Découvrir les plantes sauvages comestibles en Alsace
Depuis l’aube de l’humanité, l’Homme a puisé dans la richesse des plantes sauvages fournissant nourriture et remèdes. La connaissance et le savoir-faire ancestraux liés aux plantes sauvages médicinales et comestibles ont malheureusement été négligés et sont tombés dans l’oubli ces dernières décennies. Nous vous invitons à réapprendre à observer attentivement ce qui pousse à nos […]
Le Melon Tigre d’Arménie, décoratif et savoureux
Le Melon ‘Tiger’, également connu sous l’appellation “Melon tigre d’Arménie”, est une variété ancienne originaire d’Arménie. Les fruits de cette variété se distinguent par leur épiderme jaune éclatant, strié de rouge feu, tel le pelage d’un tigre, d’où son appellation variétale. Outre son apparence particulièrement décorative, c’est un excellent melon à chair blanche, délicieusement sucrée […]
Oca du Pérou : Mais quel est ce tubercule mystérieux ?
Connaissez-vous l’Oca du Pérou ? De nom botanique Oxalis crenata, c’est une plante de la famille des Oxalidacées, qui est originaire des plateaux andins où elle est cultivée pour son délicieux tubercule comestible de la taille d’un œuf de pigeon et à la saveur originale ! Aussi appelé “Oca d’Amérique”, “Urelle tubéreuse” ou encore “Truffette […]
Piment Végétarien : Origines, anecdotes et secrets de culture
Le Piment ‘Végétarien’, aussi appelé “Piment végétal” est une variété très populaire aux Antilles aux fruits allongés et pointus de 10 cm de long de couleur vert pâle virant au rouge vif à maturité. Sa saveur est puissante, très parfumée et non piquant. Dans les Antilles, il est plutôt cuisiné frais, coupé en fines lamelles, […]
Piment pénis : Une variété osée dans votre potager
Avez-vous déjà entendu parler du fameux Piment pénis ? Aussi appelé “Peter Pepper” par les anglophones, c’est une variété ancienne, originale qui doit son nom à sa forme qui évoque celle du pénis. Sur l’échelle de Scoville mesurant le piquant des piments, il est noté de 12 000 à 23 000 unités, ce qui le […]
Pois papillon : Zoom sur le fameux Matcha Bleu
Connaissez-vous le Pois Bleu (Clitoria ternatea), nommé également « Pois papillon » ou encore « Clitorie de Ternate » ? C’est une plante de la famille des Fabacées, originaire des régions tropicales d’Asie du Sud-Est. C’est une curieuse plante grimpante qui se pare en été et jusqu’en automne d’élégantes fleurs bleues à la forme suggestive…de […]
La Courgette Popcorn, une variété ancienne délicieuse et atypique
Avez-vous déjà eu le plaisir de découvrir ou déguster la Courgette Popcorn ‘Rugosa Friulana’ ? Il s’agit d’une délicieuse variété ancienne aux fruits atypiques à la peau verruqueuse d’un blanc-jaune éclatant. Originaire d’Italie, cette courgette est considérée comme l’une des meilleures au monde, séduisant les papilles avec sa chair ferme et son goût exquis rappelant […]
Vannerie : Fabriquer de la cordelette végétale avec les feuilles du jardin
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le saule n’est pas le seul matériau utilisé en vannerie. Diverses plantes naturelles peuvent être exploitées pour la création d’objets tressés. Par exemple, pour confectionner de la cordelette végétale, on peut recourir aux feuilles d’iris, d’hémérocalles ou même aux feuilles d’épis de maïs. Robuste, locale et entièrement biodégradable, […]
Graines : Reproductibles ? Hybrides ? Anciennes ? OGM/NGT ? Décryptage des termes !
Les enjeux autour des semences n’ont jamais été aussi importants qu’aujourd’hui : Plus de 75% des semences potagères vendues dans le monde sont produites par cinq multinationales et la grande majorité des variétés proposées par ces entreprises sont des variétés commerciales hybrides F1. Chez Alsagarden, nous proposons uniquement des variétés à pollinisation libre. Toutes nos […]
Tamarillo nain, une plante aux petits fruits à la saveur tropicale !
Le Tamarillo Nain, de nom botanique Solanum abutiloides, est une plante cousine de la tomate, originaire d’Amérique du Sud. Poussant à l’état sauvage, notamment en Argentine et en Bolivie, chaque plante forme près de 60 fleurs se métamorphosant rapidement en petits fruits délectables au cours de l’été ! Ces petits fruits oranges, mesurant de 1 […]
