Les restaurants-potagers, une nouvelle tendance !
Avez-vous déjà entendu parler des restaurants-potagers ? Il s'agit d'un nouveau concept en plein développement qui suit la tendance de l’hyper-local et qui consiste simplement à associer potager urbain et restaurant ! Ainsi, une poignée...
L’urbaculture : Concept, enjeux et défis de l’agriculture en ville
Tout comme le terme « permaculture » utilisé pour la première fois par Bill Mollison et David Holmgren, l'urbaculture est un mot-valise, formé par la fusion de l'expression « agriculture urbaine ». Le concept d'urbaculture vise à définir...
Connaissez-vous le jus d’herbe de blé ?
L'herbe de blé se réfère à la jeune pousse du blé commun (Triticum aestivum). Cette herbe est utilisée depuis des millénaires dans les pharmacopées indiennes et chinoises. Sous forme de jus, l'herbe de blé...
