Les jardiniers apprécient aussi

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  Piment basque 'Gorria' (Capsicum annuum) Graines

  Le Piment de variété 'Gorria', aussi appelé "Ezpeletako biperra" en basque est la fameuse variété traditionnelle de piment cultivée à Espelette dans les Pyrénées-Atlantiques. Aujourd'hui, le "Piment d'Espelette" est la seule épice reconnue en Appellation d'Origine Protégée en France. Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque dès le 16-17e siècle. D'ailleurs, la fête du piment se déroule à Espelette et rassemble chaque année le dernier week-end d'octobre plusieurs milliers de visiteurs. En cuisine, le Piment 'Gorria' offre une saveur unique, à la fois douce et relevée, avec des notes fumées et fruitées. Il est idéal pour donner du caractère à de nombreux plats, notamment les sauces, les marinades, et les plats à base de viande ou de poisson. Son parfum subtil ajoute une dimension exquise à vos préparations culinaires, tout en apportant une touche de piquant modéré, le rendant polyvalent et apprécié par de nombreux chefs. Le semis de graines de piment 'Gorria' se fait entre février et avril au chaud, comme les autres Solanacées comme les tomates ou les aubergines, à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Sa culture en pot est aussi tout à fait possible. Récolte des piments d'août à octobre.

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  Tomate grappe 'Prince Borghese' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate grappe 'Prince Borghese' est une variété ancienne, originaire d'Italie et cultivée depuis des siècles en raison de sa réputation de tomate parfaite pour le séchage. Les fruits de cette tomate sont de petite taille, en forme de prune, et leur chair est ferme, contenant peu de jus et de graines. Cette particularité en fait un choix idéal pour la préparation de conserves et de tomates séchées, perpétuant ainsi l'une des traditions culinaires italienne. En cuisine, cette tomate est très appréciée pour son goût sucré et intense. Les saveurs concentrées de ces tomates séchées sont idéales pour rehausser les plats méditerranéens, les sauces et les salades. Elles apportent une touche d'authenticité à de nombreux plats, grâce à leur arôme riche et leur texture ferme. Les tomates fraîches de cette variété peuvent également être utilisées pour des salades, des bruschettas et des garnitures de pizza. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. A noter que cette variété est également réputée particulièrement résistante aux maladies.

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  Menthe Aquatique (Mentha aquatica) Graines

  La menthe aquatique (Mentha aquatica), aussi appelée menthe d'eau, est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, elle pousse naturellement dans des zones humides, aux bords des ruisseaux et des mares. Appréciée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et aromatiques en cuisine, elle est également utilisée pour produire de l'huile essentielle. En cuisine, la menthe aquatique est appréciée pour son goût frais et puissant, marqué par le menthol. Ses feuilles dentées au parfum intense se marient bien dans les boissons, tisanes, vinaigrettes ou encore desserts. Elle apporte une touche rafraîchissante aux plats salés comme sucrés et peut également être utilisée en infusion pour ses vertus apaisantes et digestives. Facile à cultiver, la menthe aquatique préfère les sols humides et les environnements frais, souvent près des points d'eau. Elle se développe rapidement et peut être bouturée facilement. Pour une croissance optimale, elle nécessite un emplacement semi-aquatique, idéalement au bord des rivières ou des bassins. Son feuillage et sa floraison ornementale en font aussi une plante décorative pour les jardins aquatiques.

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  Assortiment Potager du Voyageur (5 Variétés de graines BIO)

  L’assortiment de graines biologiques "Potager du  Voyageur" réunit cinq variétés exotiques et originales des cinq continents ! Chaque variété est une véritable invitation au voyage, à l'exploration et à la célébration de la diversité potagère du monde. Faciles à cultiver, cet assortiment de graines est aussi une idée cadeau originale pour passionnés de jardinage, de grands voyages et amoureux de légumes exotiques ! Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : Tomate 'Voyage' (25 graines), Calebasse bouteille 'Pèlerine' (10 graines), Betterave 'Noire d’Égypte (100 graines), Aubergine 'Striped Togo' (25 graines), Courge ayote à chair verte du Guatemala (10 graines). Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront soigneusement choisies par nos soins afin d'être fidèles avec la thématique.

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  Piment 'Bonnet d’évêque' (Bishop Crown) Graines

  Aussi appelé «Bonnet d’Évêque », ce piment de l'espèce Capsicum baccatum est originaire de la Barbade, probablement rapporté du brésil par les Portugais au XVIIIème siècle. C'est une variété très original par sa forme, sa chair est douce à la saveur très fruitée, tandis que le centre et ses graines sont très piquants. Il est noté 6 sur 10 sur l’échelle de Scoville. C'est une variété très productive, les plants peuvent mesurer jusqu'à 120 cm de hauteur. Comme tous les piments, cette variété apprécie la chaleur et les expositions bien ensoleillées. Le semis peut être réalisé au chaud, en intérieur entre février et avril avant d'être repiqué à l'extérieur une fois que les risques de gel sont écartés. Conserver un espacement de 40 à 50cm entre chaque pied. La récolte des fruits se fait entre septembre et novembre.

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  Atelier : Initiation à la fabrication de pigments & Aquarelles naturelles (2h00)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte autour des couleurs naturelles ! Animé par Carole Behr-Kohser, cet atelier de deux heures vous invite à explorer les pigments présents dans les plantes de saison et à expérimenter des façons simples et ludiques de créer de la couleur. Après une courte balade sur les hauteurs du village pour récolter feuilles, fleurs et baies, vous reviendrez en salle pour jouer avec ces trésors naturels : frottage direct sur le papier, mélanges à l’eau pour obtenir des teintes aquarellées, observation des nuances qui évoluent et s’oxydent… L’occasion de découvrir qu’il existe des alternatives aux couleurs synthétiques et de s’amuser à composer avec ce que nous offre la nature. Chaque participant repartira avec sa création. Tout le matériel nécessaire (pinceaux, papier, etc.) est fourni. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu à remboursement. Toutefois, vous pouvez céder votre place à une autre personne. Pour toute annulation effectuée plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera émis. A propos de l'intervenante : Animatrice Nature, diplômée d’un master de Géographie environnementale et véritable passionnée des sciences naturelles, Carole Behr-Kohser propose des ateliers et sorties pour faire découvrir la beauté et la diversité de la nature, toujours de manière ludique et sensorielle.

  45,00€
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  Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) Graines

  Le Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) est une plante herbacée de la famille des Apiacées, originaire de Russie. Cultivée depuis des siècles, notamment en Europe, cette plante était déjà prisée à l'époque romaine pour ses vertus aromatiques. Appelée parfois « persil des gourmets », elle se distingue par son goût subtil et légèrement anisé. Elle est particulièrement appréciée dans les traditions culinaires européennes pour rehausser le goût des plats. En cuisine, le cerfeuil est utilisé principalement pour ses feuilles fraîches, ciselées finement. Son goût délicat, rappelant un mélange de persil et d'anis, en fait un excellent aromate pour assaisonner sauces, potages, salades, crudités, omelettes et grillades. Il est recommandé de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver sa saveur. Les feuilles de la base sont récoltées au fur et à mesure des besoins, offrant ainsi un usage prolongé. Le Cerfeuil commun se cultive facilement dans un sol léger, frais et bien ameubli. Il peut être semé échelonné de février à septembre. Les premières récoltes se font environ six semaines après le semis, permettant ainsi de profiter de ses feuilles tendres tout au long de la saison. Cette plante préfère une exposition à mi-ombre et supporte bien les climats tempérés.

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  Assortiment Bons Melons (5 Variétés de graines BIO)

  L'assortiment de graines biologiques « Bons Melons » comprend 5 variétés anciennes de beaux et bons melons à cultiver au potager. Le semis se fait au printemps, pour récolter et déguster les fruits en fin d'été ! C'est aussi un assortiment fertile, parfait pour offrir à un(e) passionné(e) de potager en guise de petit cadeau ! Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : 15 Graines de Melon 'Petit Gris de Rennes', 20 Graines de Melon 'Kazakh', 10 Graines de Melon 'De Lunéville', 20 Graines de Melon 'Charentais', 20 Graines de Melon 'Boule d'or'. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.

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  Tomate Géante 'Big Zac' (Variété de concours) Graines

  La tomate 'Big Zac' est une variété relativement récente, développée dans les années 1990 par Minnie Zaccaria dans le New Jersey, aux États-Unis. Célèbre pour ses fruits spectaculaires, elle produit des tomates pouvant facilement peser entre 1 et 2 kg, avec un record mondial impressionnant de 3,9 kg. Ses fruits, de type beefsteak, présentent souvent des formes irrégulières et des épaules incurvées. Cette variété hors norme se distingue par une chair de bœuf épaisse, juteuse et douce, un goût rare pour une tomate de cette taille. Contrairement à de nombreuses autres variétés géantes, elle ne sacrifie pas la saveur au profit de la taille. Sa douceur la rend idéale pour des salades fraîches, des sandwichs gourmands ou des sauces délicates. Sa texture dense lui permet également de bien tenir lors de la cuisson. Côté culture, la 'Big Zac' est un plant vigoureux à croissance indéterminée, pouvant dépasser les trois mètres. Elle est relativement facile à cultiver sous des conditions optimales, avec une production abondante, surtout en deuxième partie de saison. Le semis doit être effectué environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel, et la plantation en extérieur se fait après tout risque de gelée. Cette variété prospère dans un sol riche et bien drainé, avec un bon ensoleillement.

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  Tanaisie (Tanacetum vulgare) Graines

  La Tanaisie (Tanacetum vulgare) est une plante vivace indispensable au potager car elle possède des propriétés insectifuges très efficaces. Elle éloigne de nombreux insectes comme les moustiques, mouches, mites, fourmis, punaises ainsi que les limaces. A la fois très décorative avec sa floraison jaune d'or, cette plante aux grandes tiges de 70 à 90 cm de hauteur est aussi utilisée comme épice en raison de son parfum de camphre puissant et son goût amer, cette plante aromatique est aussi utilisée en infusion pour la fabrication de sirops, liqueurs, limonades, vins. Ses feuilles fraîches ou séchées servent aussi à aromatiser des pâtisseries (pudding de Pâques en Angleterre). Séchée, cette plante est utilisée de manière traditionnelle par les apiculteurs comme combustible pour l'enfumoir. Elle aurait l'avantage d'avoir un effet calmant sur les abeilles et l'odeur de la fumée produite serait sans incidence sur le goût du miel. De culture facile, elle apprécie les sols secs et les expositions bien ensoleillée. Le semis s'effectue directement en place au printemps, d'avril à juin ou à l'automne, de septembre à octobre. Les graines de tanaisie sont très fines, veillez à ne pas les recouvrir. Tasser simplement pour mettre les graines bien en contact avec le substrat et arrosez délicatement.

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