L’urbaculture : Concept, enjeux et défis de l’agriculture en ville

Tout comme le terme « permaculture » utilisé pour la première fois par Bill Mollison et David Holmgren, l'urbaculture est un mot-valise, formé par la fusion de l'expression « agriculture urbaine ». Le concept d'urbaculture vise à définir...

Connaissez-vous le jus d’herbe de blé ?

L'herbe de blé se réfère à la jeune pousse du blé commun (Triticum aestivum). Cette herbe est utilisée depuis des millénaires dans les pharmacopées indiennes et chinoises. Sous forme de jus, l'herbe de blé...