Salade de perle de blé au Wasabi
Le Wasabi Japonais également appelé “Raifort du Japon” est une plante vivace et originale connue pour son goût fort et piquant, dont on utilise la racine comme condiment dans la cuisine Asiatique. Mais saviez-vous que toutes les parties de la plante (feuilles et tiges) sont également comestibles ? Recette : Salade de perle de blé au wasabi : […]
Astuces : Conservation des pommes de terre
Vous cherchez une solution efficace pour éviter que vos pommes de terre ne germent trop rapidement ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir nos astuces pour bien les conserver. Le bon stockage des pommes de terre ! En effet, il est impératif de stocker vos pommes de terre dans un endroit sombre et frais […]
Le Maïs-fraise pop-corn, une variété insolite !
Cette année nous avons testé une variété originale dans notre potager : le maïs-fraise popcorn. L’automne a pointé le bout de son nez et voilà que les épis de maïs-fraise arrivent à maturités ! Il est maintenant arrivé le temps de la récolte et de la dégustation. Le maïs-popcorn fraise une variété originale au potager […]
Mildiou des tomates : Comment limiter les dégâts ?
Avec une saison particulièrement pluvieuse, cette année restera dans la mémoire des jardiniers et des maraichers, comme une année à mildiou particulièrement désastreuse ! Cette maladie fongique a trouvé dans ces conditions météorologiques exceptionnelles les paramètres parfaits pour se propager à vitesse grand V. Au potager, elle touche notamment les tomates, mais d’autres plantes comme […]
Le Tulsi, bon pour le corps et l’esprit
De nom scientifique Ocimum tenuiflorum (ou anciennement Ocimum sanctum), le basilic tulsi, également appelé “basilic sacré”, est une plante très populaire en Inde, où elle est utilisée sous forme d’infusions qui se substituent souvent au thé. La médecine ayurvédique lui prête de nombreuses vertus depuis plus de 5 000 ans. Selon la littérature, elle permettrait […]
Cultiver la cacahuète, mode d’emploi !
La Cacahuète ou Arachide (Arachis hypogaea), parfois également appelée “Pistache de terre”, ou encore “Pois de terre” est une plante annuelle de la famille des Fabacées (légumineuses). Sa culture est très surprenante car ses fleurs jaunes, une fois fécondées s’enterrent dans le sol afin d’y produire leurs fruits de manière souterraine : les fameuses cacahuètes […]
Cultiver un potager à l’ombre, c’est possible !
Il n’est pas toujours possible de choisir l’emplacement de son potager et par conséquent l’exposition au soleil de son lopin de terre ! Si de nombreux légumes nécessitent un minimum de 5 à 6 heures de soleil par jour, sachez que de nombreuses autres plantes potagères s’accommodent tout à fait d’une exposition moins ensoleillée et […]
Quel paillage choisir pour mon potager ?
L’utilité de pailler son potager n’est plus à démontrer, mais quel est le meilleur en terme d’apport au sol ? Il existe une multitude de paillage possible, mais aucun n’est véritablement parfait, dans le sens qu’il ne compense pas entièrement les besoins des plantes de votre potager. Ainsi chaque paillage possède ses propres valeurs nutritionnelles, […]
Artemisia afra, la fameuse Armoise africaine !
L’Armoise africaine, de nom botanique Artemisia afra est une plante vivace au feuillage gris-vert persistant et finement découpé comme celui d’une fougère. C’est une jolie plante ornementale, mais c’est avant tout une plante aromatique et médicinale utilisée depuis des millénaires en Afrique, et encore relativement méconnue en France. En effet, l’Artemisia afra est l’une des […]
Trop de piments ? Pensez Pickles !
Je ne sais pas pour vous, mais cette année la récolte des piments était très bonne dans mon potager. Afin de pouvoir manger épicé, et assaisonner mes plats tout au long de l’année j’ai enfilé mon tablier de cuisine pour réaliser des bocaux avec mes piments à la manière des Pickles ! Les Pickles : […]
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