Le Haricot canneberge ‘Catarino’, la variété traditionnelle du Cassoulet Portugais
Le cassoulet portugais est un plat riche et savoureux qui fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle portugaise. Au cœur de ce plat réconfortant se trouve le Haricot canneberge ‘Catarino’, une variété de haricot qui joue un rôle essentiel dans la préparation du cassoulet portugais. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques du Haricot canneberge […]
Pas de fleurs femelles sur vos cucurbitacées ?
Si vous cultivez des Cucurbitacées telles que les courges, les concombres, les melons ou les courgettes, vous pourriez vous demander pourquoi seules des fleurs mâles apparaissent sur vos plantes ? Ne vous inquiétez pas, c’est un phénomène tout à fait normal et temporaire. Dans cet article, nous expliquerons pourquoi cela se produit et ce que […]
L’Orchidée Vanille : Conseils de culture et d’entretien
Vous rêvez de cultiver de la vanille chez vous ? Vanilla planifolia est la principale espèce de vanillier utilisée pour produire la vanille et sa culture est tout à fait possible dans nos intérieurs. C’est une liane qui est originaire du Mexique et qui pousse naturellement le long des arbres. Outre l’espèce type, il existe […]
Cornichons : Cultiver-les dans votre potager !
Croquant et salé, véritable symbole de notre belle gastronomie française, le cornichon est un condiment particulièrement populaire. Les français adore le manger, en un an un français en consommerait environ 400 grammes. Mais savez-vous réellement d’où provient ce célèbre condiment que vous trouvez dans vos bocaux du commerce ? Et découvrez par la même occasion […]
La Flûte de Rhubarbe : Un instrument de musique traditionnelle
Saviez-vous qu’il était possible de fabriquer un instrument de musique avec de la Rhubarbe ? En effet, les populations mongoles Uriankhai de la région de l’Altaï, jouent de la musique de manière ancestrale avec une flûte appelée “Tsuur”, fabriquée avec les hampes florales creuses de la Rhubarbe, ou parfois du Céleri sauvage. Cet instrument et […]
Laitue asperge, une curiosité au potager
La laitue asperge (Lactuca sativa var. angustana), aussi appelée “Celtuce” ou encore “Laitue tige” est une variété de laitue romaine particulièrement atypique. Elle se reconnait aisément puisqu’elle ne forme pas de pomme mais développe une tige épaisse, renflée et charnue qui se prépare en cuisine à la manières des asperges, d’où son appellation de “Laitue […]
Le Potiron ‘Atlantic Giant’, la variété de tous les records
Plus de 1.000 kilos, c’est le poids des derniers records du monde du plus gros potiron, et c’est comme souvent avec la variété ‘Atlantic Giant’ que l’exploit est possible ! Aussi appelé “Potiron Gargantua”, c’est une variété de l’espèce Cucurbita maxima à la croissance vraiment spectaculaire. Incontournable dans les compétitions internationales de potirons, cette variété […]
L’extraordinaire Maïs multicolore ‘Glass Gem’
Avez-vous déjà entendu parlé du Maïs ‘Glass Gem’ ? C’est une variété à popcorn tout à fait exceptionnelle, aux grains multicolores, translucides et kaléidoscopiques tels des pierres précieuses d’où son appellation variétale. C’est une incroyable curiosité végétale, rare et singulière, chaque épi est unique et offre une belle combinaison de couleurs dont chaque grains est […]
Le Kiwano, un concombre insolite à la saveur exotique
Connaissez-vous le Kiwano, de nom botanique Cucumis metulifer ? C’est une plante de la famille des Cucurbitacées, proche cousin du concombre et originaire d’Afrique sub-saharienne. Parfois appelé “Melon à cornes”, “Concombre cornu” ou encore “Métulon”, c’est un légume-fruit à l’allure insolite et à la saveur exotique complexe et déroutante qui rappelle à la fois le […]
La Laitue ‘Lilloise’, une variété ancienne du Nord-Pas-de-Calais
Tout comme la Carotte ‘Géante de Tilques’ ou la Tomate ‘Blanche de Picardie’, la Laitue ‘Lilloise’ est une variété potagère ancienne de la région Nord-Pas-de-Calais qui a presque totalement disparue dans la seconde moitié du XXe siècle. La laitue ‘Lilloise’ est une variété pommée de type beurre qui est originaire comme son nom l’indique de […]
