! Originaire de la région de Krasnodar, ce riz est connu localement sous le nom de “Riz russe”, “Riz des climats froids” ou encore “Riz de […]
La Tomate ‘Géante d’Alsace’, une précieuse et savoureuse variété régionale
La tomate ‘Géante d’Alsace’ est une précieuse variété ancienne, qui tire ses origines comme son nom l’indique d’Alsace. Il s’agit d’une variété qui se distingue par la taille impressionnante de ses fruits, qui sont à la fois volumineux et charnus. Les tomates qu’elle produit sont remarquablement côtelées, ce qui leur confère une apparence très caractéristique. […]
L’Oignon Blanc de Mai, un légume typique d’Alsace
Connaissez-vous les oignons de mai ? Typiques de la gastronomie alsacienne, ces petits oignons blancs aux reflets argentés à la saveur douce sont un véritable trésor de vitamines, parfaits pour célébrer l’arrivée du printemps. Aussi appelés “oignons de printemps”, ils sont semés en automne pour être récoltés dès la fin avril et jusqu’en juin. Cultivés […]
La Limace Léopard, une super alliée du jardinier
La Limace Léopard de nom scientifique Limax maximus est une espèce de limace un peu particulière ! Aussi appelée « Limace tigrée », « Limace tachetée », « Limace cendrée » ou encore “Grande loche grise” c’est une limace à laquelle il convient de s’intéresser tout particulièrement ! Elle se nourrit essentiellement de matière organique […]
Myrtilles, Brimbelles & Bluets des Vosges : Quelles différences ?
Connaissez-vous vraiment la différence entre les myrtilles, les brimbelles et les bluets ? Vous êtes-vous déjà demandé ce qui distingue ces baies bleutées, si souvent confondues ? Dans cet article, nous vous proposons de faire la lumière sur ces appellations en explorant les origines géographiques, les particularités botaniques et les usages culinaires de ces petits […]
Fumier de cheval au potager : Risques et précautions
L’utilisation de fumier de cheval comme amendement organique au potager et dans les champs est une pratique traditionnelle qui remonte à des siècles. Riche en éléments nutritifs essentiels, le fumier de cheval améliore la qualité du sol et favorise la croissance des plantes. Cependant, son utilisation comporte des risques potentiels que tout jardinier devrait prendre […]
Découvrez l’Asperge Sauvage (Asparagus acutifolius) : Trésor caché de la Garrigue
L’asperge sauvage, connue sous le nom botanique Asparagus acutifolius, est une plante vivace originaire du pourtour méditerranéen poussant dans la Garrigue. Dans le Sud de la France, en Italie, en Slovénie et en Espagne, ses jeunes pousses sont souvent cueillies et considérées comme une véritable délicatesse. Cette espèce d’asperge est plus fine que l’asperge cultivée […]
Rubus suavissimus : Une Ronce à feuilles sucrées aux airs de cannabis
Appelé “Ronce à feuilles sucrées” ou encore “Ronce sucrée de Chine”, le Rubus chingi var. suavissimus de son nom botanique est une espèce de mûre fascinante et extrêmement rare en culture dont les feuilles possèdent un effet sucrant étonnant. Proche de la Stevia pour ses propriétés, ses belles feuilles vertes palmées ressemblent visuellement au cannabis […]
Piment pénis : Une variété osée dans votre potager
Avez-vous déjà entendu parler du fameux Piment pénis ? Aussi appelé “Peter Pepper” par les anglophones, c’est une variété ancienne, originale qui doit son nom à sa forme qui évoque celle du pénis. Sur l’échelle de Scoville mesurant le piquant des piments, il est noté de 12 000 à 23 000 unités, ce qui le […]
Compost et paillage : Les feuilles à éviter !
Le compostage et le paillage sont deux pratiques de jardinage au naturel, écologiques et bénéfiques permettant de réduire les déchets, d’améliorer la qualité du sol et de favoriser la croissance des plantes. À l’automne, les feuilles mortes des végétaux caducs constituent un apport majeur de matières organiques pour votre jardin. Cependant, il est essentiel de […]
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